Makanan Yang Tinggi di 9 Mineral Jejak Makanan
Daftar Isi:
20+ No Carb Foods With No Sugar (80+ Low Carb Foods) Your Ultimate Keto Food Guide (Oktober 2024)
Mineral jejak dinamakan demikian karena tubuh Anda hanya membutuhkan sejumlah kecil masing-masing. Tapi itu tidak berarti mereka tidak masalah karena Anda membutuhkan sembilan mineral untuk menjadi sehat.
Tubuh Anda membutuhkan mineral untuk berbagai reaksi biokimia berlangsung. Para ahli nutrisi membagi mineral makanan menjadi dua kelompok: enam mineral utama, yang meliputi hal-hal seperti kalsium, magnesium, dan kalium, dan sembilan mineral lainnya. Sembilan trace mineral tersebut adalah kromium, tembaga, fluorida, yodium, besi, mangan, molibdenum, selenium, dan seng.
Makan makanan yang seimbang dan sehat akan memasok tubuh Anda dengan semua nutrisi yang Anda butuhkan, termasuk trace mineral. Lihat sumber utama dari setiap trace mineral sehingga Anda dapat memastikan Anda mendapatkan cukup dalam makanan Anda.
1Chromium
Kromium diperlukan untuk metabolisme dan penyimpanan gula dan pati yang sehat. Ini meningkatkan efek insulin, hormon yang mengatur jumlah glukosa dalam darah Anda. Chromium juga penting untuk metabolisme protein dan lemak.
Diet kromium ditemukan dalam jumlah kecil di berbagai makanan, sehingga kekurangan jarang terjadi. Daging, biji-bijian, brokoli, kentang, apel, pisang, bawang putih, dan basil adalah sumber kromium yang baik.
2Tembaga
Tembaga mungkin bukan mineral yang sering Anda pikirkan tetapi sangat penting. Tubuh Anda membutuhkan tembaga untuk tulang yang kuat dan dinding pembuluh darah yang sehat, ditambah lagi itu merupakan komponen dari beberapa reaksi antioksidan dan diperlukan bagi tubuh Anda untuk menghasilkan energi. Tembaga juga diperlukan untuk metabolisme normal besi, yang merupakan mineral penting lainnya.
Tembaga ditemukan dalam daging organ, kerang, kacang-kacangan, biji-bijian, kakao, dan produk gandum utuh. Kekurangan tidak mungkin selama Anda mendapat cukup makan setiap hari, tetapi itu bisa terjadi jika Anda mengonsumsi seng dalam jumlah besar.
Fluor
Anda mungkin sudah terbiasa dengan mineral penting ini. Fluoride membantu menjaga tulang dan gigi Anda kuat karena mempromosikan remineralisasi jaringan-jaringan itu. Bahkan, rekomendasi untuk fluoride didasarkan pada jumlah yang paling aman dan paling efektif yang diperlukan untuk mencegah gigi berlubang pada anak-anak dan orang dewasa.
Anda akan menemukannya di air minum berfluoride, teh, dan makanan laut. Ini juga ditemukan dalam produk-produk gigi berfluorideasi seperti pasta gigi dan beberapa obat kumur.
4Yodium
Tubuh Anda membutuhkan yodium untuk membuat hormon tiroid yang disebut tiroksin (T4) dan triiodothyronine (T3), sehingga diperlukan untuk fungsi kelenjar tiroid yang normal. Yodium juga penting untuk fungsi sistem kekebalan tubuh dan kesehatan payudara.
Yodium ditemukan secara alami dalam makanan laut dan makanan nabati yang tumbuh di tanah yang kaya yodium seperti tanah yang ditemukan di dekat lautan. Kekurangan yodium adalah masalah besar di tengah AS sampai yodium ditambahkan ke garam meja di abad ke-20.
5Besi
Zat besi adalah bagian penting dari protein yang disebut hemoglobin dan mioglobin. Hemoglobin ditemukan dalam sel darah merah dan memungkinkan untuk mengangkut oksigen dari paru-paru ke organ dan jaringan lain. Mioglobin mirip dengan hemoglobin, kecuali bahwa ia membawa oksigen ke sel-sel otot.
Zat besi juga penting untuk fungsi sistem kekebalan tubuh normal dan pertumbuhan sel normal. Makanan kaya zat besi termasuk daging organ, daging otot, unggas, ikan, kacang-kacangan, dan sayuran berdaun gelap.
6Mangan
Mangan terlibat dalam pembentukan tulang dan dibutuhkan untuk penyembuhan luka. Ini penting untuk produksi enzim yang terlibat dalam metabolisme protein, kolesterol, dan karbohidrat. Mangan juga terlibat dalam beberapa aktivitas antioksidan.
Mangan ditemukan dalam pecan dan kacang-kacangan lainnya, nanas, ubi, biji-bijian, kacang-kacangan, dan biji-bijian.
7Molibdenum
Molibdenum adalah komponen enzim yang digunakan tubuh Anda untuk memecah asam amino, serta obat-obatan dan racun.
Ini ditemukan di berbagai makanan nabati, terutama kacang-kacangan dan kacang-kacangan, tetapi isinya sebagian besar tergantung pada seberapa banyak molibdenum yang ada di tanah.
8Selenium
Selenium digunakan dalam reaksi antioksidan yang membantu melindungi sel-sel dalam tubuh Anda dan sangat penting untuk fungsi tiroid yang sehat. Ini juga penting untuk reproduksi dan sintesis DNA.
Selenium ditemukan dalam banyak makanan nabati seperti biji-bijian, kacang-kacangan, biji-bijian, dan kacang-kacangan. Kacang brazil mengandung lebih banyak selenium daripada makanan lainnya. Kemungkinan Anda tidak akan menderita kekurangan selenium selama Anda makan banyak makanan nabati.
9Seng
Seng digunakan dalam banyak reaksi kimia yang berbeda dan merupakan komponen utama sistem kekebalan tubuh Anda dan Anda memerlukannya untuk dapat mencicipi makanan Anda dan mencium semua hal di sekitar Anda. Selama Anda pemakan daging, Anda tidak akan memiliki masalah dengan asupan seng.
Ini ditemukan pada daging, makanan laut, dan sebagian besar makanan lain yang tinggi protein. Tiram adalah sumber seng yang paling disukai. Mereka mengandung lebih banyak seng daripada makanan lainnya.
Seberapa Besar Jejak Gluten dalam Makanan "Bebas Gluten" Anda?
Produk makanan yang berbeda memenuhi standar yang berbeda untuk bebas gluten. Pelajari cara menghilangkan sebagian besar jejak gluten dari diet Anda.
4 Makanan yang Mudah Dicerna Yang Tinggi Zat Besi
Pelajari berapa banyak zat besi yang dibutuhkan rata-rata orang dan makanan apa yang mudah dicerna yang dapat membantu orang dengan IBD mendapatkan lebih banyak zat besi ke dalam makanan mereka.
Berapa Banyak Jejak Gluten Apakah dalam Makanan "Bebas Gluten" Anda?
Produk makanan yang berbeda memenuhi standar yang berbeda untuk bebas gluten. Pelajari cara menghilangkan gluten paling banyak dari diet Anda.