Salmon Pan-Seared Dengan Quinoa Mediterania
Daftar Isi:
- Sorotan Nutrisi (per porsi)
- Bahan
- Persiapan
- Variasi dan Substitusi Bahan
- Tips Memasak dan Melayani
- Nilai Resep ini
Mengintip manfaat quinoa, karbohidrat sehat yang tetap bikin kenyang (Januari 2025)
Sorotan Nutrisi (per porsi)
Kalori 472 Lemak 21g Karbohidrat 37g Protein 36g Perlihatkan Label Nutrisi Sembunyikan Label Nutrisi| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: 2 | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 472 |
| % Nilai Harian * | |
| Lemak total 21g | 27% |
| Lemak jenuh 5g | 25% |
| Kolesterol 73mg | 24% |
| Sodium 632mg | 27% |
| Total Karbohidrat 37g | 13% |
| Serat Makanan 7g | 25% |
| Total Gula 5g | |
| Termasuk 0g Tambahan Gula | 0% |
| Protein 36g | |
| Vitamin D 13mcg | 65% |
| Kalsium 224mg | 17% |
| Besi 7mg | 39% |
| Kalium 1359mg | 29% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi terhadap diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Diet Mediterania dikenal kaya akan buah-buahan, sayuran, biji-bijian, ikan, dan lemak sehat.Meskipun salmon bukan asli daerah Mediterania, itu profil rasa dan kandungan gizi berpasangan indah dengan karakteristik diet.
Dalam salmon pan-seared dengan quinoa Mediterania, salmon kaya akan asam lemak omega-3, yang sehat jantung dan anti-inflamasi. Minyak zaitun dan zaitun memberikan bonus jantung sehat tambahan, dengan sedikit lemak jenuh tetapi rasa yang tepat dari keju feta. Serat dari quinoa biji-bijian utuh, bayam, dan tomat kering dapat membantu menurunkan kolesterol, pengaturan gula darah, dan pencernaan. Semua bahan-bahan ini dalam satu hidangan membuat makanan sehat dan sehat.
Bahan
- 1/4 cangkir zaitun hitam
- 1/4 gelas tomat kering
- 1/4 cangkir peterseli segar
- 1 siung bawang putih
- 1/2 cangkir quinoa, keringkan
- 1/2 pon (8 ons) salmon Alaska liar, mentah
- 1/8 sendok teh lada hitam
- 4 cangkir bayam bayi
- 1 sendok makan minyak zaitun
- 1/4 sendok teh kemangi kering
- 1/8 sendok teh garam
- 1 ons keju feta
Persiapan
- Potong zaitun, tomat kering, dan peterseli. Kupas dan cengkeh bawang putih. Menyisihkan.
- Masak quinoa sesuai dengan petunjuk paket.
- Saat quinoa sedang dimasak, tepuk-tepuk salmon Anda dengan handuk kertas. Gosok setiap bagian (potong 2 jika Anda memiliki satu bagian besar) dengan sedikit minyak zaitun dan taburi dengan lada hitam.
- Panaskan wajan dengan api sedang-tinggi. Setelah panas, tambahkan sisi kulit salmon ke atas. Masak selama tiga menit, lalu balikkan dan masak selama tiga menit lagi.
- Saat quinoa dan salmon dimasak, panaskan minyak zaitun dan bawang putih di atas api sedang dalam wajan terpisah. Setelah panas, tambahkan bayam bayi dan tumis selama beberapa menit sampai layu.
- Saat quinoa Anda matang, campur dalam zaitun, tomat kering, peterseli, kemangi, dan garam. Campur keju feta di terakhir.
- Sajikan quinoa dan bayam berdampingan dengan salmon di atasnya. Nikmati!
Variasi dan Substitusi Bahan
Jika Anda tidak memiliki kuinoa, Anda dapat menukarnya dengan sebagian besar biji-bijian lainnya. Mereka akan bertahan dengan baik dalam resep ini.
Anda juga dapat menukar bayam dengan kangkung.
Tips Memasak dan Melayani
Jika Anda kesulitan mengupas siung bawang putih, inilah sedikit trik: Letakkan di atas potongan Anda, letakkan bagian lebar pisau Anda di atasnya, dan dengan lembut hancurkan. Setelah ini, kulitnya akan langsung keluar.
Jika Anda membeli quinoa dalam jumlah besar, tanpa arah yang ditentukan, didihkan.
Setelah mendidih, turunkan ke api kecil dan masak selama 12-15 menit, sampai air meresap.
Nilai Resep ini
Anda sudah memberi peringkat resep ini. Terima kasih atas penilaian Anda! Apakah halaman ini membantu? Terima kasih atas tanggapan Anda! Apa yang menjadi perhatian Anda?Salmon Foil-Dimasak Atas Kacang Hijau Pan-Dimasak
Salmon yang dimasak secara alami dengan FODMAP foil lebih rendah dari kacang hijau ini mengandung protein dan serat, ditambah tidak mungkin memicu gejala IBS.
Mangkuk Butir Vegan Dengan Chimichurri Mediterania
Para ahli gizi seperti buncis, kacang pinus, dan gandum utuh menyediakan protein dan serat dalam mangkuk biji-bijian vegan ini dengan chimichurri Mediterania.
Oatmeal Mediterania Dengan Madu Tahini dan Gambar
Oatmeal Mediterania ini dengan madu tahini dan ara paket resep dalam protein dari yogurt Yunani dan lemak sehat dari saus tahini madu manis.
