Resep Scampi Udang Mudah 10 Menit
Daftar Isi:
Malaysian Aglio Olio (Januari 2025)
Sorotan Nutrisi (per porsi)
Kalori 193 Lemak 10g Karbohidrat 3g Protein 21g Perlihatkan Label Nutrisi Sembunyikan Label Nutrisi| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: 3 | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 193 |
| % Nilai Harian * | |
| Lemak total 10g | 13% |
| Lemak Jenuh 4g | 20% |
| Kolesterol 199mg | 66% |
| Sodium 848mg | 37% |
| Total Karbohidrat 3g | 1% |
| Serat Makanan 0g | 0% |
| Total Gula 0g | |
| Termasuk 0g Tambahan Gula | 0% |
| Protein 21g | |
| Vitamin D 0mcg | 0% |
| Kalsium 88mg | 7% |
| Besi 0mg | 0% |
| Kalium 179mg | 4% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi terhadap diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Udang scampi adalah hidangan yang cepat dan mudah tetapi mengesankan. Hal yang hebat tentang udang adalah seberapa cepat ia memasak - bahkan, kesalahan terbesar yang dibuat koki dengan udang adalah memasaknya terlalu lama, dan menjadi kenyal. Cara yang paling sederhana - hanya dengan bawang putih, lemon, dan anggur - lezat dan cepat, tetapi hanya dengan beberapa menit, Anda bisa membuatnya lebih menakjubkan dengan kulit bawang merah dan lemon. Cabai bersifat opsional, seperti peterseli, tetapi keduanya menambah rasa dan warna ekstra.
Bahan
- 1 pon udang kupas mentah dan deveined
- 1 sendok makan minyak zaitun
- 1 sendok makan mentega tawar
- 2 sendok makan bawang merah cincang (opsional)
- 2 siung bawang putih, dilumatkan
- Sedikit cabai rawit atau serpihan cabe merah (opsional)
- 2 sendok makan anggur putih kering atau vermouth
- 2 sendok makan jus lemon segar
- Zest of one lemon (opsional)
- 2 sendok makan peterseli segar cincang (opsional)
Persiapan
- Panaskan wajan sampai panas. Tambahkan minyak dan aduk hingga rata. Tambahkan udang dan masak 1 hingga 2 menit, aduk atau putar sampai warnanya menjadi merah muda - Anda akan memasaknya sedikit lebih lama di akhir, jadi jangan khawatir jika Anda tidak yakin mereka matang di tengah.
- Kecilkan api, dan tambahkan mentega ke dalam wajan. Jika menggunakan bawang merah, tambahkan sekarang dan masak selama sekitar satu menit. Tambahkan bawang putih dan cabai rawit, jika menggunakan, dan masak sampai harum. Tambahkan jus anggur dan lemon, dan kulit lemon, jika diinginkan.
- Tambahkan udang kembali ke wajan, aduk, dan panaskan. Tambahkan peterseli jika menggunakan.
Saran Penyajian dan Tips Memasak
Sajikan scampi udang yang mudah ini di atas nasi kembang kol atau mie shirataki (atau mie rendah karbohidrat lainnya seperti mie tahu).
Membeli udang bisa membingungkan jika Anda tidak menangani udang secara teratur. Udang dijual baik segar atau beku - membeli beku adalah yang terbaik karena sebagian besar udang dibekukan di laut ketika ditangkap dan dibawa ke supermarket dengan cara itu. Udang merah muda yang terlihat segar di etalase sebelumnya adalah udang yang telah dicairkan di atas es.
Pilih udang tanpa kepala beku dengan kulit dan ekornya. Anda ingin udang dalam kondisi sealami mungkin, tidak termasuk kepala. Sementara beberapa orang memakan kepala udang sendiri, lebih baik dihilangkan setelah ditangkap. Jika Anda cukup beruntung untuk membeli udang hidup, Anda akan melepas kepala sebelum atau sesudah memasak.
Jika Anda membeli udang segar (udang hidup atau udang beku utuh), itu tidak akan ditentukan kecuali jika Anda meminta penjual ikan Anda untuk melakukannya untuk Anda.
Jika Anda lebih suka melakukannya di rumah, ikuti instruksi ini:
- Setelah mencuci udang dalam air dingin, lepaskan kepala, cangkang, dan ekor.
- Dengan pisau pengupas atau deveiner udang, buat sayatan dangkal di bagian tengah belakang udang. Ketika Anda menemukan vena gelap, geser pisau di bawahnya dan tarik vena keluar dari udang dengan jari Anda. Buang vena.
Nilai Resep ini
Anda sudah memberi peringkat resep ini. Terima kasih atas penilaian Anda! Apakah halaman ini membantu? Terima kasih atas tanggapan Anda! Apa yang menjadi perhatian Anda?Resep Guacamole 5 Menit yang Mudah
Ini adalah resep guacamole lezat yang bisa dibuat dalam 5 menit. Setelah Anda membuatnya beberapa kali, Anda tidak perlu mengukur bahan-bahannya.
Salad Udang Asia yang Mudah dan Ringan
Udang dingin yang diasinkan, dengan mentimun, jicama, dan bintang marinade yang terinspirasi Asia dalam resep salad udang Asia yang mudah dan ringan ini.
Resep Udang Panggang Mudah dan Zesty
Resep ini untuk udang bakar yang mudah dan lezat menggunakan rendaman cepat dan sangat cocok untuk mereka yang diet rendah kalori atau rendah karbohidrat.
