Apakah French Fries Gluten-Free?

HOW TO USE QUINOA FLOUR ‣‣ 3 gluten-free recipes (Januari 2025)

Kebanyakan kentang goreng yang disajikan di restoran tidak bebas gluten karena mereka digoreng dengan penggorengan yang juga digunakan untuk memasak makanan yang dilapisi gandum seperti jari ayam yang babak belur. Banyak merek kentang goreng beku yang dibeli di toko dan tots tater yang bebas gluten, tetapi ada juga yang tidak.

Masalah dengan kentang goreng bisa menjadi bahannya sendiri (bir adonan kentang goreng jelas keluar, karena bir mengandung gluten, dan banyak dibumbui dan "ekstra renyah" dilapisi varietas juga termasuk beberapa tepung terigu dalam daftar bahan mereka). Sebagai alternatif, masalahnya bisa menjadi persiapan kentang goreng: ketika Anda memasak kentang goreng bebas gluten lainnya dalam penggorengan yang juga digunakan untuk produk-produk yang dilapisi tepung roti seperti jari ayam dan onion ring, minyak itu akan mencemari kentang goreng Anda.

Untungnya, Anda memiliki beberapa pilihan kentang goreng bebas gluten, baik untuk dinikmati di rumah dan untuk memesan ketika Anda makan di luar. Berikut ini ikhtisar dari apa yang tersedia.

Gerai Makanan Cepat Saji dengan French Fries Bebas Gluten

Tidak diragukan lagi bahwa beberapa restoran cepat saji adalah pilihan yang lebih baik untuk diet bebas gluten daripada yang lain. Restoran makanan cepat saji berikut menyajikan kentang goreng yang dibuat di penggorengan bebas gluten khusus. Namun, untuk amannya, selalu periksa dengan outlet individu untuk menjadi pekerja tertentu di sana menggunakan penggorengan terpisah.

Burger King (Perhatikan bahwa tidak semua lokasi memiliki penggorengan terpisah.)
Chick-Fil-A
Five Guys Burgers & Fries
Di N Out Burger
McDonalds (Perhatikan bahwa kentang goreng McDonalds mengandung bahan berbasis gandum, tetapi telah diuji dengan baik di bawah penerimaan kurang dari 20 bagian per juta tingkat kandungan gluten, sehingga mereka dianggap "bebas gluten" secara hukum. Gunakan penilaian Anda sendiri tentang apakah akan memakannya atau tidak - beberapa orang makan banyak tanpa masalah, sementara yang lain melaporkan reaksi.)
Wendy's (Perhatikan bahwa tidak semua lokasi memiliki penggorengan terpisah.)

Aman French Fries di Casual Chain Restaurants

Pilihan bebas gluten di restoran rantai kasual meningkat dengan cepat, tetapi rantai lambat untuk pindah ke penggorengan khusus untuk kentang goreng mereka. Ini berarti kebanyakan kentang goreng yang Anda temui di restoran biasa tidak akan bebas gluten, bahkan jika mereka tidak menyertakan bahan gluten (ketahuilah bahwa beberapa restoran menyajikan kentang goreng yang dilapisi tepung, yang membuatnya lebih renyah tetapi sama sekali tidak aman jika Anda dapat ' t memiliki gluten).

Saat ini, hanya ada dua rantai restoran nasional yang menawarkan kentang goreng bebas gluten paling banyak atau semua lokasi mereka: Cheeseburger in Paradise dan Robin merah. Lainnya mungkin menawarkan kentang goreng yang aman (bervariasi tergantung pada lokasi, permintaan, dan tingkat kesadaran bebas gluten para manajer), tetapi Anda pasti perlu bertanya.

