Apakah Diet Rendah Karbohidrat Aman Untuk Anak-Anak?
Daftar Isi:
- Diet Rendah Karbohidrat - Sejarah
- Diet Rendah Karbohidrat
- Diet Rendah Karbohidrat untuk Anak-Anak - Keselamatan sebagai Intinya
- Diet Rendah Karbohidrat dan Remaja Kelebihan Berat Badan - Manfaat dan Kontroversi
- Makanan Rendah Karbohidrat
- Diet Rendah Karbohidrat Yang Dimodifikasi atau "Moderasi dalam Segalanya"
- Mengubah Pola Makan Anak Anda
Cara Diet Rendah Karbohidrat yang Sehat dan Aman (Oktober 2024)
Apa sebenarnya diet rendah karbohidrat, dan apakah aman untuk anak-anak? Bisakah mengurangi karbohidrat diet membantu remaja yang kelebihan berat badan?
Diet Rendah Karbohidrat - Sejarah
Diet rendah karbohidrat (rendah karbohidrat) masih sangat populer, dengan orang dewasa mengoceh tentang diet South Beach, diet Atkins, dan kebanyakan makanan kemasan yang tersedia sebagai alternatif "rendah karbohidrat".
Namun, dalam hal gizi, kita tahu bahwa anak-anak bukan hanya orang dewasa yang masih kecil. Kebutuhan nutrisi bervariasi antara orang dewasa dan anak-anak, yang menimbulkan pertanyaan: Apakah diet ini aman untuk anak-anak makan secara teratur? Bisakah kita menerjemahkan apa yang kita ketahui pada orang dewasa menjadi rekomendasi untuk anak-anak? Dan dengan epidemi obesitas remaja di zaman kita, bisakah diet rendah karbohidrat membuat perbedaan?
Diet Rendah Karbohidrat
untuk membahas diet rendah karbohidrat, akan sangat membantu untuk menggambarkan proporsi nutrisi dalam a "reguler" Diet Amerika. Dalam diet klasik:
- 10 hingga 12% kalori berasal dari protein.
- 50 hingga 60% kalori berasal dari karbohidrat.
- 30% kalori berasal dari lemak (dan lemak tak jenuh tunggal dan tak jenuh ganda lebih disukai daripada lemak jenuh seperti yang ditemukan dalam produk hewani.)
Di kontras, dalam diet rendah karbohidrat:
- Hanya 10 hingga 20% kalori yang berasal dari karbohidrat.
- Sisa 80 hingga 90% kalori berasal dari protein dan lemak.
Sebagian besar diet rendah karbohidrat juga menganjurkan menghindari gula atau karbohidrat sederhana yang memiliki indeks glikemik tinggi, yang dapat meningkatkan gula darah lebih cepat daripada karbohidrat kompleks serat tinggi. Kita akan berbicara tentang makanan tertentu yang ditemukan dalam diet rendah karbohidrat di bawah ini, tetapi pertama-tama, mari kita bicara tentang penggunaan diet ini pada anak-anak.
Diet Rendah Karbohidrat untuk Anak-Anak - Keselamatan sebagai Intinya
Penting untuk dicatat terlebih dahulu bahwa penelitian menyarankan a ketat diet rendah karbohidrat mungkin berdampak negatif pada kesehatan jangka pendek dan jangka panjang anak-anak dan remaja.
Satu survei pola gizi remaja menemukan bahwa mereka yang makan lebih banyak makanan rendah karbohidrat memiliki diet dengan lebih sedikit buah dan sayuran daripada mereka yang diet karbohidrat tinggi. Anak-anak ini juga memiliki asupan daging yang lebih tinggi dan lemak tambahan yang menghasilkan kolesterol lebih tinggi. Selain itu, mereka yang diet karbohidrat rendah mengkonsumsi lebih sedikit serat dan vitamin C daripada mereka yang diet karbohidrat lebih tinggi.
Efek jangka panjang tidak dievaluasi dalam penelitian ini, tetapi kita tahu dari banyak penelitian lain bahwa diet tinggi buah, sayuran, dan serat penting dalam menangkal penyakit.
