Pancake Ramah Mulas Dengan Apel Merah Lezat

Penting juga untuk menunjukkan bahwa pancake ini dibuat dengan tepung gandum utuh, yang membantu menyeimbangkan keasaman dari bahan-bahan lain. Itu padat, jadi itu dipasangkan dengan jumlah yang sama dari tepung serbaguna untuk menjaga pancake di sisi yang lebih empuk. Biji-bijian utuh umumnya membantu menyerap asam, membantu mencegah mulas.

Bahan

• 1/2 cangkir tepung gandum utuh
• 1/2 cangkir tepung serbaguna
• 1 sendok makan gula pasir
• 1 sendok teh baking powder
• 1/4 sendok teh garam
• 1 cangkir susu bebas lemak
• 1 butir telur besar, kocok
• 2 sendok makan alpukat, dihaluskan
• 1 sendok makan air
• semprotan memasak non-stick
• 1 sendok makan mentega tawar, cairkan
• 1 apel merah besar yang lezat
• 1/2 sendok teh jahe bubuk
• 1/2 sendok teh bubuk kayu manis
• 2 sendok makan air
• 1,5 sendok teh madu, dibagi

Persiapan

1. Campurkan bahan kering (tepung gandum, tepung serbaguna, gula, baking powder, dan garam) dalam mangkuk kecil.
2. Kocok bahan-bahan basah (susu, telur, alpukat, dan air) dalam mangkuk terpisah, lalu tambahkan bahan-bahan kering dan aduk sampai tercampur rata.
3. Semprotkan wajan besar dengan semprotan anti lengket dan panaskan di atas api sedang. Sendok adonan pancake ke dalam wajan, sekitar 2 sendok makan per pancake, dan ratakan menjadi bentuk bulat. Masak selama 2 hingga 3 menit di satu sisi dan satu menit lagi di sisi lain, hingga agak cokelat keemasan.

1. Sementara pancake sedang dimasak, inti dan iris tipis apel menjadi 12 irisan. Dalam mangkuk, tuangkan mentega di atas irisan dan campur dengan jahe dan kayu manis.
2. Atur irisan apel dalam wajan terpisah dan masak di atas api sedang selama 3-5 menit, hingga agak lunak. Tambahkan air setengah jalan.
3. Atur 4 pancake di atas piring dan tutupi dengan apel yang dimasak. Taburi dengan 1/2 sendok teh madu dan nikmati.

Substitusi dan Variasi Bahan

Kami menyarankan Anda menggunakan susu sapi rendah lemak daripada susu murni atau susu alternatif karena dua alasan. Pertama, varietas rendah lemak membantu menjaga kandungan lemak keseluruhan resep di sisi bawah, yang penting untuk mencegah mulas. Kedua, ia menawarkan lebih banyak protein daripada alternatif susu seperti susu almond atau kedelai. Namun, jika Anda tidak dapat minum susu sapi, jangan ragu untuk menukar dengan almond atau kedelai tanpa pemanis.

Ketika datang ke apel, pertahankan varietas merah seperti gala, merah lezat, dan fuji.

Mereka lebih manis dan biasanya tidak digunakan dalam memasak, tetapi apel hijau cenderung asam dan asam sehingga tidak bekerja dengan baik bagi mereka yang sakit maag.

Dan inilah pertukaran sederhana untuk rasa segar: jika tersedia, gunakan dua kali lipat jumlah jahe yang baru ditumbuk, bukan ditumbuk.

Tips Memasak dan Melayani

Tambahkan makanan Anda dengan yogurt rendah lemak, bukan atau sebagai tambahan madu.

Ada beberapa penelitian awal yang menunjukkan hubungan antara bakteri usus sehat dan mulas yang berkurang. Makanan seperti yogurt rendah lemak membantu berkontribusi untuk microbiome yang sehat.

Anda juga mungkin tergoda untuk menikmati sarapan dengan kopi, teh, atau jus berkafein. Sayangnya ini semua adalah pemicu nyeri ulu hati. Sebagai gantinya, Anda dapat menguji kopi tanpa kafein atau teh chamomile yang menenangkan - mereka tidak selalu menyebabkan mulas, terutama jika Anda menjaga ukuran porsi Anda hingga satu cangkir delapan ons.

Nilai Resep ini