Omega-3 & Omega-6- Mengurangi Risiko Diabetes Tipe 2 Anda

Ketika itu menurunkan risiko Anda untuk sindrom metabolik, diabetes tipe 2 dan penyakit jantung koroner, makan makanan yang menyebabkan sedikitnya jumlah peradangan mungkin merupakan diet terbaik dari semua. Tingginya tingkat peradangan menyebabkan kerusakan pembuluh darah dan resistensi insulin.

Asam lemak omega-3 dan omega-6 adalah sumber energi penting yang ditemukan dalam lemak dan minyak hewani dan nabati. Konsensus umum adalah bahwa makan proporsi yang tepat dari omega-3 dan omega-6 mengurangi peradangan dalam tubuh. Dulu mudah untuk mendapatkan keseimbangan itu, sebelum makanan olahan dan cepat menjadi begitu lazim dalam makanan khas Amerika kita. Saat ini, sumber asam lemak omega-3 sulit ditemukan, sementara konsumsi asam lemak omega-6 telah meningkat. Ketidakseimbangan ini diduga berkontribusi pada peradangan yang meningkatkan risiko penyakit seperti diabetes tipe 2 dan penyakit jantung.

Dahulu kala, sebelum makanan olahan, asam lemak omega-3 berlimpah di banyak makanan. Hewan dan unggas bebas ternak merumput secara alami yang memberi mereka banyak omega-3, yang kemudian diteruskan kepada kami melalui telur, susu, dan daging mereka. Dengan produksi massal pasokan makanan kita, omega-3 telah sangat berkurang jika tidak sepenuhnya dilenyapkan dalam sebagian besar makanan yang kita makan.

Di sisi lain, konsumsi omega-6 telah meningkat selama bertahun-tahun. Orang Amerika mendapatkan banyak asam lemak omega-6 karena konsumsi minyak nabati seperti jagung, bunga matahari, safflower, kedelai dan biji kapas di sebagian besar makanan olahan dan makanan cepat saji. Ini lebih lanjut mengganggu keseimbangan halus omega-3 dan omega-6 yang kita butuhkan untuk kesehatan. Tingkat peradangan yang tinggi, kerusakan pembuluh darah dan penyakit adalah hasil akhirnya.

Bukannya asam lemak omega-6 buruk dan omega-3 baik. Keseimbangan keduanya yang membuat kita tetap sehat. Menemukan sumber omega-6 yang lebih sehat sama pentingnya dengan menambahkan lebih banyak omega-3 ke dalam makanan kita.

Hindari makanan yang diproses berlebihan dan makanan cepat saji yang menggunakan minyak nabati.Gunakan minyak zaitun, yang merupakan minyak netral dan sehat yang tidak kaya akan asam lemak omega-6. Makan lebih banyak kacang-kacangan dan biji-bijian, mengingat ukuran porsi. Meskipun kacang-kacangan dan biji-bijian baik untuk Anda, kacang-kacangan tetap mengandung kalori dan gram lemak.

Tambahkan lebih banyak makanan yang kaya omega-3 ke dalam diet Anda. Makan ikan sekali atau dua kali seminggu. Camilan kacang kenari (sekali lagi, perhatikan ukuran porsi) dan tambahkan biji rami ke makanan yang Anda makan.

Sumber asam lemak omega-3:

• Salmon, sarden, herring, mackerel, dan ikan berlemak air dingin lainnya
• Kacang kenari
• Biji rami
• Minyak canola
• Telur dari ayam buras

Sumber asam lemak omega-6:

• Kacang-kacangan dan biji-bijian
• Minyak nabati (seperti kedelai, biji kapas, jagung, bunga matahari, dan minyak safflower)