Cara Makan dengan Baik dengan Diet Yodium Rendah

Diet yodium rendah diresepkan sebelum pemindaian radioaktif yodium (RAI) dan perawatan yodium radioaktif. Ini adalah diet khusus yang membatasi jumlah yodium yang dikonsumsi melalui makanan dan minuman. Jika Anda harus menjalani pemindaian RAI dan melakukan diet yodium rendah, artikel ini akan membantu Anda mengetahui apa yang bisa dan tidak bisa Anda makan.

Ikhtisar

Kelenjar tiroid menggunakan yodium yang kita dapatkan melalui air dan makanan untuk menghasilkan hormon esensial yang mengatur metabolisme kita. Sel-sel tiroid unik karena mereka adalah satu-satunya sel dalam tubuh yang menyerap yodium. Sebelum menjalani pemindaian dan perawatan RAI, pasien menjalani diet rendah yodium, membuat tubuh yodium kelaparan. Ketika seorang pasien diberikan yodium radioaktif (biasanya dalam bentuk kapsul), sel-sel tiroid yang kelaparan yodium mengambil RAI, memungkinkan sel-sel untuk dideteksi dengan pemindaian atau dihancurkan untuk perawatan (ablasi).

Aturan utama dari diet adalah makan makanan yang rendah yodium. Karena sebagian besar garam beryodium (artinya ditambahkan yodium ke dalamnya), Anda perlu menghindari garam beryodium dan makanan yang mengandung garam beryodium. Sebagai gantinya, Anda dapat menggunakan garam non-yodium dan halal, karena tidak mengandung yodium.

Diet rendah yodium sederhana tetapi membutuhkan perencanaan. Jika Anda makan banyak makanan pra-paket atau beku, atau jika Anda makan banyak, diet ini mungkin sedikit sulit.

Rekomendasi

Anda mungkin menemukan informasi yang saling bertentangan di internet tentang makanan mana yang diizinkan dan dilarang dalam diet. Satu sumber mungkin mengatakan hanya kulit kentang yang harus dihindari ketika makan kentang, sementara yang lain mengklaim Anda tidak bisa makan kentang sama sekali! Siapa yang harus Anda percayai?

Ketika Anda membaca informasi yang bertentangan, sumber terbaik yang dapat Anda kunjungi adalah dokter Anda. Daftar makanan di bawah ini didasarkan pada diet yodium rendah yang direkomendasikan oleh The National Institutes of Health dan Asosiasi Penyintas Kanker Tiroid.

Makanan Terlarang

Hindari makanan ini dengan diet rendah yodium:

• Susu (susu, yogurt, keju, mentega, es krim, krim asam)
• Kuning telur
• Makanan laut (apa pun dari laut harus dihindari, termasuk ikan, kerang, dan rumput laut)
• Makanan olahan (makanan pra-paket, makan malam beku, daging deli, hot dog, bacon, sosis, makanan di restoran dan restoran cepat saji)
• Barang yang dipanggang secara komersial (roti dan permen yang dipanggang secara komersial)
• Kedelai (termasuk kedelai, kecap, tahu, dan makanan lainnya dengan kedelai)
• Ceri Maraschino
• Cokelat (cokelat susu mengandung susu; beberapa cokelat hitam mungkin diizinkan - centang label)

• Pewarna merah # 3 (periksa label atau hubungi pabrikan)
• Kacang (hindari kacang merah, kacang navy, lima kacang, kacang pinto, dan kacang tunggak)

Makanan Diizinkan

Jangan berkecil hati dengan daftar makanan yang tidak bisa Anda makan! Ada banyak makanan yang bisa Anda makan. Berikut adalah makanan yang diizinkan pada diet rendah yodium:

• Daging segar (tidak lebih dari 5-6 ons sehari)
• Buah dan sayuran segar (tanpa kulit kentang)
• Sayuran beku, tanpa tambahan garam (tanpa rhubarb)
• Minyak sayur
• Soda (asalkan tidak mengandung pewarna merah # 3 - periksa label atau hubungi produsen)
• Selai kacang dan kacang tawar
• Kopi dan teh (creamer non-susu diperbolehkan)
• Matzo
• Roti buatan sendiri (tanpa kuning telur, susu atau garam beryodium dalam bahan-bahannya)
• Rempah dan rempah segar dan kering, termasuk lada
• Bir, anggur, dan alkohol hasil sulingan (pendingin anggur dan minuman beraroma mungkin mengandung pewarna merah # 3, label periksa)

• Persik kalengan, nanas, dan pir
• Madu
• sirup maple
• Kemacetan dan agar-agar (tanpa pewarna merah # 3)

Makan di luar

Makan di luar hampir hampir tidak mungkin saat menjalani diet rendah yodium. Anda tidak dapat menjamin jenis garam apa yang digunakan restoran dalam resep mereka. Makanan yang disajikan di restoran cepat saji sebagian besar diproses dan mengandung garam, sehingga harus dihindari juga. Jika Anda tidak memasak, Anda mungkin ingin menjadi lebih paham dapur atau berpikir tentang mempekerjakan koki pribadi untuk saat Anda melakukan diet.

Resep dan Buku Masak

Asosiasi Penyintas Kanker Tiroid menawarkan buku resep rendah yodium rendah yang dapat diunduh secara gratis. Ini menawarkan lebih dari 300 resep yodium rendah dan merupakan favorit di antara para pelaku diet rendah yodium.

Anda juga dapat mengikuti resep favorit Anda selama bahannya memenuhi kriteria di atas. Gunakan garam non-yodium atau garam halal sebagai pengganti garam beryodium dalam resep.

• Bagikan
• Membalik
• E-mail
• Teks

Apakah halaman ini membantu? Terima kasih atas tanggapan Anda! Apa yang menjadi perhatian Anda?