Makanan dan Bahan yang Harus Dihindari dari Diet Bebas Susu

Alergi susu adalah alergi makanan umum, terutama untuk anak-anak. Menghindari susu dan semua produk atau bahan yang dibuat dengan susu sangat penting bagi mereka yang alergi makanan agar tetap bebas dari reaksi alergi.

Sebagai salah satu alergen makanan utama yang dijabarkan dalam Pelabelan Alergi Makanan dan Perlindungan Konsumen (FALCPA), produsen harus memasukkan susu dan bahan-bahan susu pada label produk mereka.

Pernyataan sukarela berikut menunjukkan bahwa makanan mungkin terkontaminasi dengan susu:

• "Mungkin mengandung susu"
• “Produk diproduksi pada peralatan bersama dengan susu”
• “Dibuat di fasilitas yang juga memproses susu”

Makanan dan Bahan-Bahan Yang Mengandung Susu

• Mentega. Ini termasuk mentega buatan, rasa mentega buatan, mentega, ekstrak mentega, lemak mentega, minyak rasa mentega, padatan mentega, mentega susu, mentega alami, rasa mentega alami, mentega kocok
• Kasein dan kaseinat. Ini termasuk amonium kaseinat, kasein kalsium, magnesium kaseinat, kalium kaseinat, natrium kaseinat, kasein terhidrolisis, kaseinat besi, kaseinat seng
• Keju. Ini termasuk semua jenis keju, rasa keju (buatan dan alami), makanan keju, keju cottage, keju krim, keju imitasi, dan keju vegetarian dengan kasein

• Krim dan produk yang dibuat dengan krim seperti krim kocok
• Dadih
• Custard
• Padatan produk susu
• Galaktosa
• ghee
• Setengah setengah
• Hidrolisat. Ini termasuk hidrolisat kasein, protein hidrolisat susu, protein hidrolisat, hidrolisat whey, hidrolisat protein whey
• Es krim, es susu, serbat
• Laktalbumin, laktalbumin fosfat
• Padatan laktat
• Ragi laktat
• Laktitol monohidrat
• Laktoglobulin
• Laktosa
• Laktulosa
• susu. Termasuk susu acidophilus, buttermilk, campuran buttermilk, padatan buttermilk, susu kultur, susu kental, susu kering, padatan susu kering (DMS), susu evaporasi, susu bebas lemak, susu bubuk, susu kambing, susu Lactaid®, susu bebas laktosa, susu rendah lemak, susu malt, turunan susu, protein susu, susu padat, pasta susu padat, susu kering tanpa lemak, susu tanpa lemak, susu padat tanpa lemak, susu pasteurisasi, susu bubuk, susu domba, susu skim, susu bubuk skim, susu asam, padatan susu asam, susu bubuk susu manis, susu kental manis, susu skim kental manis, susu murni, 1% susu, dan 2% susu

• Lemak susu, lemak susu anhidrat
• Persiapan nisin
• Nougat
• Puding
• Quark
• Recaldent
• Rennet, rennet casein
• Simplesse (pengganti lemak)
• Krim asam, padatan krim asam, krim asam imitasi
• Air dadih. Ini termasuk whey asam, whey sembuh, whey delactosed, whey demineralisasi, whey terhidrolisis, whey bubuk, whey mineral berkurang, whey susu manis, whey, protein whey, protein whey, konsentrat protein whey, bubuk whey, dan padatan whey
• Yogurt (biasa atau beku), bubuk yogurt

Bahan Yang Dapat Mengandung Susu

• Penyedap alami
• Penyedap karamel
• Tepung protein tinggi
• Asam laktat (biasanya tidak masalah)
• Kultur starter asam laktat
• Produk "non-susu" dapat mengandung kasein seperti keju beras dan keju kedelai. Periksa labelnya.
• Turunan susu seperti Lactoferrin Tagatose (Naturlose)
• Rasa mentega buatan
• Makanan panggang
• Permen karamel
• Cokelat
• Kultur starter asam laktat dan kultur bakteri lainnya
• Daging makan siang, hot dog, sosis
• Margarin
• Nisin
• Produk tanpa susu
• Nougat

Tempat Susu Tersembunyi atau Tidak Terduga Hadir

• Alat pengiris daging Deli. Seringkali, slicers deli digunakan untuk produk daging dan keju. Pastikan ada alat pengiris terpisah untuk produk keju.
• Beberapa merek ikan tuna kaleng mengandung kasein, protein susu.
• Banyak produk non-susu mengandung kasein (protein susu yang berasal dari susu) yang tercantum pada label bahan.
• Beberapa produk khusus yang dibuat dengan pengganti susu (yaitu, produk susu berbahan dasar kedelai, kacang, atau beras) diproduksi pada peralatan yang digunakan bersama susu.
• Beberapa daging deli mungkin mengandung kasein sebagai bahan pengikat. Periksa semua label dengan cermat.
• Kerang kadang-kadang dicelupkan ke dalam susu untuk mengurangi bau amis. Ajukan pertanyaan tentang risiko kontak susu saat membeli kerang.
• Banyak restoran meletakkan mentega di atas steak setelah dipanggang untuk menambah rasa ekstra dan kilau juicy pada daging. Mentega tidak terlihat setelah meleleh.

• Bagikan
• Membalik
• E-mail
• Teks

Apakah halaman ini membantu? Terima kasih atas tanggapan Anda! Apa yang menjadi perhatian Anda? Sumber Artikel

• Joneja. Panduan Profesional Perawatan Kesehatan untuk Alergi dan Intoleransi Makanan.
• Sicherer S. Alergi Makanan: Panduan Lengkap untuk Makan Saat Hidup Anda Bergantung padanya.
• Pedoman untuk Diagnosis dan Manajemen Alergi Makanan di Amerika Serikat: Laporan Panel Pakar yang Disponsori NIAID
• Penelitian dan Pendidikan Alergi Makanan.