Makanan Kaya Serat untuk Dimasukkan dalam Diet Rendah Kolesterol

Makanan yang kaya serat larut dapat memainkan peran penting dalam diet sehat jantung Anda. Penelitian telah menunjukkan bahwa serat larut memiliki berbagai manfaat kesehatan, termasuk menurunkan kadar kolesterol LDL. The American Heart Association merekomendasikan untuk mengonsumsi setidaknya 25 gram serat setiap hari.

Ada banyak jenis serat larut, termasuk pektin, lendir, dan psyllium, dan serat ini sangat bervariasi sesuai dengan jenis makanan yang biasanya Anda konsumsi. Meskipun Anda bisa mengonsumsi suplemen serat larut, lebih baik memasukkan beragam makanan kaya serat dalam diet penurun kolesterol Anda, karena makanan ini bisa memasukkan nutrisi sehat lain ke dalam makanan Anda. Percaya atau tidak, ada berbagai macam makanan yang mengandung serat yang bisa Anda tambahkan ke dalam paket makanan ramah kolesterol Anda. Makanan sehat berikut yang tercantum di bawah ini kaya serat larut, dan bisa dicolokkan ke dalam makanan apa pun:

Gandum Utuh

Ada banyak jenis biji-bijian utuh yang mengandung serat larut, termasuk:

• Gandum utuh
• Bulgur
• biji gandum
• Havermut
• Jelai
• Gandum hitam
• Soba
• beras merah

Mengingat beragamnya serat tinggi yang tersedia, termasuk mereka yang ada di piring sehat jantung Anda seharusnya tidak terlalu sulit. Berhati-hatilah untuk menambahkan terlalu banyak garam, gula, atau mentega ke dalam makanan lezat ini, yang dapat berdampak negatif pada diet sehat Anda jika terlalu banyak digunakan. Apakah Anda ingin memasukkan lauk pilaf kecil atau sup penuh, yang sehat, resep sehat ini akan memberi Anda beberapa ide tentang bagaimana biji-bijian utuh dapat menambahkan sentuhan lezat - dan sehat - pada makanan Anda.

Buah

Ketika Anda memikirkan serat, apel paling sering muncul di benak Anda karena mengandung banyak serat larut, pektin. Namun, banyak buah-buahan lain juga mengandung beragam serat larut yang dapat membantu menjaga kadar kolesterol Anda tetap sehat. Buah-buahan juga kaya akan nutrisi lain, termasuk vitamin, pitosterol, dan antioksidan. Buah-buahan dapat menambah rasa dan rasa manis pada hidangan, tanpa Anda harus menambahkan gula halus. Buah-buahan juga dapat dimasukkan ke dalam banyak jenis makanan - apakah itu untuk hidangan penutup, hidangan pembuka kecil, atau bahkan dalam hidangan utama.

Sayuran

Sayuran, termasuk kacang polong, brokoli, ubi jalar, dan seledri, mengandung kombinasi serat larut dan serat tidak larut.Mereka dianggap sebagai makanan yang sangat serbaguna dengan kalori dan lemak minimal - menjadikannya sebagai tambahan yang bagus untuk diet penurun kolesterol Anda. Sama seperti kategori makanan berserat tinggi lainnya di atas, sayuran juga dapat dimasukkan ke dalam banyak hidangan berbeda. Anda bisa mengonsumsi sayuran mentah atau Anda bisa memanggang, mengukus, memanggang, atau menumisnya dengan minyak zaitun atau minyak canola. Meskipun menggoda, Anda harus menghindari "membuat" sayuran Anda, yang bisa menambah banyak lemak jenuh dan kalori. Anda juga harus membatasi saus dan saus yang tinggi lemak dan gula - karena ini juga dapat meningkatkan kalori. Jika Anda mencari makanan yang lezat dan berserat tinggi dengan sayuran, cobalah beberapa resep sehat ini:

kacang polong

Kacang juga merupakan sumber serat larut yang sehat. Ini, ditambah dengan protein tinggi dan kandungan rendah lemaknya, membuat kacang menjadi makanan pokok di banyak hidangan sehat jantung. Ada banyak jenis kacang yang dapat memenuhi syarat sebagai tambahan sehat untuk salah satu makanan favorit Anda, termasuk kacang cannellini, kacang merah, kacang hitam, dan kacang navy. Dalam banyak kasus, kacang bisa menjadi pengganti daging rendah lemak yang cocok untuk hidangan. Kacang juga dapat dengan mudah digabungkan dengan salah satu makanan di atas untuk membuat makanan yang lezat, isi, dan ramah kolesterol.