Sadarilah bahwa ketika Anda bertanya apakah kentang goreng restoran bebas gluten, sebagian besar akan mengatakan "ya," karena staf menunggu dan bahkan para manajer dan koki tidak menyadari bahwa menggoreng mereka dalam fryer bersama berarti mereka tidak lagi gluten -bebas. Anda harus bertanya secara khusus apakah kentang goreng restoran disiapkan dalam penggorengan terpisah. Sayangnya, dalam banyak kasus, jawabannya adalah "tidak."

Ketika datang ke restoran independen, sebagian besar tidak akan menyajikan kentang goreng yang aman, tetapi Anda akan menemukan beberapa restoran di sana-sini yang menggoreng kentang mereka dalam penggorengan khusus, membuat mereka aman. Selalu bertanya, tetapi bersiaplah untuk memesan sesuatu yang lain.

Kentang Goreng Perancis Bebas Gluten

Perusahaan berikut membuat kentang goreng yang mungkin aman, tergantung pada tingkat kepekaan Anda untuk melacak gluten:

Alexia Foods kentang goreng diproduksi di fasilitas bersama, meskipun diproduksi di jalur khusus, menurut perwakilan layanan pelanggan. Oleh karena itu, jangan beri label pada kentang goreng "bebas gluten", meskipun perusahaan menyatakan bahwa tidak ada produk kentang yang menggunakan bahan gluten. Selalu periksa label, karena Alexia akan memanggil bahan-bahan berbasis gluten pada label.
Peternakan Cascadian membuat potongan keriting beku, tali sepatu, potongan lurus dan irisan potongan kentang goreng, semua dengan kentang organik. Kentang goreng tidak memiliki bahan perekat, tetapi mereka tidak secara khusus diberi label gluten-free. Cascadian Farms tidak menguji kontaminasi silang gluten dan juga membuat produk yang mengandung gluten.
McCain Foods, pemasok utama ke industri restoran, membanggakan bahwa itu membuat satu dari setiap tiga kentang goreng dikonsumsi Di dalam dunia. Perusahaan membuat dua baris kentang goreng yang dijual di toko kelontong di AS: polos dan dibumbui. Datanya, yang termasuk potongan klasik, potongan kerut, senyum dan steak memotong kentang goreng, tidak mengandung bahan perekat. Sementara itu, yang dibumbui, semua mengandung tepung terigu sebagai bahan utama, dan adonan bir juga menggunakan barley. McCain tidak memberi label produknya "bebas gluten" dan tidak menguji gluten, tetapi menyatakan dalam pertanyaan yang sering diajukan bahwa ia akan secara terbuka mengungkapkan setiap bahan yang mengandung gluten pada label produk.
Ore-Ida label sebagian besar kentang goreng beku di tas sebagai bebas gluten. Ini juga menandai banyak produk top tater sebagai bebas gluten. Karena produk Ore-Ida sudah tersedia di toko kelontong, merek ini adalah pilihan terbaik Anda untuk kentang beku bebas gluten dan tater tater beku. Ore-Ida adalah anak perusahaan Heinz, dan lebih dari 20 kentang goreng Ore-Ida dan produk berbasis kentang lainnya muncul di daftar produk bebas gluten AS dari Heinz, yang berarti mereka mengandung kurang dari 20 bagian per juta gluten (standar hukum)). Namun, perusahaan memperingatkan bahwa produk masih dapat dikenai kontaminasi silang dalam pemrosesan.

Sebuah Kata dari DipHealth

Seperti yang Anda lihat, kentang goreng bisa sangat menyulitkan diet bebas gluten.Anda akan berpikir mereka bebas gluten - bagaimanapun juga, mereka terbuat dari kentang bebas gluten alami, kan? -Tetapi sering kali, mereka tidak aman bagi mereka yang memiliki penyakit celiac dan sensitivitas gluten non-selubung.

Untungnya, Anda memiliki beberapa pilihan yang layak, baik di gerai makanan cepat saji dan di toko kelontong. Oh, dan jika Anda suka saus tomat pada kentang goreng Anda, jangan lupa Anda juga membutuhkan saus tomat bebas gluten.