Apa itu Intoleransi Laktosa? Gambaran Umum & Gejala
Daftar Isi:
Apa itu Intoleransi Laktosa? (Januari 2025)
Intoleransi laktosa disebabkan oleh ketidakmampuan tubuh untuk mencerna gula susu, atau laktosa. Untuk memecah laktosa menjadi gula sederhana, atau monosakarida, tubuh harus menghasilkan enzim yang disebut "laktase," yang diproduksi di usus kecil. Tanpa laktase, laktosa dari produk susu tidak dapat dicerna. Ini menyebabkan gejala gas, kram dan diare yang dialami banyak orang setelah makan atau minum produk susu.
Intoleransi laktosa adalah suatu kondisi yang biasanya berkembang dari waktu ke waktu. Setelah seseorang mencapai sekitar 2 tahun, tubuh mulai memproduksi lebih sedikit enzim laktase. Alasannya tidak dipahami. Jarang ada bayi yang dilahirkan tidak toleran laktosa, yang dapat menyebabkan muntah dan "kegagalan untuk berkembang." Gejala intoleransi laktosa dapat muncul bertahun-tahun setelah anak-anak.
Berita baiknya adalah ada banyak produk di pasaran saat ini yang dapat mengobati intoleransi laktosa atau mencegahnya sama sekali. Untuk setiap jenis susu, ada pengganti yang tersedia, dan produsen telah menjadi sangat terampil membuat makanan non-susu yang rasanya seperti aslinya.
Siapa yang Mendapat Intoleransi Laktosa?
Para ahli memperkirakan bahwa sebanyak 50 juta orang dewasa Amerika tidak toleran terhadap laktosa. Intoleransi laktosa terutama mempengaruhi orang-orang keturunan Cina, Korea, Jepang, Yahudi dan Afrika. Orang-orang Eropa utara dan beberapa keturunan Timur Tengah (Badui, Saudi, Yaman) memiliki sedikit insiden intoleransi laktosa.
Wilayah geografis tampaknya berperan dalam timbulnya intoleransi laktosa.Keturunan orang dari Eropa utara, misalnya, telah bergantung pada produk susu sebagai sumber makanan di wilayah geografis mereka selama beberapa ribu tahun. Etnisitas yang memiliki persentase orang dewasa dengan intoleransi laktosa yang lebih tinggi belum bergantung pada produk susu di wilayah geografis leluhur mereka.
Gejala
Gejala intoleransi laktosa dapat berupa gas, diare, kembung, kram, mual dan bau mulut. Gejala-gejala ini dapat mulai dari 30 menit hingga 2 jam setelah menelan laktosa dan dapat bertahan hingga 3 hari setelahnya. Tingkat keparahan gejala bervariasi dari orang ke orang dan tergantung pada jumlah laktosa yang dapat ditoleransi.
Apa Hubungan Intoleransi Laktosa dengan IBD?
Banyak orang dengan penyakit radang usus (IBD) juga menderita intoleransi laktosa. Gejala gas, kembung dan diare yang disebabkan oleh IBD diperparah oleh gejala yang sama yang disebabkan oleh intoleransi laktosa.
Diagnosa
Ada tiga tes yang paling umum digunakan untuk mendiagnosis intoleransi laktosa: tes toleransi laktosa, tes napas hidrogen dan tes keasaman tinja.
Tes toleransi laktosa. Tes ini cocok untuk anak-anak yang lebih tua dan orang dewasa. Pasien akan berpuasa selama beberapa jam sebelum tes dimulai. Darah diambil untuk mengukur kadar glukosa darah saat ini. Selanjutnya, pasien akan minum cairan yang mengandung hingga 50 gram laktosa. Selama dua jam berikutnya, lebih banyak sampel darah diambil untuk mengukur kadar glukosa darah. Jika laktosa dipecah dalam tubuh oleh enzim laktase, kadar glukosa darah akan naik.
Jika kadar glukosa darah tidak naik, itu berarti bahwa laktosa tidak dipecah menjadi gula sederhana dan pasien memiliki intoleransi laktosa.
