Gula Merah Panggang Citrus Dengan Yoghurt Madu

Grapefruit penuh dengan phytochemical termasuk naringenin, limonin, beta karoten, dan likopen. Jeruk kaya akan kalium, folat, dan vitamin A, dan mengandung flavanoid yang dikenal sebagai hesperetin.

Jeruk bali biasanya buah pahit, jadi resep ini mencampurkannya dengan jeruk manis, ditambah jeruk dipanggang dengan lembut di dalam oven dengan sentuhan gula merah untuk memotong rasa pahit. Sajikan dengan krim, yogurt dingin, dan granola buatan sendiri. Harap dicatat bahwa jeruk bali dapat berinteraksi dengan obat-obatan tertentu, jadi tanyakan kepada dokter atau ahli gizi Anda sebelum mengonsumsi jeruk bali.

Bahan

• 1 grapefruit ruby ​​besar
• 1 jeruk sedang
• 1 sendok makan gula merah
• 2 cangkir yogurt rendah lemak biasa
• 1 sendok teh madu
• 1/2 cangkir granola buatan sendiri, seperti granola saus apel almond dan soba ini

Persiapan

1. Memanaskan lebih dulu oven ke 425F.
2. Supreme (lihat catatan di bawah) jeruk bali dan jeruk, pisahkan ruasnya dari jus (simpan jus untuk diaduk di atasnya nanti), dan tempatkan ruas-ruas itu ke dalam loyang.
3. Taburkan gula cokelat di atas segmen jeruk dan panggang selama 10 menit, atau sampai gula hanya meleleh ke dalam daging jeruk. Biarkan dingin selama 5 menit.
4. Bagilah yogurt di antara dua mangkuk. Bagilah madu di antara dua mangkuk dan aduk ke dalam yogurt.

1. Isi setiap mangkuk yogurt dengan setengah dari irisan jeruk panggang dan 1/4 cangkir granola. Sendok jus jeruk yang tersisa di atasnya.

Substitusi dan Variasi Bahan

Jangan ragu untuk menukar madu dengan pemanis lain yang Anda miliki, seperti sirup maple.

Tips Memasak dan Melayani

Untuk presentasi yang menyenangkan, simpan jeruk yang sudah dibelah dua di kulitnya dan hangatkan dalam oven panas atau ayam pedaging. Iris lapisan tipis pada ujung pangkal dan ujung batang masing-masing jeruk. Kemudian iris setiap grapefruit menjadi dua melintasi "khatulistiwa". Sobek setengah bagian jeruk dengan serbet kertas untuk menghilangkan kelembaban yang berlebihan. Tempatkan di atas loyang dan taburi dengan gula cokelat. Tempatkan dalam oven 425F atau ayam pedaging selama 7 hingga 10 menit atau sampai gula meleleh ke dalam buah. Sajikan jeruk di kulitnya dengan sisi yogurt.

Yang terbaik dari buah jeruk adalah menghilangkan kulit, empulur, selaput, dan biji-bijian, dan untuk memisahkan bagian-bagiannya.

Untuk melakukan ini, potong kedua ujung buah. Taruh buah di salah satu ujung dan dengan pisau tajam bergerigi, iris kulitnya dan irisan-irisan besar, mengikuti kontur buah daripada memotong lurus ke bawah. Putar buah dan ulangi sampai semua kulit dihilangkan dan Anda memiliki bola, kulit kupas juicy cerah.

Pegang bola di atas mangkuk untuk menangkap cairan apa pun dan potong bagian-bagian dari sela-sela membran. Buang biji apa pun. Saat Anda telah mengelompokkan seluruh buah, peras jus yang tersisa dari inti empulur ke dalam mangkuk.

Nilai Resep ini