Resep Bolognese Jamur Herbal Vegetarian
Daftar Isi:
- Sorotan Nutrisi (per porsi)
- Bahan
- Persiapan
- Variasi dan Substitusi Bahan
- Tips Memasak dan Melayani
- Nilai Resep ini
Spaghetti Aglio E Olio: 5 Ingredient Pasta Recipe! (Januari 2025)
Sorotan Nutrisi (per porsi)
Kalori 125 Lemak 4g Karbohidrat 18g Protein 6g Tampilkan Label Nutrisi Sembunyikan Label Nutrisi| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: 8 (masing-masing 1 gelas) | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 125 |
| % Nilai Harian * | |
| Lemak total 4g | 5% |
| Lemak jenuh 1g | 5% |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Sodium 25mg | 1% |
| Total Karbohidrat 18g | 7% |
| Serat Makanan 6g | 21% |
| Total Gula 6g | |
| Termasuk 0g Tambahan Gula | 0% |
| Protein 6g | |
| Vitamin D 0mcg | 0% |
| Kalsium 55mg | 4% |
| Besi 3mg | 17% |
| Kalium 490mg | 10% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi terhadap diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Pernahkah Anda mencoba membuat saus Bolognese buatan sendiri? Biasanya membutuhkan waktu lama, dengan sekumpulan mendidih, dan sekitar satu pon daging sapi atau daging merah lainnya. Meskipun lezat dan dibuat dengan bahan-bahan yang sebagian besar sederhana, Bolognese asli bukanlah makan malam yang paling mudah di malam hari dan kadang-kadang bisa dipenuhi lemak jenuh, tergantung pada jenis daging yang digunakan.
Versi Bolognese yang sehat ini dibuat dengan lentil dan jamur yang kaya serat, bukan daging untuk saus lezat yang mendidih selama 30 menit. Rasanya enak, mengenyangkan, dan topping yang sempurna untuk pasta atau "mie" sayuran favorit Anda. Beri taburan keju berkualitas baik dan salad sisi untuk hidangan tanpa daging di setiap malam minggu.
Bahan
- 2 sendok makan minyak zaitun extra virgin
- 1 bawang kuning sedang, potong dadu
- 4 siung bawang putih, cincang
- 1 tangkai seledri, potong dadu
- 1 wortel besar, potong dadu
- 1 cangkir jamur, diiris
- 1 (28 ons) dapat tomat yang dihancurkan dengan natrium rendah
- 3 sendok makan cuka balsamic
- 1 3/4 gelas air
- 1/4 cangkir peterseli daun pipih, dicincang
- 1 sendok makan oregano kering
- 2 sendok teh rosemary kering
- 1/2 sendok teh lada yang baru pecah
- 3/4 gelas lentil kering
Persiapan
- Dalam panci besar, panaskan minyak dengan api kecil. Tambahkan bawang, bawang putih, seledri, dan wortel. Masak, aduk sampai lunak, sekitar 5 menit. Tambahkan jamur dan aduk.
- Tambahkan sisa bahan dan aduk. Tutup dan didihkan dengan api kecil 30 menit, atau sampai lentil matang.
Variasi dan Substitusi Bahan
Jika Anda tidak akan menggunakan sisa dari sekelompok peterseli, Anda mungkin ingin memilih untuk membeli peterseli kering.
Gunakan satu sendok makan peterseli kering di tempat segar dan simpan sisanya untuk digunakan di masa depan.
Gunakan satu kaleng kecil jamur, tiriskan dan dibilas, di tempat segar jika diperlukan.
Jika lentil Anda sudah matang, buang airnya. Mempersiapkan batch lentil sebelumnya, seperti pada awal minggu untuk digunakan dalam salad dan dalam resep ini, dapat menghemat waktu dan tenaga pada hari memasak.
Untuk versi pedas, tambahkan satu sendok teh serpihan lada merah yang dihancurkan.
Tips Memasak dan Melayani
Periksa saus sesekali dan tambahkan air sesuai kebutuhan karena lentil menyerap cairan. Tambahkan sekitar dua sendok makan sekaligus.
Sajikan saus di atas spaghetti gandum utuh, spaghetti squash yang dimasak, atau mie zucchini.Taburi dengan sedikit keju parmesan parut yang berkualitas baik.
Nilai Resep ini
Anda sudah memberi peringkat resep ini. Terima kasih atas penilaian Anda! Apakah halaman ini membantu? Terima kasih atas tanggapan Anda! Apa yang menjadi perhatian Anda?Resep Quiche dan Jamur
Chard vegetarian yang sehat dan lezat dan quiche jamur ini dapat dimakan kapan saja. Ini menggunakan jamur kalengan untuk menjaganya agar tetap rendah resep FODMAP.
Resep Aduk Bok Choy dan Jamur Tiram
Cobalah tumis sayur tumis gaya Asia, seukuran untuk orang banyak. Ini menggunakan jamur tiram yang diidentifikasi sebagai item FODMAP rendah.
Resep Daging Sapi Kering dan Resep Vegetarian
Resep daging sapi slow cooker lambat sederhana pedas dan hanya membutuhkan waktu persiapan minimal untuk membuatnya. Ini bisa dikeringkan atau disiapkan kering.
