Basil Tomat Biji-Bijian Kuno Farro Salad
Daftar Isi:
- Sorotan Nutrisi (per porsi)
- Bahan
- Persiapan
- Variasi dan Substitusi Bahan
- Tips Memasak dan Melayani
- Nilai Resep ini
5 meals I eat each week » vegan & healthy (Januari 2025)
Sorotan Nutrisi (per porsi)
Kalori 406 Lemak 10g Karbohidrat 65g Protein 17g Perlihatkan Label Nutrisi Sembunyikan Label Nutrisi| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: 2 (masing-masing 2 gelas) | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 406 |
| % Nilai Harian * | |
| Lemak total 10g | 13% |
| Lemak Jenuh 2g | 10% |
| Kolesterol 8mg | 3% |
| Sodium 148mg | 6% |
| Total Karbohidrat 65g | 24% |
| Serat Makanan 7g | 25% |
| Total Gula 3g | |
| Termasuk 0g Tambahan Gula | 0% |
| Protein 17g | |
| Vitamin D 0mcg | 0% |
| Kalsium 206mg | 16% |
| Besi 2mg | 11% |
| Kalium 223mg | 5% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi terhadap diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Pernahkah Anda mendengar farro? Ini adalah biji-bijian kuno yang baru-baru ini kembali sebagai cara yang lezat dan bergizi untuk menambahkan beragam biji-bijian ke dalam makanan Anda.
Juga dikenal sebagai 'emmer,' farro adalah jenis gandum kuno. Teksturnya yang kenyal, padat, dan sedikit pedas membuatnya menjadi gandum yang memuaskan dan mengisi yang bagus untuk ditambahkan ke salad. Menambahkan lebih banyak biji-bijian ke dalam makanan Anda adalah cara cerdas untuk menurunkan tekanan darah, serta mengurangi risiko penyakit jantung dan diabetes, mengurangi peradangan, dan membantu Anda mempertahankan berat badan yang sehat.
Tomat, kemangi, dan mozzarella adalah kombinasi musim panas klasik saat tomat matang berada di musim dan terbaiknya. Jamu segar seperti kemangi adalah cara yang bagus untuk menambah rasa pada hidangan tanpa harus menambahkan banyak natrium atau lemak. Bawang putih segar, cuka balsamic, dan minyak zaitun extra virgin meningkatkan rasa kombinasi yang lebih lezat ini.
Bahan
- 3 cangkir dimasak farro, disiapkan sesuai dengan petunjuk paket
- 1 cangkir tomat ceri, dibelah dua
- 1/2 cangkir daun kemangi segar, iris tipis
- 1/3 cangkir mozzarella segar (dalam bola kecil, dibelah dua, atau satu besar, potong dadu)
- 1 sendok makan minyak zaitun
- 1 sendok makan cuka balsamic
- 1 siung bawang putih, dicacah
- cubit lada hitam yang baru pecah
Persiapan
- Dalam mangkuk besar, campurkan farro, tomat, basil, dan mozzarella.
-
Dalam mangkuk kecil, kocok bahan yang tersisa. Tuang farro dan aduk perlahan untuk melapisi. Sajikan segera atau tutup dan dinginkan hingga 2 hari.
Variasi dan Substitusi Bahan
Karena farro adalah jenis gandum, ia mengandung gluten. Anda bisa mengganti quinoa atau beras merah jika Anda tidak tahan gluten.
Tips Memasak dan Melayani
Saat membeli farro, pastikan untuk membeli farro utuh dan bukan varietas yang dikupas.
Farro pearled bukan gandum utuh, jadi seratnya lebih rendah dan tidak akan memberikan semua manfaat yang sama.
Persiapkan farro dalam jumlah besar untuk disimpan di lemari es dan gunakan dalam resep seperti ini sepanjang minggu. Citarasanya bahkan lebih baik setelah seharian di lemari es, jadi salad ini sangat cocok untuk membuat sebelum waktunya dan berkemas untuk makan siang.
Nilai Resep ini
Anda sudah memberi peringkat resep ini. Terima kasih atas penilaian Anda! Apakah halaman ini membantu? Terima kasih atas tanggapan Anda! Apa yang menjadi perhatian Anda?Resep Tomat Basil Spaghetti Squash
Resep "pasta" nabati yang terbuat dari labu spaghetti ini sangat menarik ketika dilempar dengan tomat segar, bawang putih hangat, dan daun kemangi.
Sup Basil Tomat Sehat
Sup tomat sehat dan rendah sodium mudah dibuat dari tomat musim panas segar dan merupakan tambahan yang lezat untuk makan siang Anda!
Rasa Musim Panas Segar Mozzarella dan Salad Tomat
Nikmati citarasa terbaik musim panas dengan mozzarella segar segar dan salad tomat, dibumbui dengan cuka balsamic manis dan basil pedas.
