Donat Roti Pisang Dengan Glaze Yogurt yang Diolah

Donat roti pisang ini memiliki dosis tiga sumber nutrisi yang baik untuk Anda. Pertama, mereka menggunakan tepung gandum dan tepung gandum utuh, dua biji-bijian utuh dengan kekuatan untuk menurunkan risiko stroke, diabetes tipe 2, penyakit jantung, kolesterol tinggi, dan penyakit radang. Itu banyak manfaat tambahan dibandingkan dengan tepung serbaguna yang biasanya digunakan.

Selanjutnya, kita tambahkan buah segar sebagai pengganti gula rafinasi. Manfaatnya jelas: Anda mengemas nutrisi seperti kalium, vitamin C, dan lebih banyak serat dari buah utuh. Perhatikan bahwa Anda akan menggunakan apel yang sudah dikupas sehingga Anda tidak mendapatkan bagian kulit pada produk akhir Anda. Anda bisa memakan kulitnya alih-alih membuangnya - rasanya manis dan renyah dan mengandung sekitar 2,5 gram serat yang tidak larut. Sebagian besar serat larut dalam daging Anda akan menambahkan ke donat Anda.

Akhirnya, menaburkan glasir yogurt Yunani dengan kacang kenari cincang menambah sedikit omega-3 yang menyehatkan jantung.

Bahan

• 1/3 cangkir tepung oat
• 1/2 cangkir tepung gandum utuh
• 3/4 sendok teh baking powder
• 1/4 sendok teh garam
• 3/4 sendok teh bubuk kayu manis
• 2 pisang sedang, dihaluskan
• 1 telur besar
• 1 apel sedang, kupas dan parut
• 1/2 sendok teh ekstrak vanili
• 1/2 cangkir yogurt Yunani tanpa lemak
• 1 sendok teh madu
• 1/4 cangkir kenari cincang

Persiapan

1. Panaskan dahulu oven ke 350F.

2. Dalam mangkuk, gabungkan bahan-bahan kering lalu aduk pisang, telur, apel, dan ekstrak vanila. Gunakan mixer untuk menggabungkan semuanya.

3. Lapisi sedikit wajan donat dengan semprotan memasak atau minyak sayur dan masukkan adonan ke dalam. Masukkan ke dalam oven selama 20 hingga 25 menit, atau sampai tusuk gigi keluar bersih.

4. Keluarkan donat dan biarkan dingin di rak kawat. Sambil mendinginkan, campur yogurt dan madu bersama-sama dalam mangkuk kecil.

5. Setelah benar-benar dingin, celupkan bagian atas setiap donat ke dalam campuran yogurt, pastikan untuk melapisi seluruh bagian atasnya. Taburkan kenari cincang di atasnya.

6. Anda dapat segera menikmati atau mendinginkan selama 15 hingga 20 menit agar glasir mengencang.

Variasi dan Substitusi Bahan

Jika Anda mau, gunakan yogurt full-fat sebagai ganti variasi non-lemak. Anda hanya akan menambahkan beberapa kalori ekstra per donat.

Anda juga bisa memberikan yogurt antioksidan tambahan. Panaskan sekitar 1/4 cangkir blueberry sampai mereka melepaskan jusnya, sekitar 3 hingga 5 menit di atas kompor dengan sekitar satu inci air atau 45 detik dalam microwave, tanpa air yang ditambahkan. Biarkan dingin, lalu aduk ke dalam campuran yogurt sebelum mencelupkan donat Anda ke dalam. Anda juga bisa mencoba ini dengan stroberi.

Tips Memasak dan Melayani

Jika Anda tidak memiliki tepung oatmeal, buat sendiri. Tempatkan sekitar 1/3 cangkir oat dalam food processor dan denyut nadi sampai halus.

Pastikan untuk mengukur produk akhir - Anda mungkin perlu menambahkan sedikit lebih banyak untuk mencapai 1/3 cangkir produk akhir.

Untuk presentasi yang berbeda, cobalah menggiling kenari Anda alih-alih memotongnya. Taburkan di atas bagian atas donat setelah Anda mencelupkannya ke dalam yogurt.

Anda bisa serbaguna dengan pilihan apel Anda selama Anda memilih yang manis.

Pada akhirnya, apel parut dan campuran akan berubah menjadi saus apel, jadi Anda tidak perlu khawatir tentang daging yang hancur saat dipanggang. Pilihan yang baik meliputi apel merah, lezat emas, madu, dan gala.

Nikmati bersama teh panas, coklat, atau matcha latte.

Nilai Resep ini