Terong Vegetarian Rosemary Dengan Kacang Pistachio
Daftar Isi:
- Sorotan Nutrisi (per porsi)
- Bahan
- Persiapan
- Variasi dan Substitusi Bahan
- Tips Memasak dan Melayani
- Nilai Resep ini
PARE KUKUS SAMBAL SANTAN #MENU SAHUR GAMPANG DAN SEHAT (Januari 2025)
Sorotan Nutrisi (per porsi)
Kalori 91 Lemak 6g Karbohidrat 9g Protein 3g Perlihatkan Label Nutrisi Sembunyikan Label Nutrisi| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: 5 (masing-masing 1/2 gelas) | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 91 |
| % Nilai Harian * | |
| Lemak total 6g | 8% |
| Lemak jenuh 1g | 5% |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Sodium 30mg | 1% |
| Total Karbohidrat 9g | 3% |
| Serat Makanan 4g | 14% |
| Total Gula 5g | |
| Termasuk 0g Tambahan Gula | 0% |
| Protein 3g | |
| Vitamin D 0mcg | 0% |
| Kalsium 23mg | 2% |
| Besi 1mg | 6% |
| Kalium 347mg | 7% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi terhadap diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Resep ini mengandung bahan-bahan yang sehat untuk otak seperti terong, yang rendah kalori dan karbohidrat dan sumber serat dan kalium yang baik. Plus, pistachio, yang menawarkan vitamin E, dikemas dengan lemak tak jenuh yang sehat, protein, dan karotenoid lutein dan zeaxanthin, yang baik untuk kesehatan sel secara keseluruhan.
Minyak zaitun extra-virgin menambah campuran yang meningkatkan pikiran dengan ratusan antioksidan kuat dan senyawa anti-inflamasi, serta lemak sehat. Ingatlah bahwa menambahkan minyak setelah memasak membantu mempertahankan sifatnya yang meningkatkan kesehatan, karena memanaskannya terlalu tinggi dapat merusak nutrisi nabati yang halus.
Bahan
- 1 terong sedang, dicuci dan dipotong kecil-kecil
- ¼ cangkir dikupas pistachio asin ringan, cincang kasar
- 3 tangkai rosemary segar, dicuci dan potong dadu halus
- 1 sendok makan paprika asap
- 1 sendok makan minyak zaitun extra virgin
Persiapan
- Memanaskan lebih dulu oven ke 400 derajat.
- Masukkan semua bahan, kecuali minyak zaitun, ke dalam mangkuk yang aman untuk oven. Aduk hingga tercampur rata. Masukkan ke dalam oven dan masak selama 45 menit hingga 1 jam.
- Periksa dan aduk setiap 20 menit. Setelah terong lunak dan kecoklatan, angkat dari oven dan diamkan selama 5 menit. Gerimis dengan minyak dan aduk perlahan untuk melapisi.
Variasi dan Substitusi Bahan
Alih-alih paprika asap, Anda bisa menggunakan bubuk kari, sriracha, atau cabai rawit.
Setiap rempah menawarkan rasa yang berani dengan caranya sendiri, serta sifat anti-inflamasi yang kuat. Ditambah lagi, capsaicin - senyawa tanaman yang memberi sriracha dan bubuk cabai panasnya - dapat sedikit meningkatkan metabolisme.
Anda juga dapat menambahkan bawang putih segar untuk meningkatkan vitamin C, antioksidan penting, serta meningkatkan penyerapan vitamin B1 atau thiamin, yang menjaga sirkulasi dan jantung tetap sehat. Bawang merah juga dapat menambahkan rasa yang lebih berani, plus itu super bintang untuk nilai gizi. Bawang kecil keunguan ini mengandung quercetin, senyawa yang dapat mencegah penyakit jantung, diabetes tipe 2, dan beberapa jenis kanker.
Tips Memasak dan Melayani
Sajikan hangat dengan sedikit yogurt tawar untuk mengurangi panasnya. Sajikan bersama salmon panggang atau dada ayam, ditambah salad sayuran hijau.
Anda bisa membungkus dan menyimpan terong yang tersisa di kulkas semalaman. Rasa berbaur bersama dengan baik saat didinginkan.
Yang harus Anda lakukan adalah memanaskan kembali dalam microwave selama 30 detik atau dalam oven selama 10 menit pada 350 derajat untuk menikmati hidangan lagi.
Nilai Resep ini
Anda sudah memberi peringkat resep ini. Terima kasih atas penilaian Anda! Apakah halaman ini membantu? Terima kasih atas tanggapan Anda! Apa yang menjadi perhatian Anda?Nilai Gizi Kacang dan Kacang-kacangan dalam Diet Rendah Karb
Kacang dan polong-polongan harus dimasukkan dalam diet rendah karbohidrat karena mereka merupakan sumber pati tahan yang sangat baik, karbohidrat yang dicerna secara lambat, dan serat.
Resep Kacang Mete Rosemary dan Minyak Zaitun
Kacang mete panggang rendah lemak natrium dan minyak zaitun akan menjadi camilan favorit baru Anda! Mereka sangat beraroma, Anda bahkan tidak akan melewatkan garam.
Terong Panggang Dengan Bumbu Timur Tengah
Pembuka panggang atau lauk yang mudah ini cocok dengan berbagai daging panggang dan juga bisa dibuat dalam oven atau di bawah broiler.
