Resep Casserole Ubi Jalar Rendah Karbohidrat
Daftar Isi:
Ubi Panggang Maniss (Januari 2025)
Sorotan Nutrisi (per porsi)
Kalori 196 Lemak 12g Karbohidrat 21g Protein 3g Tampilkan Label Nutrisi Sembunyikan Label Nutrisi| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: 12 | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 196 |
| % Nilai Harian * | |
| Lemak total 12g | 15% |
| Lemak jenuh 3g | 15% |
| Kolesterol 14mg | 5% |
| Sodium 234mg | 10% |
| Total Karbohidrat 21g | 8% |
| Serat Makanan 4g | 14% |
| Total Gula 7g | |
| Termasuk 0g Tambahan Gula | 0% |
| Protein 3g | |
| Vitamin D 0mcg | 0% |
| Kalsium 75mg | 6% |
| Besi 1mg | 6% |
| Kalium 485mg | 10% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi terhadap diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Ubi jalar adalah bahan populer dalam resep-resep favorit musim gugur seperti casserole ubi jalar - bahan pokok Thanksgiving. Tidak seperti banyak makanan liburan, ubi jalar dikemas dengan nutrisi. Tetapi mirip dengan resep liburan lainnya, casserole ubi jalar dapat diisi dengan kalori. Versi lauk klasik Thanksgiving yang diperbarui ini lebih sehat dan bebas gluten karena tidak ada tepung yang digunakan.
Ubi jalar memberikan rasa manis alami, jadi tambahan gula tidak diperlukan, tetapi jika Anda ingin sedikit tambahan rasa manis dan tidak khawatir tentang beberapa karbohidrat tambahan, Anda bisa menambahkan sirup maple ke dalam campuran. Juga dikenal sebagai renyah ubi jalar, casserole lezat ini menggabungkan ubi jalar bumbu dengan topping pecan renyah.
Bahan
- 3 pon ubi jalar (coba cari yang ukurannya hampir sama, jadi mereka masak secara merata)
- 1 1/2 gelas pecan mentah, dibagi
- Sirup maple 1/4 cangkir (opsional)
- 2 sendok teh bubuk kayu manis, dibagi
- 1 sendok teh garam Himalaya, dibagi
- 2 sendok makan minyak kelapa, dibagi
- 2/3 gelas santan
- 1/2 sendok teh pala bubuk
- 1/4 sendok teh lada hitam
- 1 telur besar
Persiapan
- Memanaskan lebih dulu oven ke 400 F.
- Aduk ubi jalar beberapa kali dengan pisau atau garpu tajam dan panggang dalam oven sampai lunak, sekitar 45 menit hingga 1 jam tergantung pada ukuran kentang.
- Biarkan ubi dingin selama 10 hingga 15 menit. Bagi mereka dan gosok daging menjadi mangkuk; buang kulitnya. Turunkan oven ke 375 F.
- Membuat topping: Denyut nadi 1 gelas pecan dalam food processor atau blender sampai rata. Tambahkan sirup maple (jika menggunakan), 1 sendok teh kayu manis, sejumput garam, dan 1 sendok makan minyak kelapa dan proses sampai rata. Campurkan 1/2 cangkir potongan pecan dengan tangan.
- Masukkan daging kentang manis ke dalam food processor atau blender (Anda tidak perlu mencuci food processor antara membuat topping dan mengisi ubi jalar) dan proses dengan santan dan sisa sendok makan minyak kelapa. Sebagai alternatif, Anda bisa menumbuk dengan kentang hidung belang, tetapi teksturnya akan sedikit lebih halus jika Anda menggunakan food processor.
- Tambahkan sisa 1 sendok teh kayu manis, pala, 1 sendok teh garam, dan lada hitam dan lebih banyak sirup maple, jika diinginkan.
- Saat bumbu sesuai dengan selera Anda, tambahkan telur dan haluskan.
- Oleskan campuran ubi jalar ke dalam loyang yang diminyaki dan taburkan kemiri di atasnya. Panggang hingga topping mulai cokelat, 10 hingga 20 menit.
Substitusi Bahan dan Tips Memasak
Casserole ubi jalar ini bergerak menjauh dari gula halus, menggunakan sirup maple sebagai gantinya untuk memberikan hidangan manis alami. Untuk menyederhanakan resep bagi keluarga dengan alergi kacang atau anak-anak yang belum bisa makan kacang, sajikan casserole dalam ramekin dan tinggalkan topping kemiri bagi mereka yang bisa makan.
Nilai Resep ini
Anda sudah memberi peringkat resep ini. Terima kasih atas penilaian Anda! Apakah halaman ini membantu? Terima kasih atas tanggapan Anda! Apa yang menjadi perhatian Anda?Resep Keripik Ubi Jalar Sehat Buatan Rumah
Keripik kentang adalah alternatif yang bagus untuk keripik kentang biasa, dan keripik buatan sendiri ini adalah camilan anak-anak yang lebih sehat.
Falafel Ubi Jalar Dengan Resep Saus Za'atar Yogurt
Ubi jalar panggang dipasangkan dengan tepung buncis berprotein tinggi, bumbu hangat, dan bumbu segar untuk membuat resep falafel sehat berserat tinggi.
Resep Toast Ubi Jalar Anti Radang
Resep "roti bakar" ubi jalar ini manis dan beraroma dan menawarkan beragam bahan anti-inflamasi dan tanpa tepung olahan.
