Kembang Kol Tumbuk Resep Gratin Casserole
Daftar Isi:
- Sorotan Nutrisi (per porsi)
- Bahan
- Persiapan
- Variasi dan Substitusi Bahan
- Tips Memasak dan Melayani
- Nilai Resep ini
Resep Masakan Baked Mashed Potatoes With Blue Cheese ala Chef Budi Sutomo (Januari 2025)
Sorotan Nutrisi (per porsi)
Kalori 132 Lemak 10g Karbohidrat 3g Protein 8g Perlihatkan Label Nutrisi Sembunyikan Label Nutrisi| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: 10 (masing-masing 1/2 gelas) | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 132 |
| % Nilai Harian * | |
| Lemak total 10g | 13% |
| Lemak jenuh 6g | 30% |
| Kolesterol 78mg | 26% |
| Sodium 171mg | 7% |
| Total Karbohidrat 3g | 1% |
| Serat Makanan 1g | 4% |
| Total Gula 1g | |
| Termasuk 0g Tambahan Gula | 0% |
| Protein 8g | |
| Vitamin D 0mcg | 0% |
| Kalsium 189mg | 15% |
| Besi 1mg | 6% |
| Kalium 214mg | 5% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi terhadap diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Apakah sebagai bagian dari meja makan malam hari libur atau dinikmati pada malam musim dingin, kentang gratin adalah lauk yang disambut dan menghibur. Tetapi jika Anda memperhatikan karbohidrat atau ingin meningkatkan asupan gizi, kentang tidak sesuai dengan tagihan. Di situlah kembang kol tumbuk datang - Anda masih akan menikmati kebaikan yang lembut dan lembut sambil mendapatkan manfaat kesehatan dari kembang kol. Kembang kol memiliki kalori dan karbohidrat yang secara signifikan lebih sedikit daripada kentang, bersama dengan sedikit lebih banyak serat.Beberapa tamu Anda mungkin bahkan tidak dapat memberi tahu Anda membuat pertukaran dari kentang ke kembang kol karena rasa dan konsistensinya sangat mirip.
Bahan
- 1 kembang kol kepala sedang, cincang atau potong kuntum
- 1/4 cangkir krim kental
- 1 sendok makan mentega
- 1 sendok makan mustard disiapkan
- 1/8 sendok teh pala
- 3 telur
- 1 1/2 cangkir keju Gruyere
Persiapan
- Memanaskan lebih dulu oven ke 350 F.
- Masak kembang kol sampai lunak - baik microwave, tertutup, dengan sedikit air, atau kukus di atas kompor.
- Blender kembang kol dengan krim, mentega, garam, merica, mustard, pala, dan kentang instan jika menggunakan. Blender emersi berfungsi dengan baik, tetapi Anda juga dapat menggunakan blender biasa atau pengolah makanan. (Jika Anda menggunakan blender biasa, biarkan campuran agak dingin sebelum dicampur. Bahan-bahan hangat baik-baik saja, tetapi campuran panas memiliki kecenderungan untuk "meledak" ketika dicampur dengan tutupnya.)
- Tambahkan telur dan blender. Campur atau campur dalam 3/4 keju.
- Tuang ke dalam piring casserole atau gratin, dan taburi dengan keju cangkir yang tersisa.
- Panggang 30 hingga 40 menit, sampai atasnya berwarna cokelat keemasan. Waktu yang tepat akan bervariasi sesuai dengan bentuk loyang.
Variasi dan Substitusi Bahan
Anda bisa menambahkan beberapa sendok makan kentang tumbuk instan - itu opsional tetapi mereka akan membantu mengentalkan campuran dengan menambahkan sedikit pati. Dan meskipun namanya mungkin tidak membuatnya terdengar alami dan bergizi, kentang tumbuk instan sebenarnya adalah kentang yang dimasak dehidrasi, sehingga mereka memasok protein dan serat dan merupakan sumber vitamin B dan vitamin C.
Jumlah mentega dan krim yang Anda butuhkan sedikit berbeda dengan masing-masing kembang kol, karena jumlah dan kadar air yang tepat bervariasi. (Anda dapat menggunakan kepala besar kembang kol - cukup tambahkan telur dan sedikit bahan lainnya untuk mencapai konsistensi yang lembut.) Selain itu, susu dapat digantikan dengan casserole yang kurang kaya, dengan karbohidrat sedikit lebih banyak.
Tips Memasak dan Melayani
Resep ini pada dasarnya adalah kembang kol tumbuk dengan penambahan telur, keju, dan sedikit pala, yang dipanggang dalam casserole atau hidangan gratin. Jika Anda menambahkan telur ekstra, itu akan menjadi lebih seperti custard dan sedikit lebih banyak. Ini bisa dibuat di depan dan dipanggang sebelum disajikan; jika dingin, dibutuhkan 15 hingga 20 menit ekstra untuk memasak.
Nilai Resep ini
Anda sudah memberi peringkat resep ini. Terima kasih atas penilaian Anda! Apakah halaman ini membantu? Terima kasih atas tanggapan Anda! Apa yang menjadi perhatian Anda?Kue Kembang kol: Resep Kembang Kol Cheesy
Resep kembang kol muram ini harus dicoba jika Anda berpikir kembang kol bukan untuk Anda. Kue ini ringan, beraroma, dan menyatu dalam hitungan menit.
Resep Sup Krim Labu Vegetarian Kembang Kol
Sup kembang kol labu adalah makanan sederhana musim gugur yang sarat dengan kebaikan nabati untuk kesehatan tubuh total.
Steak Kembang Kol Panggang Dengan Resep Saus Romesco
Steak kembang kol panggang vegan ini diatapi dengan saus Romesco untuk hidangan bergizi dan ramah tekanan darah tinggi.
