Makanan Penutup Rendah Kolesterol Terbaik

Pikirkan makanan penutup rendah kolesterol tidak layak dikonsumsi? Di sini, para ahli nutrisi terkemuka membagikan rahasia mereka untuk memuaskan gigi manis dengan sesuatu yang lezat dan menyehatkan jantung.

Fokus pada Buah

' Cobalah apel yang dipanggang, pir rebus, semangkuk sorbet dengan mangga potong dadu, "merekomendasikan Elizabeth Somer, MA, RD, penulis" Eat Your Way to Happiness "(Harlequin, 2009).Dia juga menyarankan mengemil blueberry beku atau mencelupkan stroberi segar ke dalam sirup cokelat hitam bebas lemak.

Bikin Barang Panggang Sendiri

Untuk memuaskan rasa manis dengan cara sehat, "Cobalah memanggang sesuatu sendiri," saran Marlo Mittler, MS, RD dari konsultasi nutrisi Foodwize di New York. "Saya menyarankan agar klien menggunakan swap rendah lemak, seperti mengganti susu dan telur dengan 1% susu dan putih telur. Saya juga merekomendasikan menggiling sereal serat tinggi (dalam penggiling biji kopi) dan menambahkannya ke dalam adonan. campuran muffin atau kue untuk meningkatkan kandungan serat."

"Kami tahu bahwa serat membantu memerah kolesterol, jadi ini memungkinkan Anda menikmati suguhan dan menyiram kolesterol secara bersamaan," tambah Mittler.

Coba Dark Chocolate

Coklat hitam adalah pilihan yang ramah kolesterol dari Alice Trivas, RD, CD dari Center for Nutrition, Salt Lake City, Utah. "Merek 'high-end' (dan yang kaya kakao) cenderung menjadi yang tertinggi dalam nutrisi, meskipun Anda mungkin ingin sadar akan kandungan kafeinnya. Selain itu, memiliki permen sebagai bagian dari diet Anda bukanlah yang paling penting. kemungkinan penyebab dalam kadar kolesterol tinggi, kecuali diet asli Anda didasarkan pada permen. Nikmati, "catat Trivas.

Isi Isi Sendiri

"Untuk hidangan penutup yang manis tapi rendah lemak dan kolesterol, cobalah 0% keju ricotta lemak yang dimaniskan dengan xylitol. Tambahkan ekstrak almond, dan beberapa bubuk cokelat hitam, dan campur semuanya. Ini adalah isian mock mocha cannoli," menawarkan Marietta Amatangelo, MS, RD, Ahli Gizi Pengobatan Integratif & Fungsional di Pusat Pengobatan Integratif George Washington di Washington, DC.

An Apple A Day

"Apel memiliki efek luar biasa pada pengurangan kolesterol," kata Karen S. Vartan, MEd, RD, ahli diet di Silver Spring, Maryland. Dia menawarkan pengalaman pribadinya sebagai contoh: "Pada usia 61 saya menurunkan kolesterol saya dari 212 menjadi 179 dengan makan apel, beberapa gandum, dan melakukan 30 menit olahraga empat hari setiap minggu. Saya tidak mengubah apa pun yang lain!"

Coba resep apel favorit Karen:

• Membelah dua apel besar, isi inti dengan sedikit selai, tambahkan almond cincang, dan microwave selama 2-3 menit.
• Cincang apel dengan inti, letakkan potongan-potongan di wajan kecil yang dilumuri lemak; taburi dengan campuran oat berpengalaman dan panggang di 350 selama 15-18 menit. Untuk membuat oat topping, campurkan 2 sdm gandum kuno dengan 2 sdt aduk dedak gandum di 1/3 c. jus apel atau jeruk atau nektar aprikot. Diamkan selama 15 menit. Campur dalam satu sendok teh Butter Butter "butter;" taburkan di atas apel cincang; debu dengan bumbu pala dan apel; dan hiasi dengan beberapa almond. Panggang sesuai petunjuk.
• Potong apel segar menjadi potongan seukuran gigitan dan gerimis dengan saus "fudge" tiruan. Untuk membuat saus fudge tiruan, campur 2 sendok makan bubuk kakao dengan 1 sendok makan campuran pemanis gula. Tambahkan 2-3 sendok makan air dan microwave 40 detik atau sampai larut. Aduk sampai rata. Air tambahan atau bubuk kakao dapat digunakan untuk menyesuaikan ketebalan. Tambahkan setetes vanilla, sejumput kayu manis dan dua serpihan paprika merah, yang meningkatkan rasa cokelat.