Resep Zucchini Pasta (Zoodles)
Daftar Isi:
Resep 10 Menit || Apa Itu Zoodles || Mie Zucchini Udang (Januari 2025)
Sorotan Nutrisi (per porsi)
Kalori 96 Lemak 7g Karbohidrat 7g Protein 3g Perlihatkan Label Nutrisi Sembunyikan Label Nutrisi| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: 4 (masing-masing 1 gelas) | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 96 |
| % Nilai Harian * | |
| Lemak total 7g | 9% |
| Lemak Jenuh 1g | 5% |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Sodium 17mg | 1% |
| Total Karbohidrat 7g | 3% |
| Serat Makanan 2g | 7% |
| Total Gula 5g | |
| Termasuk 0g Tambahan Gula | 0% |
| Protein 3g | |
| Vitamin D 0mcg | 0% |
| Kalsium 35mg | 3% |
| Besi 1mg | 6% |
| Kalium 562mg | 12% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi terhadap diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Apakah pasta ada dalam daftar makanan terlarang karena Anda berusaha mengurangi kalori dan karbohidrat? Nah, Anda bisa memasukkan hidangan pasta kembali ke menu dengan menggunakan "zoodles" alih-alih semolina atau pasta gandum. Hidangan pasta kehilangan kalori dan mendapatkan nilai gizi ketika mie zucchini - disebut "mie" -digunakan.
Trik untuk memasukkan pasta zucchini ke dalam hidangan pasta biasa Anda adalah mendapatkan tekstur yang sempurna sehingga tidak lembek. Resep ini membantu Anda menyempurnakan mie zucchini sehingga lebih mirip fettuccine atau linguine, tergantung pada seberapa lebar Anda memotongnya. Mereka cocok dengan saus pesto sebagai lauk atau sebagai hidangan utama.
Untuk membuat mie zucchini, Anda membutuhkan pengupas sayuran, mandolin, atau spiralizer. Spiralizer menghasilkan jumlah pekerjaan yang paling sedikit (jika Anda mendapatkan alat berkualitas baik) karena hanya mengharuskan Anda memutar pegangan atau memutar bagian atas sampai Anda dibiarkan dengan tumpukan indah ikal zucchini.
Bahan
- 1 pon zucchini kuning
- 1 pon zucchini hijau
- 2 sendok teh garam (ditumbuk Himalaya)
- 2 sendok makan minyak zaitun
Persiapan
- Jika menggunakan pengupas sayuran, kupas zucchini, gosok di sekitar labu (jadi putar labu saat mengupas). Mereka bisa selebar atau sesempit yang Anda suka. Teruskan sampai Anda mencapai benih (beberapa benih tidak akan berarti, tetapi Anda tidak ingin terlalu benih). Anda juga dapat menggunakan mandolin atau spiralizer untuk ini, mengikuti instruksi gadget Anda.
- Masukkan potongan zucchini dalam saringan atau saringan, taburi dengan garam dalam jumlah banyak, dan aduk agar terlapisi. Masukkan saringan ke dalam mangkuk dan letakkan piring kecil di atasnya untuk memeras jusnya. Untuk mempercepat, taruh beberapa jenis berat di piring seperti kaleng makanan. Anda dapat membiarkannya seperti ini selama 1 jam, atau hingga 24 jam (mereka menjadi lebih solid dari waktu ke waktu, tetapi sebagian besar tindakan terjadi pada jam pertama). Jika dipikir-pikir, lemparkan strip dengan jari Anda di beberapa titik untuk memastikan air garam terdistribusi dengan baik.
- Bilas garam dan tekan kelebihan air (Anda bisa mengembalikannya ke pengaturan saringan / piring) atau menyebarkan "mie" di atas handuk katun (bukan kain terry, atau Anda mungkin mendapatkan serat).
- Pasta zucchini sekarang siap untuk dimakan (tidak benar-benar perlu dimasak) tetapi lebih seperti pasta jika dihangatkan dengan lembut; tumis dalam minyak zaitun yang dipanaskan sampai sedang-tinggi selama 1 hingga 5 menit. Jika Anda memasaknya lebih lama, itu bisa menempel atau menjadi lembek.
Ide Hidangan Pasta
Ingin tahu apakah hidangan pasta biasa Anda akan cocok dengan mie zucchini? Cobalah kombinasi ini untuk membuat hidangan pasta sayuran yang sempurna, atau Anda bahkan dapat menambahkan daging atau makanan laut ke mahakarya pasta zucchini Anda.
- Saus alfredo dengan bawang putih segar
- Keju feta, tomat anggur, dan kacang walnut dengan sedikit minyak zaitun
- Tomat kering, potongan paprika merah, daun kemangi, dan alpukat tumbuk
- Membeli saus kacang Thailand (atau membuat sendiri dengan selai kacang, serpihan paprika merah, bawang putih, jahe, dan sedikit minyak wijen
Nilai Resep ini
Anda sudah memberi peringkat resep ini. Terima kasih atas penilaian Anda! Apakah halaman ini membantu? Terima kasih atas tanggapan Anda! Apa yang menjadi perhatian Anda?Alat dan Tip untuk Mengubah Zucchini menjadi Pasta Low-Carb
Mengapa makan pasta biasa ketika Anda dapat menikmati swap dengan lebih sedikit kalori dan karbohidrat? Ini panduan Anda untuk membuat, memasak, dan makan mi zucchini.
Mie Zucchini dengan resep saus miso alpukat
Zucchini spiral dan spageti gandum utuh menyatu dalam resep nabati yang lembut ini. Miso menambahkan rasa umami sementara buncis dikemas.
Alat dan Tip untuk Mengubah Zucchini Menjadi Pasta Rendah Karbohidrat
Mengapa makan pasta biasa ketika Anda bisa menikmati pertukaran dengan lebih sedikit kalori dan karbohidrat? Inilah panduan Anda untuk membuat, memasak, dan makan mie zucchini.
