Mangkuk Nasi Vegan Dengan Resep Saus Harissa Tahini
Daftar Isi:
Cara Membuat Sambal Bawang Bu Rudy Surabaya ( Resep Asli ) (Januari 2025)
Sorotan Nutrisi (per porsi)
Kalori 502 Lemak 25g Karbohidrat 59g Protein 16g Perlihatkan Label Nutrisi Sembunyikan Label Nutrisi| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: 4 | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 502 |
| % Nilai Harian * | |
| Lemak total 25g | 32% |
| Lemak jenuh 4g | 20% |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Sodium 366mg | 16% |
| Total Karbohidrat 59g | 21% |
| Serat Makanan 13g | 46% |
| Total Gula 7g | |
| Termasuk 0g Tambahan Gula | 0% |
| Protein 16g | |
| Vitamin D 0mcg | 0% |
| Kalsium 165mg | 13% |
| Besi 4mg | 22% |
| Kalium 964mg | 21% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi terhadap diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Salah satu mitos paling umum yang terkait dengan makanan vegan adalah mereka akan membuat Anda merasa lapar karena kekurangan protein. Hidangan ini menyediakan 16 gram protein nabati yang sehat, ditambah banyak serat dan lemak sehat untuk membuat Anda merasa puas.
Edamame adalah kedelai, yang merupakan satu-satunya protein nabati yang menyediakan semua asam amino esensial sekaligus. Selain protein, kedelai adalah sumber isoflavon yang baik, antioksidan dengan berbagai manfaat kesehatan potensial.
Bahan
- 1 cangkir beras merah, keringkan
- 1½ gelas edamame, dikupas
- 1 bawang putih
- 1 cangkir kubis merah, parut
- 2 cangkir kembang kol yang direbus
- 1 cangkir wortel, parut
- 1 alpukat
- 1 sendok makan minyak zaitun
- 4 sendok makan tahini
- 1 sendok makan minyak wijen
- 1 sendok makan harissa
- 4 sendok makan cuka beras
- 4 sendok makan kecap rendah sodium
- 2 siung bawang putih
Persiapan
1. Masak nasi sesuai petunjuk paket, hilangkan mentega dan garam tambahan.
2. Campurkan bahan saus dalam blender kecil. Menyisihkan.
3. Sambil nasi masak, potong bawang, kol, dan sayuran lain yang tidak dipra-cincang / parut.
4. Panaskan minyak zaitun dalam wajan saus besar atau wajan di atas api sedang-tinggi. Tambahkan bawang dan masak selama 2 hingga 3 menit sampai mulai melembut. Tambahkan wortel dan masak selama 3 hingga 4 menit lagi.
5. Campur kembang kol dengan nasi saat sudah matang. Tambahkan keduanya ke dalam wajan dengan sayuran Anda. Tambahkan abon dan edamame.
6. Tambahkan setengah saus Anda ke campuran sayuran / beras Anda dan aduk rata agar merata.
7. Bagi makan di antara 4 mangkuk. Beri masing-masing sisa saus dan irisan alpukat.
Variasi dan Substitusi Bahan
Jika Anda tidak dapat menemukan kembang kol yang direbus, Anda dapat mengembang kuntum bunga kembang kol segar di food processor hingga mencapai konsistensi seperti nasi.
Sebagian besar sayuran dapat ditukar berdasarkan apa yang Anda miliki di lemari es. Misalnya, bayam alih-alih kubis atau zucchini, bukan bawang.
Selai kacang atau almond dapat digunakan sebagai pengganti tahini untuk rasa yang sedikit lebih gila.
Nilai Resep ini
Anda sudah memberi peringkat resep ini. Terima kasih atas penilaian Anda! Apakah halaman ini membantu? Terima kasih atas tanggapan Anda! Apa yang menjadi perhatian Anda?Resep Lasagna Bebas Saus Tomat Ramah Saus
Apakah Anda suka lasagna tetapi produk berbasis tomat memicu mulas Anda? Sekarang Anda dapat menikmati favorit lama Anda dengan resep lasagna saus tomat.
Mangkuk Butir Vegan Dengan Chimichurri Mediterania
Para ahli gizi seperti buncis, kacang pinus, dan gandum utuh menyediakan protein dan serat dalam mangkuk biji-bijian vegan ini dengan chimichurri Mediterania.
Haruskah Saya Makan Nasi Merah, Bukan Nasi Putih?
Haruskah Anda makan nasi merah daripada nasi putih? Ya, karena beras merah lebih tinggi serat dan dianggap sebagai gandum utuh.
