6 Sumber Protein Itu Bukan Daging

2. Kacang

Kacang, kacang, mereka baik untuk jantung Anda, jika protein yang Anda cari, makan buncis itu pintar. Kacang hitam, kacang merah, dan kacang pinto adalah sumber protein yang baik, dengan sekitar 12,5 gram per cangkir. Tambahkan ke salad, telur orak-arik, dan sayuran kukus. Bonus: mereka baik untuk menurunkan berat badan.

3. (Hijau) Kedelai

Raja kacang sejauh ini adalah kedelai. Tidak seperti kacang lainnya, ini adalah protein lengkap! Kacang kedelai mentah matang mengandung 22 gram protein per cangkir, dan edamame mentah memiliki sekitar 33 gram per cangkir. Mereka membuat camilan sempurna. Buat edamame hal pertama yang Anda pesan saat Anda pergi keluar untuk makan sushi.

4. Lentil

Sumber protein bintang lainnya adalah miju-miju yang kuat. Lentil rasanya enak dan merupakan penghasil nutrisi. Satu cangkir yang dimasak memiliki sekitar 18 gram protein. Sama seperti kacang, mereka dapat dimakan sendirian, dibuat menjadi dips, dipasangkan dengan ayam atau ikan, diisi ke dalam kentang, ditambahkan ke sup, dan dilemparkan dengan sayuran atau nasi. Untuk kenyamanan, Anda bisa membelinya sudah siap. Saya suka yang dari Trader Joe's.

5. Pengganti Daging: Tahu, Seitan, dan Tempe

Anda mungkin tahu tentang tahu, tetapi jika Anda belum mendengar tentang seitan dan tempe, Anda kehilangan. Semua ini mengandung dosis protein yang baik; seitan mengandung paling banyak, dengan sekitar 18 gram per porsi 3 ons. Seiten adalah gluten gandum dengan tekstur yang kenyal dan kenyal. Tempe adalah produk kedelai (seperti tahu). Ini berbeda dari tahu yang difermentasi dan lebih beraroma, dan memiliki tekstur crumblier. Cobalah semuanya dan pilih favorit Anda. Berikut ini resep mudah yang dibuat dengan tahu, tetapi jangan ragu untuk menukar salah satu dari yang lain.

Turbo Tofu Stir-Fry 1/4 resep (sekitar 1 1/3 gelas): 189 kalori, total lemak 6.5g (0,5g sat lemak), 768mg sodium, 16,5g karbohidrat, 4g serat, 7g gula, 13g protein

1. Tiriskan paket 12-ons tahu ekstra-keras blok-gaya, dan taruh di permukaan yang kering, dengan sisi yang lebih pendek di kiri dan kanan. Secara vertikal dipotong menjadi potongan berukuran 1/2-inci. Secara horizontal potong setiap potongan menjadi 4 bagian yang lebih kecil.
2. Untuk membuat saus, dalam mangkuk sedang, campurkan 2 sendok makan kecap dikurangi sodium / lite, 2 sendok makan saus tiram, 2 sendok teh tepung maizena, 1 sendok teh minyak wijen, sejumput jahe, dan sedikit cabai merah. Kocok sampai maizena telah larut.
3. Bawalah wajan disemprot dengan semprotan anti-lengket ke panas tinggi. Tambahkan tahu dan taburi dengan 1/8 sendok teh garam. Masak hingga berwarna cokelat keemasan, sekitar 6 menit, balikkan dengan lembut sampai coklat merata. Pindahkan ke mangkuk besar, dan tutup agar tetap hangat.
4. Tambahkan bahan-bahan berikut ke dalam wajan: 4 cangkir tumis sayuran beku, 3 cangkir kuntum brokoli beku, dan 1/2 sendok teh bawang putih cincang. Tutup dan masak hingga panas, sekitar 5 menit.
5. Berikan campuran saus aduk dan tambahkan ke wajan, bersama dengan tahu. Masak dan aduk sampai saus mengental sedikit dan tahu panas, sekitar 3 menit.