Tilapia untuk Diet Rendah Kolesterol

9 TOP INFLAMMATORY FOODS @ 9 MAKANAN KERADANGAN UTAMA (Januari 2025)

Pikirkan salmon dan tuna satu-satunya ikan yang menyehatkan jantung di blok? Pikirkan lagi. Ikan nila berprotein tinggi (dan nila panggang, khususnya) adalah ikan lezat lain yang ramah kolesterol yang merupakan tambahan yang bagus untuk diet Anda. Tilapia adalah tanaman asli Afrika, tempat mereka pertama kali diternak - mungkin sejauh bangsa Mesir kuno. Saat ini, sebagian besar ikan nila diternakkan di Amerika Latin, Cina, Indonesia, dan AS Selatan, menjadikannya tersedia di sebagian besar pedagang grosir Amerika.

Informasi Gizi Ikan Nila

Meskipun tidak setinggi lemak omega-3 seperti salmon atau tuna, nila masih dianggap sehat bagi jantung. Ini rendah lemak jenuh dan hanya memiliki 30 kalori per ons.

Per 3 ons porsi nila panggang: 109 kalori, 20 kalori dari lemak, total lemak 2,2 g, lemak jenuh 0,8 g, lemak tak jenuh ganda 0,5 g, lemak tak jenuh tunggal 0,8 g, kolesterol 46 mg, 48 mg natrium, kalium 323 mg, 0 g karbohidrat, 0 g serat makanan, 0 g gula, protein 22,2 g, kalsium 1%, zat besi 3%

Tips Persiapan Tilapia

Tilapia adalah pilihan yang cocok untuk mereka yang tidak suka rasa ikan, karena ringan, sangat ramping, sangat putih, dan hampir tidak memiliki rasa sendiri. Karena tidak memiliki citarasa yang jelas, nila dengan mudah mengambil rasa dari bahan-bahan yang disiapkannya. Cobalah nila dengan sitrus (lemon, jeruk nipis, jeruk), gurih (tarragon, dill) atau topping pedas (cabai, saus cabai), atau citarasa Asia. Nila lembut, jadi sebaiknya digoreng, dikukus, dipanggang, atau dipanggang. Jangan memakannya mentah, dan jangan memanggangnya.

Untuk persiapan rendah kolesterol, mengukus, membuat kue, atau memanggang adalah pilihan terbaik.

Yang Harus Diperhatikan Saat Membeli Fillet Segar

Saat membeli nila segar:

Cari daging berwarna cerah.
Cium itu. Fillet seharusnya tidak memiliki aroma yang menyengat.
Jika ada cairan pada daging, itu harus jelas, bukan susu. Cairan susu pada fillet adalah tahap pertama pembusukan.
Jika memungkinkan, tekan daging ikan dengan jari Anda. Itu harus cukup tangguh sehingga lekukan Anda menghilang. Jika sidik jari Anda tetap ada, lanjutkan.

Apakah Tilapia Ikan dengan Merkuri Rendah?

Shereen Lehman mengatakan, "Badan Pengawasan Obat dan Makanan AS dan Badan Perlindungan Lingkungan AS menguji dan memantau kadar merkuri dalam semua ikan dan makanan laut yang dijual secara komersial di sini di AS, dan nila adalah salah satu spesies di antara yang terendah dalam merkuri., dan dapat dikonsumsi secara bebas."

14 ikan lainnya yang memiliki merkuri terendah adalah: