Apa Gula Muscovado dan Bagaimana Ini Digunakan?
Daftar Isi:
- Apa itu Gula Muscovado?
- Ketika datang ke fakta gizi, Muscovado menumpuk mirip dengan gula pasir; satu sendok teh mengandung sekitar 15 kalori per sendok teh, apakah itu terang atau gelap. Proses produksi mempertahankan sejumlah kecil beberapa mineral termasuk kalsium, magnesium, kalium, fosfor, dan zat besi.
- Uji IQ Gula Anda
- Berapa Banyaknya Terlalu Banyak?
- Di mana menemukan Muscovado
- 10 Cara Untuk Menggunakan Muscovado
Collab VIM #24 | Menu Buka Puasa : Bikin dan Cobain Cake Kurma / Sticky Toffee Pudding Favorit (Januari 2025)
Apakah gigi manis Anda ingin tahu tentang bahan trendi ini? Gula muscovado sering bingung dengan gula cokelat, tetapi jauh lebih menarik daripada pemanis rata-rata. Cari tahu apakah gula muscovado (dan semua pemanis tambahan lainnya) dapat memiliki tempat dalam diet Anda.
Apa itu Gula Muscovado?
Gula Muscovado adalah gula tebu murni yang dibuat dari jus tebu yang telah menguap dan mengkristal. Ini menciptakan kristal manis yang kaya akan warna dengan konsistensi lengket dan tumpukan molase. Gula ini kasar dan granular, mirip dengan pasir basah; tekstur abrasif juga memungkinkan untuk crunch yang menyenangkan. Meskipun itu menyerupai gula cokelat, proses produksinya sangat berbeda. Gula pasir diproses untuk dicabut molase untuk menciptakan kristal putih halus sebagian besar dari kita bergaul dengan gula. Untuk membuat gula coklat terang atau gelap, sebagian molase ditambahkan kembali sesudahnya. Proses multi-langkah ini memberikan brown sugar rasa yang sama manis namun sedikit membosankan jika dibandingkan dengan muscovado.
Produksi muskovado adalah bisnis global, dengan India dan Kolombia membentuk lebih dari 70 persen produksi dunia.
Ketika datang ke fakta gizi, Muscovado menumpuk mirip dengan gula pasir; satu sendok teh mengandung sekitar 15 kalori per sendok teh, apakah itu terang atau gelap. Proses produksi mempertahankan sejumlah kecil beberapa mineral termasuk kalsium, magnesium, kalium, fosfor, dan zat besi.
Uji IQ Gula Anda
Gula sudah berada di garis bidik publik, tetapi tetap menjadi bahan misterius karena berbagai alasan. Untuk membantu mengatur catatan lurus, berikut adalah beberapa fakta yang penting untuk dikenali ketika menyangkut hal-hal yang manis:
- Gula yang ditambahkan adalah unsur-unsur TAMBAH yang ditempatkan dalam makanan untuk menambahkan kemanisan selama pemrosesan atau persiapan.
- Menurut USDA, sumber utama gula tambahan dalam diet Amerika termasuk minuman soda, minuman energi, minuman olahraga, minuman buah, permen, dan makanan yang dipanggang.
- Ada lebih dari 20 jenis gula tambahan yang biasa ditambahkan ke makanan termasuk gula pasir, sirup jagung fruktosa tinggi, madu, dan sirup maple.
- Kebanyakan gula yang ditambahkan mengandung jumlah kalori yang sama, sekitar 15 per sendok teh.
- Gula yang ditambahkan adalah karbohidrat.
- Berbeda dengan varietas yang ditambahkan, gula alami ditemukan dalam produk susu dan buah. Karena makanan ini juga mengandung serat dan protein dan itu membantu memperlambat pencernaan, mereka lebih kaya nutrisi dan tidak menyebabkan lonjakan tajam yang sama pada gula darah.
- Gula yang mengandung sedikit olahan seperti madu dan sirup maple memang mengandung kandungan mineral, tetapi tidak boleh dianggap sebagai sumber mineral dalam makanan.
Berapa Banyaknya Terlalu Banyak?
Saat ini tidak ada nilai harian yang ditetapkan untuk tambahan gula dalam diet, tetapi ini akan berubah di tahun-tahun mendatang. Revisi baru panel fakta nutrisi (label makanan) akan mengkuantifikasi rekomendasi ini menjadi 50 gram gula tambahan per hari, yang keluar sekitar 12 sendok teh. Sementara tanggal akhir untuk peluncuran label makanan baru terus tertunda, tampaknya seolah-olah label ini akan wajib pada semua kemasan makanan pada Januari 2021.
Di mana menemukan Muscovado
Carilah gula muscovado di toko makanan khusus atau pengecer gourmet online dan pasar rempah-rempah. Paket satu pon berharga sekitar $ 6,00 hingga $ 7,00 per pon, dibandingkan dengan porsi gula pasir yang sama seharga $ 1,00 per pon.
10 Cara Untuk Menggunakan Muscovado
Rasa gula muscovado berasap dan karamel dapat digunakan untuk beberapa aplikasi manis dan gurih. Varietas terang dan gelap memiliki elemen rasa yang sama tetapi gelap memiliki tepi yang lebih beraroma, terasa sedikit seperti licorice. Muscovado ringan dapat menyimpan hingga suhu tinggi lebih baik karena memiliki lebih sedikit molase. Untuk alasan ini, pilihlah muscovado ringan saat membuat resep yang direbus seperti glasir, chutney, dan saus karamel. Sudah lapar? Di sini ada lebih banyak cara untuk menggunakan gula muscovado dalam resep sehari-hari.
Marinade Tambahkan beberapa taburan muskovado ke gosok kering dan bumbu basah untuk daging sapi, domba, dan sayuran seperti kentang, terong, dan paprika. Campurkan muscovado ringan atau gelap dengan rempah-rempah kering, cuka, dan percikan minyak.
Mencelupkan Saus Manfaatkan unsur-unsur alami dari pemanis ini untuk menambah kedalaman buah dan saus yogurt atau tambahkan unsur kemanisan manis ke resep hummus favorit Anda.
Salad Dressings Buat balsamic vinaigrette dengan menggabungkan 2 bagian minyak zaitun dan 1 bagian cuka balsamic bersama dengan bawang putih cincang, mustard Dijon, garam, dan merica. Kocok beberapa sendok teh muskovado dan simpan di lemari es hingga satu minggu.
Jagung meletus Berikan kernel yang baru saja ditumbuk, inti sari ketel untuk lebih sedikit kalori. Taburkan popcorn panas dengan sedikit mentega asin cair yang telah dibubuhi beberapa sendok teh muskovado.
Parfaits Yogurt Dalam botol mulut lebar atau kaca, lapisan yogurt Yunani polos dengan buah musiman segar dan kacang cincang. Tutupi parfait dengan taburan gula muscovado.
Kopi + Teh Apakah itu teh Chai, kopi hitam, atau latte susu almond, muscovado adalah pilihan pemanis yang ideal untuk minuman panas.Karena memiliki rasa yang kuat seperti itu, Anda dapat menggunakan lebih sedikit untuk menghemat kalori - sedikit sekali jalan.
brownies Cokelat dan muskovado adalah kecocokan yang dibuat di surga pencuci mulut. Brownies kenyal memohon untuk rasa molase yang kaya.
Kue Tukar dengan muscovado untuk gula merah dalam resep kue favorit Anda. Kurangi sedikit cairan dalam resep untuk konsistensi adonan kue terbaik.
Glazes untuk Daging Kocok muscovado, jus jeruk, dan beberapa suntikan kecap dalam panci kecil. Bawalah campuran hingga mendidih dan kecilkan ke dalam glasir tebal dan mengkilap untuk ham dan daging babi panggang.
Chutney Masak potongan apel, mangga, atau nanas dengan kismis dan rempah-rempah seperti kapulaga, allspice, dan garam. Tuangkan cuka sari apel untuk keasaman dan dosis muscovado yang besar. Masak menjadi chutney yang tebal dan jammy dan setelah didinginkan dan didinginkan, sajikan dengan biskuit gandum utuh dan potongan keju tajam.
saus karamel Muscovado sangat ideal untuk saus karamel dan sementara saus manis seperti ini tidak benar-benar sehat, Anda dapat menghindari pengawet dan pengental yang ditemukan di merek-merek yang dibeli di toko dengan membuatnya buatan sendiri. Merebus menghasilkan saus karamel yang kuat dan halus untuk melumatkan yogurt beku atau untuk mencelupkan pretzel asin.
Apa itu Enema dan Bagaimana Mereka Digunakan?
Enema dapat digunakan untuk membersihkan usus sebelum operasi atau tes (seperti kolonoskopi) atau untuk sembelit, tetapi enema rumahan mungkin berbahaya.
Bebas Gula dan Jelly Gula Rendah, Kemacetan, dan Pengawet
Tingkatkan dari jeli menjadi selai dan diawetkan saat diet rendah karbohidrat. Baca tentang jumlah karbohidrat dari selai reguler dan bebas gula, penyebaran buah, dan pengawet.
Apa itu Gula Muscovado dan Bagaimana Cara Menggunakannya?
Apakah gigi manis Anda penasaran dengan ramuan trendi ini? Gula Muscovado jauh lebih menarik daripada pemanis rata-rata.