Efek Samping Diet Bebas Gluten yang Diharapkan

Ketika Anda memulai diet bebas gluten, efek samping dapat mencakup perubahan berat badan Anda (baik kenaikan atau penurunan), peningkatan tingkat energi Anda, dan meningkatkan status gizi Anda. Dalam banyak kasus, efek samping ini bermanfaat.

Namun, diet bebas gluten juga dapat menyebabkan efek samping yang tidak diinginkan. Misalnya, Anda mungkin lebih sering mengalami sembelit karena banyak makanan bebas gluten mengandung sedikit serat. Anda juga mungkin menemukan Anda menjadi jauh lebih sensitif terhadap kontaminasi silang gluten dalam makanan yang Anda makan.

Ingin tahu apa yang diharapkan dari efek samping saat Anda memulai diet bebas gluten? Inilah yang harus Anda ketahui.

1

Berat Badan Anda Bisa Berubah

Terlepas dari apakah Anda mulai kekurangan berat badan atau kelebihan berat badan, berat badan Anda kemungkinan akan cenderung ke tingkat normal setelah Anda didiagnosis dengan penyakit celiac dan mulai mengikuti diet bebas gluten.

Sementara banyak orang berpikir semua orang yang baru didiagnosis dengan celiac memiliki berat badan kurang, penelitian menunjukkan bahwa sebagian besar adalah berat badan normal, sementara banyak yang kelebihan berat badan. Sebagai contoh, satu studi menemukan sekitar 61 persen dari celiac yang baru didiagnosis dianggap berat badan normal, 17 persen kekurangan berat badan untuk tinggi badan mereka, dan 22 persen kelebihan berat badan atau obesitas.

Setelah diagnosa mereka, pasien dengan berat badan kurang cenderung menambah berat badan, sedangkan pasien yang kelebihan berat badan dan obesitas cenderung menurunkan berat badan. Celiac berat normal cenderung tetap pada berat normal.

Oleh karena itu, jika Anda kelebihan berat badan atau kekurangan berat badan saat diagnosis, Anda mungkin berharap melihat berat badan Anda cenderung menjadi normal sebagai efek samping dari diet bebas gluten. Namun, jika Anda terlalu banyak mengonsumsi makanan ringan bebas gluten (yang cenderung tinggi kalori dan rendah nutrisi, seperti rekan-rekan konvensional mereka), Anda bisa mendapatkan beberapa kilogram yang tidak diinginkan. Jadi berhati-hatilah.

2

Intoleransi Laktosa Anda Dapat Meningkatkan

Banyak celiac yang baru didiagnosis tidak dapat mencerna laktosa, gula yang ditemukan dalam susu dan produk susu, seperti es krim dan yogurt. Itu karena kerusakan usus yang disebabkan oleh penyakit celiac - vili usus kita bertanggung jawab untuk mencerna laktosa, dan ketika mereka dihancurkan oleh reaksi gluten dalam makanan kita, kita tidak bisa mencerna laktosa lagi. Jadi Anda mungkin menemukan diri Anda bebas susu dan bebas gluten.

Namun, ketika kerusakan usus Anda (secara teknis dikenal sebagai atrofi vili) mulai pulih, Anda mungkin mulai mentolerir makanan yang mengandung laktosa lagi sebagai efek samping dari diet bebas gluten. Harapkan perubahan ini menjadi bertahap, terutama jika intoleransi laktosa Anda parah - cobalah produk susu dalam jumlah sangat sedikit pada awalnya untuk melihat bagaimana tubuh Anda bereaksi.

Gejala intoleransi laktosa termasuk diare, gas, dan kembung, jadi jika Anda mengalaminya setelah mengonsumsi produk susu dalam jumlah besar, mundurlah sejenak sebelum mencoba lagi. Anda juga dapat mencoba susu yang dikurangi laktosa atau bebas laktosa untuk melihat apakah tubuh Anda bereaksi lebih baik terhadap produk-produk tersebut.

Jika Anda tidak mengonsumsi produk susu, pastikan Anda mendapatkan cukup kalsium dengan cara lain, seperti dengan mengonsumsi suplemen vitamin bebas gluten.

3

Anda Mungkin Bereaksi Buruk Terhadap Kontaminasi Silang Gluten

Ketika Anda makan gluten setiap hari, kemungkinan Anda tidak bereaksi terhadap konsumsi gluten secara individu. Namun, begitu Anda menghapusnya dari diet, Anda mungkin mendapati tubuh Anda bereaksi agak keras terhadap kontaminasi gluten dalam makanan Anda - atau pada gigitan kue berisi gluten yang tidak bisa Anda tolak. Ini adalah salah satu efek samping diet bebas gluten yang paling mengejutkan.

Reaksi terhadap gluten dalam makanan Anda mungkin datang dengan cepat (dalam setengah jam dalam beberapa kasus), atau mungkin tidak muncul sampai hari berikutnya atau bahkan kemudian. Gejala pencernaan Anda bisa berupa diare, sembelit, sakit perut, refluks, gas, atau bahkan muntah. Sementara itu, Anda juga mungkin mengalami gejala lain, termasuk kelelahan, nyeri sendi, kabut otak, dan bahkan serangan depresi akibat gluten.

