Resep Daging Sapi, Nasi Merah, dan Sup Jamur
Daftar Isi:
- Sorotan Nutrisi (per porsi)
- Bahan
- Persiapan
- Variasi dan Substitusi Bahan
- Tips Memasak dan Melayani
- Nilai Resep ini
Sup Merah (Januari 2025)
Sorotan Nutrisi (per porsi)
Kalori 240 Lemak 6g Karbohidrat 15g Protein 29g Perlihatkan Label Nutrisi Sembunyikan Label Nutrisi| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: 6 (masing-masing 1¼ gelas) | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 240 |
| % Nilai Harian * | |
| Lemak total 6g | 8% |
| Lemak Jenuh 2g | 10% |
| Kolesterol 70mg | 23% |
| Sodium 470mg | 20% |
| Total Karbohidrat 15g | 5% |
| Serat Makanan 3g | 11% |
| Total Gula 3g | |
| Termasuk 0g Tambahan Gula | 0% |
| Protein 29g | |
| Vitamin D 0mcg | 0% |
| Kalsium 58mg | 4% |
| Besi 3mg | 17% |
| Kalium 765mg | 16% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi terhadap diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Sup yang sehat ini mengingatkan pada sup daging sapi dan jelai, karena beras merah gandum pendek memiliki penampilan yang mirip dan tekstur kenyal dengan jelai. Waktu yang disarankan untuk resep ini memastikan bahwa setiap bahan dimasak dengan sempurna dan empuk saat sup selesai!
Jamur kancing segar tinggi dalam FODMAP, tetapi untungnya, jamur kalengan tidak.Ketika mereka beristirahat di air pengalengan selama penyimpanan, manitol dalam jamur berendam dan dibuang ketika Anda mengeringkan jamur.
Bahan
- 1 sendok makan minyak zaitun
- 1 siung bawang putih segar, potong-potong besar
- 1/2 cangkir seledri cincang halus
- 1/2 pon wortel, potong-potong
- 1 3/4 pon daging sapi
- 1-liter mengurangi kaldu ayam, kaldu ayam atau kaldu sapi rendah sodium, tanpa bawang merah atau bawang putih
- 1 sendok teh thyme segar
- 1/4 sendok teh paprika asap
- 1/2 sendok teh lada hitam yang baru ditumbuk
- 2 sendok makan pasta tomat
- 1/3 cangkir beras merah gandum mentah
- 4 ons jamur irisan kalengan yang dikeringkan (hasil dari kaleng 7-ons)
Persiapan
- Dalam panci 4 liter atau oven Belanda di atas api sedang, panaskan minyak dan bawang putih bersama-sama sampai bawang putih mulai coklat. Angkat bawang putih dan buang. Tambahkan seledri dan wortel, lalu tumis sampai berwarna cokelat muda. Menggunakan sendok berlubang, keluarkan sayuran ke piring.
- Tambahkan seluruh daging ke panci dan kecokelatan selama sekitar 5 menit di setiap sisi. Buang daging ke talenan. Tuang kaldu ke dalam panci kaldu dan gosok bagian bawahnya dengan spatula untuk menghilangkannya. Aduk daun thyme, paprika, lada, dan pasta tomat. Potong daging menjadi kubus 3/4 inci dan kembalikan ke panci, bersama dengan jus yang telah terbentuk.
- Tutup panci dan masak dengan api kecil selama 40 menit. Tambahkan beras merah dan terus didihkan selama 20 menit. Tambahkan jamur dan sayuran cadangan beserta jusnya. Didihkan 30 menit lagi, lalu sajikan.
Variasi dan Substitusi Bahan
Setengah sendok teh thyme kering bisa diganti dengan daun thyme segar.
Tips Memasak dan Melayani
Daging sapi potong sangat ideal untuk sup dan semur; jika Anda tidak dapat membeli steak chuck tebal yang enak untuk resep ini, beli daging panggang chuck dan minta tukang daging memotongnya menjadi dua lempengan tebal untuk Anda. Pra-potong "daging rebus" juga dapat digunakan, menghemat langkah, tetapi Anda tidak akan tahu potongan daging apa yang Anda beli dan mungkin tidak berair dan selembut chuck.
Nilai Resep ini
Anda sudah memberi peringkat resep ini. Terima kasih atas penilaian Anda! Apakah halaman ini membantu? Terima kasih atas tanggapan Anda! Apa yang menjadi perhatian Anda?Resep Rendah Karbohidrat Dengan Daging Babi dan Daging Sapi
Cobalah hidangan utama rendah karbohidrat yang dibuat dengan daging sapi atau babi, mulai dari gulai Hungaria di crockpot hingga sup daging sapi sayur yang mudah.
Resep Sup Sayur Daging Sapi
Sup daging sapi sayur ini adalah cara yang bagus untuk menggunakan sisa daging panggang atau daging sapi matang lainnya. Cobalah dengan celeriac (akar seledri) untuk rasa yang berbeda.
Resep Daging Sapi Kering dan Resep Vegetarian
Resep daging sapi slow cooker lambat sederhana pedas dan hanya membutuhkan waktu persiapan minimal untuk membuatnya. Ini bisa dikeringkan atau disiapkan kering.
