Resep Musim Panas Gulma Tahu Hitam

Selai kacang tak tertahankan seperti biasa dan sausnya juga mengandung jahe, yang melawan mual, mengontrol peradangan, dan mungkin memainkan peran perlindungan terhadap kanker.

Bahan

• 1 14 ons paket tahu ekstra keras, tiriskan
• 3 sendok makan biji wijen hitam
• 2 wortel sedang
• 4 daun bawang kecil
• 2 cangkir bayam
• 1/4 cangkir daun ketumbar
• 8 bungkus kertas beras / spring roll
• 1/3 cangkir selai kacang (creamy atau crunchy)
• 3 sendok makan tamari atau kecap rendah sodium
• 1/2 sendok teh minyak wijen
• 1/4 sendok teh bubuk jahe
• 2 sendok makan gula merah atau sirup maple
• 2 sendok makan cuka beras
• 1/2 sendok teh saus bawang putih cabai

Persiapan

1. Tekan tahu dengan membungkus balok dengan handuk dapur yang bersih dan menempatkan wajan dengan kaleng besar (mis. Kaleng tomat besar) di atas wajan. Diamkan selama 15 hingga 20 menit. Buka bungkus tahu dan iris menjadi korek api.

2. Tempatkan biji wijen dalam mangkuk dangkal dan gulingkan korek api tahu dalam biji wijen, dengan lembut tekan sehingga biji menempel pada tahu.

3. Julienne wortel atau potong menjadi irisan tipis.

Iris tipis daun bawang dan potong bayam. Jaga agar herbal tetap utuh.

4. Untuk berkumpul: Siapkan semangkuk air suhu ruangan dan taruh handuk dapur di atas meja. Bekerja dengan satu bungkus nasi pada satu waktu, rendam bungkus dalam air selama sekitar 15 hingga 30 detik untuk melunakkan. Letakkan di atas handuk. Baringkan sekitar dua korek api tahu di tengah bungkus dengan sedikit wortel, daun bawang, dan bayam dengan sedikit bumbu. Lipat bagian atas dan bawah pembungkus ke arah tengah, gulung tutup kanan di atas isian, dan gulung seperti burrito hingga menempel di sisi lainnya. Ulangi dengan pembungkus yang tersisa dan isian.

5. Untuk membuat saus: Kocok mentega kacang, tamari, minyak wijen, jahe, gula merah, cuka dan saus bawang putih. Cicipi dan sesuaikan bumbu sesuai kebutuhan.

6. Sajikan gulungan musim panas dengan saus celup di atas piring, atau bungkus dalam wadah kedap udara untuk makan siang.

Variasi dan Substitusi Bahan

Sajikan gulung tahu musim panas ini dengan saus apa pun yang Anda inginkan! Cobalah mereka dengan hummus bit merah panggang atau yogurt Yunani dan saus mentimun. Hummus bit merah akan menghasilkan lebih banyak serat, vitamin A, dan kalium, sementara saus yogurt Yunani akan menawarkan lebih banyak kalsium dan protein.

Bermain dengan saus dan saus langsung menjadi hidangan sehingga Anda dapat menikmati variasi makanan favorit Anda, dan bahkan memenuhi suasana hati dan waktu Anda. Mungkin saus atau saus yang lebih ringan lebih baik untuk di tengah hari kerja yang sibuk, sementara yang lebih hangat, lebih gurih sangat cocok untuk santapan akhir hari yang santai.

Tips Memasak dan Melayani

Cobalah memasangkan resep ini dengan sup. Pikirkan gazpacho dingin di musim panas dan labu butternut hangat atau sup miso di musim gugur dan musim dingin.

Nilai Resep ini