Semua ini dari remah? Ya, reaksi tubuh kita yang agak berat terhadap makanan yang mengandung gluten bisa sedikit mengejutkan begitu Anda sudah bebas gluten.

Namun, jangan khawatir jika Anda mendapatkan gejala yang berulang ini - dan lihatlah tip-tip ini untuk pulih dari kemilau yang tidak disengaja. Setelah Anda bisa berfungsi lagi, teliti diet Anda untuk melihat di mana Anda mungkin mendapatkan gluten tersembunyi. Ingatlah untuk selalu bermain aman dan memasak resep bebas gluten.

4

Anda Mungkin Tidak Mendapatkan Cukup Serat dalam Diet Anda

Produk roti gandum menyediakan sebagian besar serat dalam makanan kebanyakan orang. Tetapi ketika Anda melepaskan gluten, Anda memiliki lebih sedikit produk biji-bijian utuh untuk dipilih - sayangnya, banyak roti bebas gluten dan makanan panggang lainnya tidak mengandung serat yang sangat banyak, sehingga mengonsumsi terlalu sedikit serat adalah gluten biasa -Efek samping diet gratis.

Situasi ini agak membaik, dan beberapa merek roti bebas gluten memproduksi roti yang dibuat dari biji-bijian utuh. Namun, mendapatkan serat yang cukup pada diet bebas gluten masih merupakan sedikit tantangan, dan beberapa orang menderita sembelit karena mereka tidak mendapatkan cukup serat dalam makanan mereka.

Jadi apa yang bisa kamu lakukan? Anda dapat mencoba menambahkan sumber serat ke dalam makanan Anda. Misalnya, Anda dapat mencari roti bebas gluten gandum utuh, dan pertimbangkan untuk menambahkan lebih banyak kacang-kacangan dan polong-polongan, ditambah buah-buahan dan sayuran segar, ke piring Anda. Kacang-kacangan dan biji-bijian juga kaya serat dan membuat makanan ringan bebas gluten mudah dibawa.

Jika Anda membuat roti sendiri (seperti yang dilakukan sebagian dari kita), Anda mungkin ingin mempertimbangkan untuk menggiling tepung Anda sendiri dari seluruh biji-bijian bebas gluten - berikut adalah daftar lima butir bebas gluten yang menarik untuk dicoba, banyak di antaranya berserat tinggi.. Anda juga bisa mengonsumsi suplemen serat bebas gluten.

Apa pun yang Anda lakukan, jangan menambahkan serat dalam jumlah banyak ke dalam makanan Anda sekaligus, karena serat yang banyak itu dapat mengganggu saluran pencernaan Anda dan menyebabkan kembung. Juga, jika Anda masih berjuang dengan sembelit atau khawatir bahwa Anda tidak mendapatkan cukup serat, bicarakan dengan dokter Anda tentang pilihan Anda.

5

Anda Harus Memperhatikan Nutrisi Anda

Sebelum bebas gluten, banyak dari kita mendapatkan sebagian zat besi dan vitamin B dari produk tepung terigu yang diperkaya. Karena produk-produk itu jelas terlarang dalam diet bebas gluten, beberapa orang tidak mendapatkan cukup nutrisi tersebut saat makan bebas gluten (kebanyakan produk panggang bebas gluten tidak diperkaya dengan vitamin dan mineral tambahan).

Karena itu, Anda harus memberi perhatian khusus pada asupan thiamin, riboflavin, niasin, dan asam folat (semua vitamin B), bersama dengan asupan zat besi, untuk memastikan Anda mendapatkan tunjangan harian yang direkomendasikan.

Anda dapat menambahkan buah-buahan dan sayuran segar (banyak mengandung vitamin B tingkat tinggi), Anda dapat mencoba sereal bebas gluten (banyak yang diperkaya), atau Anda dapat mempertimbangkan untuk menggunakan suplemen untuk menebus kekurangan gizi yang terjadi sebagai efek samping dari diet bebas gluten.

6

Sepatah kata dari DipHealth

Jelas, beberapa efek samping diet bebas gluten ini disambut baik (misalnya, penurunan berat badan saat Anda kelebihan berat badan). Tetapi yang lain mungkin tidak diterima sama sekali. Tidaklah menyenangkan untuk menjadi lebih sensitif untuk melacak gluten, misalnya.

Saat Anda menjalani beberapa bulan pertama, ingatlah bahwa meskipun diet mewakili perubahan gaya hidup yang utama (dan membawa kurva pembelajaran yang cukup curam), Anda mungkin bisa berharap efek samping ini akan berkurang pada akhirnya.

Namun, jika Anda masih berjuang dengan konstipasi atau tingkat nutrisi setelah enam bulan atau lebih dengan diet bebas gluten, bicarakan dengan dokter Anda tentang rujukan ke ahli gizi yang berspesialisasi dalam diet. Orang itu dapat membantu Anda mengidentifikasi area masalah dan memperbaikinya.