Resep Kale dan Lentil Stuffed Roasted Sweet Potato
Daftar Isi:
- Sorotan Nutrisi (per porsi)
- Bahan
- Persiapan
- Variasi dan Substitusi Bahan
- Tips Memasak dan Melayani
- Nilai Resep ini
1 Cheap Vegan Sweet Potato Dinner (Januari 2025)
Sorotan Nutrisi (per porsi)
Kalori 237 Lemak 3g Karbohidrat 42g Protein 13g Perlihatkan Label Nutrisi Sembunyikan Label NutrisiFakta nutrisi | |
---|---|
Porsi: 2 | |
Jumlah per porsi | |
Kalori | 237 |
% Nilai Harian * | |
Lemak total 3g | 4% |
Lemak jenuh 0g | 0% |
Kolesterol 0mg | 0% |
Sodium 65mg | 3% |
Total Karbohidrat 42g | 15% |
Serat Makanan 10g | 36% |
Total Gula 6g | |
Termasuk 0g Tambahan Gula | 0% |
Protein 13g | |
Vitamin D 0mcg | 0% |
Kalsium 176mg | 14% |
Besi 5mg | 28% |
Kalium 1026mg | 22% |
*% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi terhadap diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Membuat makan siang Anda sendiri dapat membantu Anda menghemat uang dan tetap berada di jalur yang benar dalam hal makan sehat. Anda tahu persis apa yang masuk ke dalam makanan Anda (makanan yang lebih bergizi) dan apa yang tertinggal (natrium, pengawet ekstra, dan lemak jenuh).
Ubi jalar isi ini adalah pilihan makan siang yang lezat yang menyediakan sayuran, protein nabati, dan banyak serat untuk membuat Anda kenyang tanpa membebani Anda. Ini juga penuh dengan vitamin A, C, dan K. Tidak mengandung garam dan hanya menggunakan sedikit minyak zaitun yang menyehatkan jantung, jadi Anda bisa merasa nyaman dengan makan siang Anda. Sumber protein vegetarian seperti lentil, juga sangat ramah anggaran dan tersedia dalam jumlah besar.
Bahan
- 2 ubi jalar kecil
- 1/4 cangkir lentil kering
- 1/2 gelas air
- 1 sendok teh minyak zaitun
- 4 siung bawang putih, cincang
- 4 daun kangkung besar, diiris menjadi pita
- 2 sendok makan yogurt Yunani tanpa lemak
- 2 sendok makan peterseli, dicacah
- lada hitam secukupnya
Persiapan
- Memanaskan lebih dulu oven ke 400F.
- Bilas kentang manis dan tusuk dengan garpu di beberapa tempat. Bungkus setiap kentang dengan kertas timah dan panggang sekitar 30 menit, atau sampai lunak. Angkat ubi jalar dari oven dan simpan dibungkus kertas timah sampai siap untuk disajikan.
- Sementara itu, siapkan lentil. Tambahkan lentil dan air ke dalam panci kecil dan didihkan. Tutup, kurangi panas menjadi rendah, dan didihkan 15-20 menit atau sampai lentil menyerap semua air.
- Panaskan minyak dalam wajan antilengket kecil di atas api sedang. Tambahkan bawang putih dan kangkung dan masak, aduk perlahan, sampai kangkung layu, sekitar 2 menit. Tambahkan lentil dan aduk. Angkat dari api.
- Buang kentang manis dari kertas aluminium dan potong menjadi dua memanjang, hanya sekitar setengah dalam dengan pisau Anda sehingga Anda tidak memotong kentang sampai habis. Peras kedua ujungnya dengan lembut untuk membuka kentang manis. Isi bagian tengah dengan campuran kale dan lentil. Tambahkan yogurt, peterseli, dan lada hitam yang baru saja pecah.
Variasi dan Substitusi Bahan
Anda dapat menggunakan kentang biasa jika Anda tidak suka menyajikan ubi jalar.
Jika Anda tidak memiliki kangkung, gunakan segala jenis sayuran berdaun gelap, seperti bayam, swiss chard, atau sawi.
Untuk tambahan protein tambahan, tambahkan 1 ons ayam giling atau kalkun ke dalam kentang.
Tinggalkan yogurt untuk menjadikan ini makanan vegan.
Tips Memasak dan Melayani
Masak setumpuk ubi dan sepanci lentil pada hari Minggu untuk disimpan di lemari es sehingga Anda bisa membuat makanan ini dan lainnya dalam sekejap selama seminggu.
Kentang manis yang lezat ini juga sesuatu yang bisa Anda buat sebelumnya. Persiapkan dan kumpulkan lebih dari satu sekaligus untuk makan siang yang sehat. Dengan begitu, Anda selalu punya waktu untuk makan siang yang sehat. Seiring waktu, melewatkan sandwich $ 8 + dan keripik saat makan siang tidak hanya akan menyelamatkan dompet Anda, tetapi juga akan membuat Anda tetap sehat!
Untuk menambah lebih banyak sayuran, sajikan kentang ini dengan salad sisi atau secangkir sup sayuran.
Nilai Resep ini
Anda sudah memberi peringkat resep ini. Terima kasih atas penilaian Anda! Apakah halaman ini membantu? Terima kasih atas tanggapan Anda! Apa yang menjadi perhatian Anda?Sup Lentil Kari Merah Vegan Dengan Resep Kale
Rayakan Senin Tanpa Daging dengan resep sup lentil sehat sehat yang ramah serat ini. Ini memiliki sedikit bumbu dari pasta kari merah Thailand.
Resep Roll-Up Ayam Stuffed Quinoa Sehat
Resep dada ayam yang sehat ini mengemas biji-bijian utuh dan sayuran menjadi dada ayam yang digulung untuk satu hidangan penuh dalam satu.
Abon Brussels Sprouts dan Roasted Lentil Salad
Nikmati lentil panggang sederhana ini dan parut resep salad tauge Brussels sebagai makanan vegetarian / vegan atau gunakan sebagai bahan dasar protein tanpa lemak.