Pilihan Bagel Bebas Gluten Besar
Daftar Isi:
Resep Donat Kentang Empuk (Oktober 2024)
Jika Anda bertanya kepada seseorang dengan penyakit celiac atau sensitivitas gluten non-celiac produk roti apa yang paling mereka lewatkan, banyak orang akan menjawab "bagel." Itu karena bagel tradisional - varietas yang diisi gluten - sangat bergantung pada gluten dalam tepung untuk rasa dan teksturnya.
Sulit untuk membuat bagel bebas gluten yang rasanya mendekati aslinya. Tetapi empat toko roti terkenal bebas gluten mencoba, dan umumnya berhasil membuat bagel yang layak. Gosok mereka dengan keju krim, atau lebih baik lagi, tambahkan sedikit bebas gluten, dan Anda mungkin tidak bisa membedakannya.
Inilah yang tersedia di bagel bebas gluten:
1Canyon Bakehouse
Canyon Bakehouse menawarkan dua varietas bagel bebas gluten: polos dan "semuanya," yang mengandung bawang putih, bawang merah, biji poppy dan biji bunga matahari. Mereka terbuat dari campuran tepung tapioka, tepung beras merah, dan tepung kentang, dan mengandung telur.
Bagel ini dari Canyon Bakehouse disertifikasi bebas gluten oleh Organisasi Sertifikasi Bebas Gluten (GFCO), yang membutuhkan pengujian hingga kurang dari 20 bagian per juta (ppm) gluten. Mereka juga bersertifikat Kosher.
2Glutino
Glutino menawarkan dua jenis bagel: polos dan wijen. Semua mengandung kedelai, susu, dan telur dan dijual lima bagel ke satu bungkus.
Glutino menguji produknya untuk memastikan mereka mengandung kurang dari 20 bagian per juta gluten.
Bagel ini tersedia di bagian makanan beku bebas gluten dari banyak toko kelontong yang lebih besar dan berorientasi kesehatan. Selain itu, dimungkinkan untuk memesannya secara online dan mengirimkannya.
3Katz Gluten-Free
Katz, sebuah perusahaan di New York yang berspesialisasi dalam roti bebas gluten (termasuk produk challah), membuat empat varietas bagel bebas gluten yang berbeda: polos, kismis kayu manis, biji poppy dan "segalanya" (dengan biji wijen, biji poppy, bawang putih, dan bawang merah).
Bagel dibuat dari campuran tepung bebas gluten yang mengandung beras putih, beras merah, kentang, kedelai, dan tepung jagung, dan termasuk telur.Katz disertifikasi bebas gluten oleh Organisasi Sertifikasi Bebas Gluten, yang membutuhkan pengujian hingga 20 bagian per juta gluten.
Makanan Kinnikinnick
Kinnikinnick Foods membuat tiga bagel berbeda: polos, kismis kayu manis, dan blueberry. Semua ditagih sebagai bagel "lunak", dan termasuk gula, jagung, ragi, dan telur, tetapi bebas dari susu, kedelai, kacang-kacangan dan bahan-bahan kentang. Bagel dibuat dari campuran tepung beras putih dan tepung tapioka.
Kinnikinnick Foods menguji produk-produknya mengandung kurang dari 5 bagian per juta gluten sebagai bagian dari sertifikasi GF dari Celiac Sprue Association. Kinnikinnick menyarankan menjaga bagel beku sampai digunakan, dan kemudian memanggang atau membuat gelombang mikro untuk tekstur dan rasa terbaik.
5Trader Joe
Pengecer unik Trader Joe's menjual satu jenis bagel bebas merk toko: polos. Anda akan menemukannya di bagian toko roti. Mereka terbuat dari campuran beras merah dan tepung sorgum, ditambah tepung tapioka dan mengandung telur.
Bagel Trader Joe bebas susu, kedelai, dan bebas kacang.
6Makanan Bebas Gluten Udi
Udi membuat lima rasa berbeda dari bagel bebas gluten: polos (paling dekat dengan bagel tradisional yang akan Anda temukan), kismis kayu manis, gandum utuh, Semuanya di Dalam (dengan biji millet, biji rami, biji poppy, bawang dan bawang putih) dan Perkasa Bagel (dengan biji bunga matahari, cranberry kering, biji millet, biji rami, biji labu, dan kayu manis). Semua termasuk beras merah, tapioka, dan tepung kentang bersama dengan ragi dan telur.
Bagel disertifikasi bebas gluten oleh Organisasi Sertifikasi Bebas Gluten, yang membutuhkan pengujian hingga 20 bagian per juta gluten. Mereka juga bebas susu dan bebas kedelai dan bersertifikat halal.
Seberapa Besar Jejak Gluten dalam Makanan "Bebas Gluten" Anda?
Produk makanan yang berbeda memenuhi standar yang berbeda untuk bebas gluten. Pelajari cara menghilangkan sebagian besar jejak gluten dari diet Anda.
Cara Makan Bebas Gluten: 8 Langkah Menuju Diet Bebas Gluten
Ingin bebas gluten, tetapi tidak tahu bagaimana memulainya? Berikut adalah 8 langkah sederhana untuk membantu Anda membuang gluten dan menjadi sehat.
Apakah Tequila Bebas Gluten? Daftar Tequila Bebas Gluten
Apakah tequila bebas gluten? Cari tahu apakah Anda dapat memasukkan minuman yang dibuat dengan tequila pada diet bebas gluten Anda, dan jenis tequila apa yang harus dibeli.