Tes napas hidrogen. Tes ini sangat mirip dengan tes intoleransi laktosa dan mungkin dilakukan pada anak-anak semuda 6 bulan dan juga orang dewasa. Setelah puasa selama beberapa jam, pasien akan menghembuskan napas ke corong yang terhubung ke kantong foil yang terlihat seperti balon. Tas ini akan digunakan sebagai perbandingan untuk bagian kedua dari tes. Selanjutnya, pasien akan minum cairan yang dapat mengandung hingga 50 gram laktosa. Sampel napas lebih banyak akan diambil pada berbagai interval hingga 6 jam.
Biasanya, tidak ada hidrogen di dalam napas seseorang. Ketika seseorang yang tidak toleran laktosa menelan laktosa, ia tinggal di usus dan fermentasi mereka, yang pada akhirnya menghasilkan gas hidrogen. Oleh karena itu, jika hidrogen ada dalam sampel napas yang diambil setelah meminum laktosa, diagnosis intoleransi laktosa dapat dibuat.
Tes keasaman tinja. Tes ini biasanya dilakukan pada bayi dan anak kecil. Ini noninvasif dan tidak menimbulkan masalah, seperti dehidrasi yang disebabkan oleh diare, karena menelan laktosa dalam jumlah besar. Sampel tinja dikumpulkan dan diuji untuk asam laktat, glukosa dan asam lemak rantai pendek lainnya yang mungkin ada ketika laktosa tetap tidak tercerna oleh tubuh.
Perawatan
Intoleransi laktosa paling sering dikontrol melalui penyesuaian diet. Untuk anak kecil, semua makanan yang mengandung laktosa harus dihindari. Untuk orang dewasa dan anak-anak yang lebih besar, jumlah laktosa yang dapat ditoleransi akan bervariasi. Beberapa orang mungkin bisa makan mentega dan keju tua, yang memiliki kadar laktosa rendah, sementara yang lain mungkin menemukan satu gelas susu tidak akan mengganggu mereka, tetapi dua akan. Hanya melalui trial and error yang dapat orang dengan intoleransi laktosa menemukan jenis dan jumlah produk susu yang ditoleransi.
Kiat untuk mengurangi asupan susu:
- Makan makanan yang mengandung laktosa dengan makanan lain
- Baca label makanan dengan cermat
- Makanlah porsi kecil dari makanan yang mengandung laktosa
- Coba pengganti susu (susu kedelai atau beras)
- Cobalah para yogurt dengan "budaya hidup;" mereka mungkin ditoleransi dengan lebih baik
Jika menghindari susu adalah masalah, ada beberapa produk komersial yang tersedia yang mengandung enzim laktase. Produk-produk ini datang dalam varietas yang berbeda. Salah satu jenis adalah tetesan cairan yang dapat ditambahkan ke susu untuk memecah kandungan laktosa. Laktosa dapat dikurangi dari 70 hingga 90%. Lain adalah dalam bentuk pil yang ditelan sebelum atau dengan gigitan pertama susu. Masih banyak lagi tablet kunyah yang juga diminum di awal hidangan yang mengandung susu. Susu yang dikurangi laktosa, es krim, keju dan produk susu lainnya juga sudah tersedia.
Saksikan Laktosa "Tersembunyi" itu!
Waspadai laktosa tersembunyi. Hingga 20% obat menggunakan laktosa sebagai basa. Apoteker Anda akan tahu yang mana. Baca label makanan dengan hati-hati, karena makanan yang mengandung whey, dadih, produk samping susu, padatan susu kering, dan susu bubuk kering tanpa lemak akan mengandung laktosa. Makanan lain yang mungkin mengandung laktosa adalah:
- Roti dan makanan panggang lainnya
- Minuman sarapan pagi
- Permen dan makanan ringan
- Mengunyah permen karet
- Kerak pie komersial
- Kue dan isian roti isi
- Cordial dan cairan krem
- Sayuran berwarna krem
- Dip
- Kentang goreng (laktosa adalah agen pencoklatan)
- Kopi instan (dengan gula, krimer, penyedap)
- Kentang instan
- Daging makan siang
- Margarin
- Panekuk, biskuit, dan campuran kue
- Creamers kopi bubuk
- Sereal sarapan olahan
- Puding dan campuran
- Dressing salad
- Sup
Tapi Bukankah Saya Perlu Mendapatkan Kalsium Dari Susu?
