Low-FODMAP Kentang India dan Resep Lentil Stew
Daftar Isi:
- Sorotan Nutrisi (per porsi)
- Bahan
- Persiapan
- Variasi dan Substitusi Bahan
- Tips Memasak dan Melayani
- Nilai Resep ini
Kuah Dhall | Try Masak | Try Masak | iCookAsia (Januari 2025)
Sorotan Nutrisi (per porsi)
Kalori 193 Lemak 8g Karbohidrat 27g Protein 7g Perlihatkan Label Nutrisi Sembunyikan Label Nutrisi| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: 6 (masing-masing 1 gelas) | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 193 |
| % Nilai Harian * | |
| Lemak total 8g | 10% |
| Lemak jenuh 5g | 25% |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Sodium 306mg | 13% |
| Total Karbohidrat 27g | 10% |
| Serat Makanan 8g | 29% |
| Total Gula 6g | |
| Termasuk 0g Tambahan Gula | 0% |
| Protein 7g | |
| Vitamin D 0mcg | 0% |
| Kalsium 62mg | 5% |
| Besi 3mg | 17% |
| Kalium 699mg | 15% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi terhadap diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Tidak perlu membeli makanan India lagi dan mengambil risiko makan bawang putih dan bawang FODMAP tinggi yang biasanya digunakan dalam masakan ini. Rebusan vegetarian yang ramah IBS ini sangat beraroma sehingga Anda bahkan tidak akan melewatkannya.
Pastikan untuk menguji rempah-rempah Anda untuk tingkat panas di muka. Resep ini dibuat dengan bubuk kari ringan dan garam masala pedas, jadi sesuaikan rempah-rempahnya.
Bahan
- 1 sendok makan minyak zaitun infus bawang putih
- 1 sendok makan jahe, kupas dan parut
- 3 1/4 sendok teh bubuk kari
- 1 1/2 sendok teh garam masala
- 1 14,5 ons dapat memotong dadu tomat, tidak terdrainase
- 1 gelas air
- 1 kentang dengan kulit, potong-potong berukuran 1/2 inchi
- 1 ubi jalar sedang, dengan kulit, potong-potong berukuran 1/2 inchi
- 2 wortel sedang, potong-potong berukuran 1/4 inci
- 1 15,5 ons kaleng lentil
- 1/2 sendok teh garam
- 1 1/2 cangkir kacang hijau, segar atau beku, potong-potong 1 inci
- 1/2 cangkir santan kaleng
Persiapan
- Dalam panci atau panci besar, panaskan minyak dengan api sedang-tinggi. Tambahkan jahe dan aduk selama 30 detik. Tambahkan bubuk kari dan garam masala dan aduk terus sampai bumbu harum dan warnanya berubah menjadi lebih gelap, sekitar 1 menit. Tambahkan tomat dan air dan kikis wajan untuk melonggarkan bumbu yang menempel di bagian bawah.
- Tambahkan kentang, ubi, wortel, lentil, dan garam. Tutup panci, didihkan, lalu kurangi panasnya. Rebus sampai kentang hampir matang tetapi tidak cukup empuk, sekitar 12 hingga 15 menit.
- Tambahkan kacang hijau, tutup kembali, dan lanjutkan memasak sampai kacang hijau lunak dan kentang dan wortel lunak sekitar 5 menit.
- Aduk santan dan biarkan mendidih selama 2 menit agar bumbu tercampur. Sajikan dengan nasi basmati hangat.
Variasi dan Substitusi Bahan
Kulit kentang tertinggal dalam resep ini untuk serat sehat, tetapi jangan ragu mengupasnya jika Anda mau.
Empat cangkir bayam bayi dapat digunakan sebagai pengganti kacang hijau, ditambahkan selama 2 menit terakhir memasak.
Pemakan daging dapat menambah ½ pon dada ayam, potong kecil-kecil ketika menambahkan kentang dan wortel.
Santan dapat diganti dengan krim kental atau yogurt susu murni bebas laktosa. Produk susu rendah lemak mungkin terpisah secara tidak menarik saat dipanaskan, tetapi akan terasa lebih enak.
Tips Memasak dan Melayani
Resep ini dipanaskan dengan baik untuk makan siang hari kerja. Bagilah sisa makanan ke dalam wadah pengalengan yang tertutup rapat.
Di pagi hari, hanya "ambil dan pergi" saat Anda berangkat kerja atau sekolah.
Nilai Resep ini
Anda sudah memberi peringkat resep ini. Terima kasih atas penilaian Anda! Apakah halaman ini membantu? Terima kasih atas tanggapan Anda! Apa yang menjadi perhatian Anda?Ayam dan Kentang Dengan Resep Salsa Yunani Segar
Diresapi dengan cita rasa Mediterania yang segar dan segar, loyang ayam tanpa kentang dan kentang dengan salsa Yunani ini sangat cocok untuk makan malam cepat.
Resep Salad Kentang "Kentang"
Salad kembang kol ini sangat mirip dengan salad kentang, tetapi lebih sehat dan enak daripada kebanyakan resep tradisional. Jadikan milik Anda sendiri atau gunakan milik kami.
Hale Kale dan Kentang Dengan Telur Goreng dan Resep Tomat
Masukkan beberapa sayuran berdaun gelap ke dalam kentang, tambahkan bumbu dan telur yang kaya akan antioksidan, dan Anda akan mendapatkan sarapan makanan siap saji yang kaya nutrisi.
