Resep Zaitun, Walnut, dan Edamame Camplicky

Bahan

• 1 cangkir kenari, dipanggang
• 1 cangkir zaitun kalamata, diadu
• 2 gelas edamame dikupas beku, dicairkan
• 1 sendok teh minyak zaitun extra virgin
• 1/2 sendok teh bubuk bawang putih
• 1 sendok makan daun rosemary segar

Persiapan

1. Dalam mangkuk besar, aduk semua bahan menjadi satu.

2. Sajikan segera. Dinginkan sisa makanan.

Variasi dan Substitusi Bahan

Resep ini adalah cara yang menyenangkan untuk bereksperimen dengan berbagai jenis zaitun, yang semuanya memiliki cita rasa unik. Lewatkan kalengan dan berbelanja zaitun berkualitas tinggi, karena zaitun adalah rasa utama dalam resep ini. Anda bisa menggunakan campuran zaitun yang berbeda agar tetap menarik.

Cobalah buah zaitun Castelvetrano, yang memiliki rasa ringan, halus dan bermentega, zaitun Nyon yang pahit dan pahit, atau zaitun Nicoise yang kaya dan berminyak.

Kiat bagi mereka yang kesulitan makan dengan sadar: gunakan zaitun yang masih memiliki lubang. Ini memaksa Anda untuk memperlambat dan menikmati rasa, jangan sampai Anda menelan lubang! Ingatlah, jika Anda menyajikan ini di sebuah pesta, Anda mungkin ingin mengeluarkan mangkuk kecil bagi para tamu untuk membuang lubang mereka.

Sama seperti Anda dapat menggunakan berbagai jenis zaitun dalam resep ini, Anda juga dapat menggunakan berbagai jenis kacang. Saya juga menikmati ini dengan hazelnut panggang, pistachio, atau almond, yang semuanya bekerja dengan lezat dengan bakat Mediterania dari resep ini. Jika Anda atau salah satu tamu Anda alergi terhadap kacang pohon, coba ini dengan biji labu, biji bunga matahari, atau bahkan buncis panggang renyah, yang dapat Anda buat sendiri atau beli di sebagian besar toko bahan makanan yang lengkap.

Buat hidangan ini lebih lezat dengan menambahkan taburan garam laut renyah atau serpihan, yang menambah tekstur dan membuat rasa lebih.

Tips Memasak dan Melayani

Pastikan untuk bersulang kenari Anda sebelum membuat hidangan ini. Ini meningkatkan rasa mereka dan menambahkan kegentingan ekstra. Untuk memanggang kacang dengan cepat, saya biasanya memasukkannya ke dalam loyang kecil di dalam pemanggang sampai aroma kacang mulai memenuhi dapur, biasanya sekitar 7 menit.

Jika Anda membuat batch yang lebih besar, Anda mungkin ingin memanggang kacang dalam oven.

Oleskan secara merata di atas loyang dan panggang dengan suhu 400 derajat selama 10 menit. Anda juga bisa memanggangnya dalam wajan kering dengan api sedang, sering-sering dilempar agar tidak terbakar.

Apa pun metode yang Anda gunakan, pastikan untuk memeriksa kacang Anda sesering mungkin karena tidak ada yang akan merusak resep ini selain rasa pahit dari kacang yang terlalu dipanggang.

Resep ini hanya menggunakan satu sendok makan rosemary, jadi Anda pasti memiliki sisa makanan. Tambahkan ke dalam rendaman untuk ayam atau babi, bersama dengan jus lemon, bawang putih, madu, dan mustard. Atau taburkan di atas kembang kol panggang dan kentang. Ini ramuan kokoh yang bagus, jadi rosemary yang tersisa juga disimpan dengan baik di dalam freezer.

Nilai Resep ini