Pedoman Kalsium Harian
- Bayi hingga 6 bulan: 210 mg
- 6 hingga 11 bulan: 270 mg
- 1 hingga 3 tahun: 500 mg
- Usia 4- hingga 8 tahun: 800 mg
- Usia 9 hingga 18 tahun: 1.300 mg
- Usia 19 hingga 50 tahun: 1.300 mg
- 51 dan lebih tua: 1200 mg
- Wanita berusia 50 tahun dan lebih tua yang tidak menggunakan HRT: 1.500 mg
- Wanita hamil dan menyusui: 1.000 mg (lebih muda dari 18 tahun: 1.300 mg)
Kalsium, seperti yang kita semua tahu dari iklan terkenal, diperlukan untuk "tulang yang kuat dan gigi yang sehat." Wanita dan gadis, khususnya, perlu memastikan mereka mendapatkan jumlah kalsium yang tepat setiap hari.
Orang yang menghindari atau mengurangi makanan dari susu harus mendapatkan kalsium dari sumber lain. Untungnya, minum segelas susu bukan satu-satunya cara untuk mendapatkan kalsium! Dokter atau ahli gizi dapat merekomendasikan suplemen kalsium setiap hari. Ada banyak jenis suplemen, dan meminta bantuan ahli kesehatan untuk memilih yang tepat sangat penting. Bagi mereka yang ingin mendapatkan kalsium dari sumber makanan, saya telah mendaftarkan beberapa makanan di bawah ini yang memiliki jumlah kalsium yang signifikan, namun tidak mengandung susu.
Garis bawah
Ada banyak mitos, kekeliruan dan kontroversi seputar susu dan intoleransi laktosa. Tidak diketahui mengapa tubuh kita berhenti mencerna gula susu, tetapi kita tahu hasilnya bisa memalukan dan menyusahkan. Cara terbaik untuk memerangi intoleransi laktosa adalah dipersenjatai dengan pengetahuan tentang makanan apa yang menyebabkan gejala dan cara menghindarinya.
Makanan kaya kalsium non-susu
| Sayuran | KalsiumKonten | LaktosaKonten |
| Brokoli (potongan matang), 1 gelas | 94-177 mg | 0 |
| Kubis Cina (bok choy, Dimasak), 1 cangkir | 158 mg | 0 |
| Hijau collard (dimasak), 1 gelas | 148-357 mg | 0 |
| Kale (matang), 1 gelas | 94-179 mg | 0 |
| Lobak hijau (matang), 1 gelas | 194-249 mg | 0 |
| Ikan / makanan laut | KalsiumKonten | LaktosaKonten |
| Tiram (mentah), 1 gelas | 226 mg | 0 |
| Salmon dengan tulang (kalengan), 3 ons | 167 mg | 0 |
| Sarden, 3 ons | 371 mg | 0 |
| Udang (kalengan), 3 ons | 98 mg | 0 |
| Lain | KalsiumKonten | LaktosaKonten |
| Molase, 2 sdm | 274 mg | 0 |
| Tahu (diproses dengan garam Kalsium, 3 ons | 225 mg | 0 |
- Pusat Informasi Penyakit Pencernaan Nasional. ”Intoleransi Laktosa.” Institut Nasional Diabetes dan Penyakit Pencernaan dan Ginjal Juni 2014.
- Administrasi Makanan dan Obat AS. "Masalah Mencerna Produk Susu?" FDA.gov 4 Maret 2009.
Informasi dan Gejala Intoleransi Laktosa
Apakah Anda toleran laktosa atau mengira Anda mungkin? Pelajari tentang gejala, pengobatan, dan diagnosis intoleransi laktosa dan bagaimana hal itu mempengaruhi makanan susu.
Obat Alami untuk Intoleransi Laktosa
Pelajari tentang gejala-gejala intoleransi laktosa dan kemudian lihat 5 solusi alami yang dikatakan bisa meredakannya.
Apa itu Mendengkur? Gambaran Umum Penyebab dan Perawatan
Apa itu mendengkur? Pelajari tentang kondisi pernapasan yang umum ini dalam tidur, termasuk penyebabnya, konsekuensinya, evaluasi, dan opsi perawatan.
