Resep Aduk Bok Choy dan Jamur Tiram
Daftar Isi:
- Sorotan Nutrisi (per porsi)
- Bahan
- Persiapan
- Variasi dan Substitusi Bahan
- Tips Memasak dan Melayani
- Nilai Resep ini
RESEP PAKCOY JAMUR SAUS TIRAM| PAKCOY ALA ALA RESTO| YUMMY & MUDAH DIBUAT (Januari 2025)
Sorotan Nutrisi (per porsi)
Kalori 71 Lemak 5g Karbohidrat 5g Protein 3g Perlihatkan Label Nutrisi Sembunyikan Label Nutrisi| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: 12 (masing-masing 1/2 gelas) | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 71 |
| % Nilai Harian * | |
| Lemak total 5g | 6% |
| Lemak jenuh 1g | 5% |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Sodium 223mg | 10% |
| Total Karbohidrat 5g | 2% |
| Serat Makanan 2g | 7% |
| Total Gula 2g | |
| Termasuk 1g Tambahan Gula | 2% |
| Protein 3g | |
| Vitamin D 0mcg | 0% |
| Kalsium 123mg | 9% |
| Besi 1mg | 6% |
| Kalium 424mg | 9% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi terhadap diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Resep ini memasukkan item rendah-FODMAP yang baru diidentifikasi, jamur tiram, ke tumis dengan bok choy favorit Asia. Bok choy berarti "sayuran putih" dan tersedia dalam beberapa varietas. Resep ini dikembangkan untuk kepala besar bok choy yang berbentuk seperti selada romaine, dengan daun hijau tua dan batang putih yang dapat dimakan. Varietas ini kadang-kadang dikenal sebagai "pak choy."
Bahan
- ¾ pon jamur tiram
- 3 pon bok choy
- 2 sendok makan minyak kacang atau canola
- 2 sendok makan minyak wijen panggang
- 3 siung bawang putih segar
- 1 sendok makan jahe, kupas dan cincang
- 2 sendok makan air
- 3 sendok makan kecap rendah natrium
- 2 sendok teh gula
Persiapan
- Potong hanya bagian paling bawah 1/2-inci dari kelompok jamur di mana mereka melekat pada media tumbuh. Robek jamur, termasuk batangnya, menjadi potongan seukuran gigitan.
- Gunakan pisau tajam untuk memotong ujung batang bok choy dan memisahkan daun dari tulang rusuk. Iris iga (batang) menjadi potongan berukuran 1/4 inci. Tumpuk daun di atas satu sama lain dan gulung menjadi log. Iris menjadi pita 1 inci.
- Dalam wajan besar atau panci lebar dengan penutup, panaskan minyak kacang, minyak wijen, dan siung bawang putih di atas api sedang. Sesuaikan panas untuk menahan di simmer sampai bawang putih mulai kecoklatan, lalu angkat bawang putih dan cadangan untuk penggunaan lain.
- Tambahkan jahe dan tumis sampai mulai cokelat. Tambahkan jamur dan bok choy. Putar panas hingga sedang-tinggi dan tumis sayuran selama sekitar 5 menit, sampai layu.
- Tambahkan air, kecap asin, dan gula. Tutup panci dan didihkan. Sesuaikan panas untuk mempertahankan api kecil dan kukus sayuran selama 3 menit. Jika perlu, untuk mencegah lengket, tambahkan 1 atau 2 sendok makan air lagi ke wajan.
Variasi dan Substitusi Bahan
Jamur pada umumnya tidak dianggap rendah FODMAP, jadi tempelkan jamur tiram, yang telah diidentifikasi sebagai barang rendah FODMAP.
Untuk membuat resep ini bebas gluten, gunakan saus kedelai bebas gluten.
Tips Memasak dan Melayani
Pisahkan dan bilas masing-masing daun bok choy secara terpisah untuk menghilangkan pasir atau tanah yang menempel pada pangkal batang.
Sikat kotoran yang terlihat dari jamur tiram jika perlu dan beri mereka bilas cepat sebelum merobeknya menjadi beberapa bagian.
Nilai Resep ini
Anda sudah memberi peringkat resep ini. Terima kasih atas penilaian Anda! Apakah halaman ini membantu? Terima kasih atas tanggapan Anda! Apa yang menjadi perhatian Anda?Manfaat Kesehatan dari Jamur Tiram
Jamur yang dapat dimakan yang mungkin berfungsi kekebalan tubuh, jamur tiram juga dapat membantu menurunkan kadar kolesterol Anda dan menjaga arteri Anda bersih.
Resep Aduk-Goreng Brokoli Asia yang Mudah
Dapatkan resep tumis brokoli Asia serbaguna dan mudah dipadukan yang cocok dengan hampir semua makanan dan menyajikan almond yang dipanggang.
Miso Steak yang diasinkan dengan Resep Bok Choy Stir-Fry
Nikmati steak panggang dan tumis sayuran dalam saus miso FODMAP rendah. Resep ini juga menyajikan aneka sayuran yang dimasak dengan saus miso.
