Sacha Inchi: Manfaat Protein Ini dan Omega-3 Seed

Sacha inchi (Plukenetia volubilis) adalah tanaman yang menghasilkan biji besar yang dapat dimakan yang kaya asam lemak omega-3 dan omega-6, protein, dan zat lain seperti vitamin E dan beta-sitosterol. Asli ke Peru, sacha inchi juga dikenal sebagai kacang sacha, kacang rimba, atau kacang Inca.

Minyak Sacha inchi memiliki komposisi asam lemak yang mirip dengan minyak biji rami. Ini adalah sumber yang kaya asam alfa-linolenat, asam lemak omega-3 nabati, dan juga tinggi dalam asam linoleat (asam lemak omega-6).

Sebuah penelitian yang diterbitkan di Jurnal Kimia Pertanian dan Pangan pada tahun 2002 menemukan bahwa bubuk sacha inchi sangat tinggi dalam triptofan, asam amino yang penting untuk produksi serotonin (zat kimia sistem saraf yang terlibat dalam mengatur nafsu makan).

Bijinya yang padat nutrisi sering dikonsumsi panggang. Benih tanah tersedia dalam bubuk protein, sereal, dan produk makanan lainnya. Minyak ditekan dari biji digunakan dalam memasak atau ditemukan dalam suplemen makanan.

Menggunakan untuk Sacha Inchi

Sacha inchi memiliki rasa seperti kacang ketika dipanggang dan dapat dimakan sebagai camilan atau ditambahkan ke berbagai hidangan. Kaya akan omega-3 dan protein, sering dikonsumsi oleh orang-orang yang mengikuti diet vegetarian atau vegan.

Sering dipasarkan sebagai "superfood", sacha inchi dikatakan menawarkan berbagai manfaat. Beberapa pendukung menyarankan bahwa mengonsumsi sacha incii dapat membantu mengurangi lemak perut yang berlebihan dan meningkatkan penurunan berat badan. Selain itu, sacha inchi dikenali untuk melawan depresi, mengurangi kadar kolesterol, mencegah penyakit jantung dan membantu dalam manajemen diabetes.

Diterapkan secara topikal, minyak digunakan untuk kulit dan rambut dalam minyak wajah, krim wajah, atau minyak rambut.

Manfaat Sacha Inchi

Meskipun sejarah panjang penggunaannya sebagai makanan, sacha inchi telah menjadi fokus dari sangat sedikit studi ilmiah. Berikut adalah penelitian yang tersedia tentang manfaat kesehatan potensial:

Kolesterol Tinggi

Penelitian awal menunjukkan bahwa sacha incii mungkin bermanfaat bagi orang dengan kadar kolesterol tinggi. Untuk studi percontohan yang diterbitkan dalam jurnal Peru Revista Peruana de Medicina Experimental y Salud Pública pada 2011, peneliti menugaskan 24 orang dengan kolesterol tinggi hingga empat bulan pengobatan dengan berbagai dosis minyak sacha inchi. Meskipun hasil menunjukkan bahwa minyak sacha inchi tampaknya memiliki efek menguntungkan pada tingkat kolesterol, penulis penelitian mencatat bahwa penelitian lebih lanjut perlu dilakukan untuk mengevaluasi efektivitas dan keamanan sacha inchi.

Dalam penelitian kecil lainnya, orang dewasa mengambil 10 atau 15 mL sacha inchi (kaya asam alfa-linolenat) atau minyak bunga matahari (kaya asam linoleat) setiap hari selama empat bulan. Pada akhir penelitian, kolesterol total, kolesterol LDL, dan tekanan darah diturunkan dengan minyak sacha inchi dan bunga matahari. Mereka yang mengonsumsi minyak sacha inchi memiliki kadar kolesterol HDL yang lebih tinggi dalam empat bulan. Efek samping yang paling sering dari kedua minyak adalah mual, yang berkurang seiring waktu.

Efek samping

Sementara biji sacha inchi panggang umumnya dianggap aman bagi kebanyakan orang ketika dikonsumsi dalam jumlah kecil sebagai makanan, sedikit yang diketahui tentang efek konsumsi sacha inchi secara teratur atau jangka panjang dalam bentuk suplemen. Minyak Sacha inchi dapat menyebabkan efek samping seperti mual dan peningkatan kolesterol HDL. Reaksi alergi terhadap sachi inchi telah diketahui terjadi.

Karena bubuk sacha inchi telah diketahui kaya akan triptofan, ia mungkin berinteraksi dengan suplemen atau obat yang meningkatkan tryptophan dan / atau serotonin (seperti antidepresan) dan meningkatkan risiko sindrom serotonin (kondisi yang jarang namun serius).

Biji dan daun sacha inchi mentah mengandung racun tanaman alami, seperti alkaloid dan saponin. Menurut sebuah penelitian, "konsumsi benih dan daun segar dan kronis harus dihindari." Penulis penelitian merekomendasikan pengolahan panas (seperti memanggang biji) untuk mengurangi jumlah racun dan risiko kesehatan.

The Takeaway

Meskipun terlalu dini untuk merekomendasikan sacha inchi sebagai pengobatan untuk kondisi kesehatan apa pun, ada kemungkinan bahwa memakan biji atau minyak sacha inchi yang dipanggang sebagai bagian dari diet seimbang dapat membantu meningkatkan kesehatan Anda secara keseluruhan.

Sementara sacha inchi dapat membantu meningkatkan asupan asam lemak omega-3, asam alfa-linolenat harus dikonversi oleh tubuh menjadi eicosapentaenoic acid (EPA) dan docosahexaenoic acid (DHA). Makanan yang kaya DHA dan EPA termasuk ikan berminyak seperti salmon, tuna, sarden, dan herring. Jika Anda mempertimbangkan untuk mengonsumsi suplemen sacha incii, pastikan untuk berkonsultasi dengan dokter Anda terlebih dahulu untuk mendiskusikan apakah itu tepat untuk Anda.