Resep Burrito Ayam Kacang Hijau dan Sehat

Dada ayam yang dicabik-cabik ramping dibumbui dengan rempah-rempah anti-inflamasi - cabe rawit dan paprika asap - untuk pukulan yang beraroma dan taburan kacang hitam menghasilkan serat makanan dan protein dalam jumlah yang cukup banyak. Bahkan selada Romaine cincang, hijau berdaun penuh vitamin A, K, dan kalium, dikemas dengan lemak omega-3 yang menyehatkan otak. Akhirnya, tambahkan beberapa vitamin K dan kalium tambahan dengan daun ketumbar dan potong beberapa tomat ceri merah untuk semburan warna merah dan untuk lebih meningkatkan vitamin C, kalium dan antioksidan dari likopen.

Jika Anda belum mendapatkan gambarnya, setiap bahan dalam resep burrito ayam sehat ini memberi tubuh Anda sesuatu yang baik!

Bahan

• 1 sendok teh cabai rawit
• 1 sendok teh paprika asap
• 1 sendok teh kunyit bubuk
• 1 sendok teh garam halal
• 1 sendok teh lada hitam
• 2 hingga 4 ons dada ayam tanpa kulit
• 1/2 cangkir cuka sari apel
• 1/8 gelas air
• 1 sendok makan saus Worcestershire natrium rendah
• 1 sendok makan pasta tomat
• 1 sendok makan gula merah
• 6 bungkus bayam besar
• ½ alpukat matang
• 1 15 ons kaleng kacang hitam, dikeringkan dan dibilas
• 1 cangkir selada Romaine parut
• ½ cangkir tomat ceri cincang
• ¼ cangkir daun ketumbar cincang
• 1 jeruk nipis sedang, potong menjadi enam irisan

Persiapan

1. Masukkan cabe rawit, paprika, kunyit, garam, dan merica ke dalam mangkuk sedang. Campur dan tambahkan dada ayam. Lambang di kedua sisi.
2. Masukkan ayam ke dalam mangkuk slow cooker / pressure cooker. Tambahkan cuka, air, saus Worcestershire, pasta tomat, gula. (Alternatif: panggang ayam dalam oven pada suhu 350 derajat selama 30 hingga 40 menit atau hingga suhu internal mencapai 165 derajat). Masak dalam slow atau pressure cooker sesuai petunjuk. Rusak ayam dengan dua garpu dan tempatkan dalam mangkuk dengan saus.

1. Tempatkan setiap tortilla dalam wajan di atas api sedang selama 30 hingga 60 detik, sampai hangat. Oleskan masing-masing dengan irisan alpukat tipis, yang menutupi seluruh permukaan.
2. Di tengah-tengah tortilla, bagikan secara merata bahan di antara 6 tortilla; tambahkan ayam suwir, kacang, selada, tomat, ketumbar, dan perasan irisan jeruk nipis.
3. Lipat kedua sisi ke tengah daripada menarik bagian bawah di atas bahan dan selipkan di bawah dan tutup dengan bagian atas tortilla untuk membuat bungkus burrito yang kencang.

Variasi dan Substitusi Bahan

Atau, Anda dapat membuat burrito ini dengan daging babi yang ditarik atau tahu panggang untuk sumber protein yang berbeda.

Sayuran atau buah apa pun juga akan berfungsi. Jangan ragu untuk menambahkan jamur, bawang putih, bawang, zucchini, paprika, atau tomatillo.

Untuk twist, tambahkan sedikit keju parut atau sedikit yogurt. Aduk kacang merah, pinto atau kacang putih alih-alih kacang hitam. Sebagai pengganti ketumbar, gunakan basil segar atau peterseli untuk memvariasikan aksen herbal.

Tips Memasak dan Melayani

Sajikan segera dengan air soda dengan jeruk nipis.Jika tidak segera makan, bungkus burrito dengan kertas timah atau kertas perkamen dan tetap hangat di oven.

Dinginkan burrito yang tersisa semalaman. Untuk memanaskannya, yang harus Anda lakukan adalah memasukkannya ke dalam microwave selama 30 detik atau dalam oven selama 10 menit pada 350 derajat.

Nilai Resep ini