Cara Membuat Kentang Tumbuk Sehat

Ketika para pelaku diet berpikir tentang makanan yang harus dihindari, kentang tumbuk biasanya berada di bagian atas daftar. Tetapi siapa yang ingin menghilangkan rasa kental dari kentang kocok - terutama pada saat Thanksgiving atau pada hari libur lainnya? Memang benar bahwa kentang memiliki reputasi buruk di antara para pelaku diet. Tetapi aku s mungkin untuk makan kentang tumbuk yang sehat dan tetap berpegang pada diet Anda untuk menurunkan berat badan.

Kalori dalam Kentang Tumbuk

Fakta Nutrisi Kentang Tumbuk
Ukuran porsi 1 cangkir (210 g)
Per Melayani	% Nilai Harian *
Kalori 237
Kalori dari Fat 80
Lemak total 8.9g	14%
Lemak Jenuh 4.4g	22%
Lemak Tak Jenuh Polyunsaturated 0.3g
Lemak tak jenuh tunggal 1.8g
Kolesterol 23mg	8%
Sodium 666mg	28%
Kalium 600.6mg	17%
Karbohidrat 35,2 g	12%
Serat Makanan 3.1g	13%
Gula 3g
Protein 3.9g
Vitamin A 5% · Vitamin C 21%
Kalsium 5% · Besi 3%
* Berdasarkan diet 2.000 kalori

Apakah kentang tumbuk sehat? Kentang tidak selalu buruk untuk Anda jika Anda mencoba menurunkan berat badan. Kentang secara alami rendah lemak dan tinggi baik kalium dan vitamin C. Tentu saja, kentang adalah tepung, sehingga orang-orang yang mengikuti diet rendah karbohidrat mungkin ingin menghindari mereka. Tetapi jika Anda menghitung kalori, kentang bukanlah pilihan yang buruk.

Hanya ada sekitar 100 kalori dalam kentang. Tetapi ukuran kentang Anda dapat bervariasi, jadi jika Anda tidak berhati-hati, jumlah kalori dapat meroket.

Sebuah kentang sedang seukuran kepalan tanganmu. Kentang panggang yang Anda dapatkan di restoran steak bisa 2-3 kali ukuran itu.

Jika Anda ingin menyimpan kentang di piring Anda ketika Anda sedang menurunkan berat badan, Anda bisa melakukannya. Dan kentang tumbuk juga oke, asalkan Anda berhati-hati tentang ukuran porsi dan metode persiapan.

Cara Menjaga Kentang Tumbuk Sehat

Meskipun kentang biasa rendah kalori, kentang tumbuk tidak selalu sehat. Hidangan buatan sendiri tradisional kentang tumbuk dapat mengandung 237 kalori atau lebih ketika mereka disiapkan dengan mentega dan susu. Beberapa koki bahkan menyiapkan kentang tumbuk dengan krim kental, yang membuat lemak dan kalori lebih tinggi. Dan jika Anda menggunakan kentang dengan saus, maka total asupan Anda bisa melebihi 400 kalori.

Jika Anda makan di restoran, asumsikan bahwa kentang tumbuk dibuat dengan bahan-bahan yang tinggi lemak dan tinggi kalori, kecuali dinyatakan sebaliknya pada menu. Kandungan lemak yang tinggi membuat kentang terasa lebih enak. Sebagai gantinya, pesan kentang panggang dan tumbuk dengan garam dan lada (gunakan garpu Anda) untuk menjaga jumlah kalori dalam kontrol.

Tetapi jika Anda makan di rumah, cobalah membuat versi kocok kentang yang lebih sehat dengan lebih sedikit lemak. Ada beberapa swap dan trik berbeda yang dapat Anda gunakan untuk memotong kalori dan membuat kentang tumbuk Anda lebih sehat.

• Blender kembang kol dengan kentang untuk mendapatkan rasa mentega dengan lebih sedikit karbohidrat
• Kocok kentang dengan yogurt Yunani atau krim asam rendah lemak untuk mendapatkan konsistensi krim
• Tambahkan kaldu ayam untuk mendapatkan tekstur lembut saat Anda menumbuk kentang di rumah
• Tambahkan bumbu kreatif seperti bawang putih, paprika atau saus salad gaya peternakan untuk memberikan kentang tumbuk Anda lebih semangat.
• Gunakan minyak zaitun sebagai ganti mentega untuk kentang kental (perhatikan: jumlah kalori akan tetap tinggi tetapi mentega adalah sumber lemak jenuh dan minyak zaitun adalah sumber lemak tak jenuh tunggal yang baik yang dianggap sebagai lemak yang lebih sehat.)
• Gunakan tunas mentega, bukan mentega untuk rasa
• Gunakan susu rendah lemak daripada krim untuk mencambuk kentang
• Cobalah resep kentang tumbuk bawang putih untuk hidangan dengan lebih banyak rasa

Resep Sehat

Anda dapat membuat kentang tumbuk yang lembut, lembut, dan lezat yang akan memuaskan hasrat Anda dan menjaga keluarga Anda tetap sehat.

Jangan takut untuk menyimpang dari resep keluarga tradisional. Gunakan salah satu resep ini untuk kentang tumbuk berkalori rendah, kentang bawang putih, dan kembang kol yang dihaluskan untuk rasa segar yang baru dan sehat.

Terakhir, ingat bahwa kendali porsi sangat penting. Satu porsi kentang tumbuk hanya satu cangkir. Sangat mudah untuk melayani lebih dari itu ketika Anda menimbunnya ke piring Anda. Ambil satu porsi kecil dan cobalah untuk tidak kembali selama beberapa detik. Simpan kalori Anda untuk kue labu dan pinggang Anda akan berterima kasih.

Apakah halaman ini membantu? Terima kasih atas tanggapan Anda! Apa kekhawatiranmu?