Kekhawatiran lain adalah bahwa diet rendah karbohidrat mungkin sulit bagi anak-anak untuk diikuti, dan mereka mungkin hanya menambah kembali berat badan yang mereka hilangkan dalam diet ketika mereka kembali ke praktik diet sebelumnya. Beberapa ahli juga khawatir bahwa diet tinggi protein / rendah karbohidrat dapat memiliki efek negatif jangka panjang pada jantung dan ginjal anak.
Diet Rendah Karbohidrat dan Remaja Kelebihan Berat Badan - Manfaat dan Kontroversi
Kita tahu bahwa insiden obesitas pada anak meningkat di Amerika Serikat. Implikasi dari ini jauh melampaui "penampilan" dan bahkan konsekuensi emosional dari "tampak gemuk." Efek kesehatan dari obesitas, seperti pada orang dewasa, mulai dari diabetes hingga sleep apnea.
Para peneliti telah berusaha untuk menentukan alasan melambungnya angka obesitas di masa kanak-kanak. Mungkin tampak ironis bahwa seiring bertambahnya berat badan di kalangan remaja, jumlah kalori yang dikonsumsi dalam makanan anak tidak berubah secara signifikan selama 30 tahun terakhir.
Apa yang para peneliti duga adalah bahwa, meskipun kurangnya olahraga dapat memainkan peran besar, jumlah dan jenis karbohidrat yang dikonsumsi adalah penyebabnya. Diperkirakan bahwa makanan yang mengandung glikemik tinggi menyebabkan jumlah insulin yang berlebihan dikeluarkan setelah makan, yang pada gilirannya menyebabkan kenaikan berat badan.
Meskipun sangat sedikit penelitian yang dilakukan pada diet rendah karbohidrat untuk anak-anak, satu studi menunjukkan bahwa remaja yang kelebihan berat badan lebih baik dalam diet rendah karbohidrat dibandingkan dengan diet rendah lemak. Para peneliti menyimpulkan bahwa diet rendah karbohidrat tampaknya menjadi metode yang efektif untuk menurunkan berat badan jangka pendek pada remaja yang kelebihan berat badan.
Remaja dalam penelitian ini makan tidak lebih dari 20 g karbohidrat setiap hari selama dua minggu, yang kemudian meningkat menjadi 40 g karbohidrat selama minggu 3 hingga 12 dengan memungkinkan mereka makan lebih banyak buah, kacang, dan biji-bijian. Mereka diizinkan makan sebanyak mungkin protein, lemak, dan kalori secara keseluruhan.Sebagai perbandingan, sekelompok remaja dalam diet rendah lemak terbatas pada kurang dari 40 g lemak sehari, 5 porsi pati dan sebanyak makanan susu bebas lemak, buah-buahan, dan sayuran yang mereka inginkan selama 12 minggu.
Menariknya, setelah satu tahun, dari 36 anak dalam penelitian ini, hanya satu remaja dengan diet rendah lemak, tetapi 8 pada diet rendah karbohidrat, kembali untuk tindak lanjut. Para peneliti menyimpulkan itu mungkin berarti bahwa diet rendah karbohidrat mungkin lebih mudah untuk diikuti oleh para remaja.
Ketika Anda mempertimbangkan bahwa beberapa remaja yang kelebihan berat badan telah "mencoba segalanya" dan terus menambah berat badan dan beberapa bahkan menjalani operasi penurunan berat badan, Anda harus bertanya-tanya apakah mencoba diet rendah karbohidrat harus lebih aman daripada alternatifnya. Karena risiko dan kebutuhan gizi anak-anak yang kompleks, diet rendah karbohidrat seharusnya hanya diadili di bawah bimbingan dan pengawasan dokter anak Anda atau ahli diet terdaftar yang memiliki pengalaman mengelola remaja dengan diet rendah karbohidrat.
Mari kita bicara tentang makanan seperti apa yang dianggap rendah karbohidrat, dan seperti apa diet rendah karbohidrat yang dimodifikasi.
Makanan Rendah Karbohidrat
Banyak makanan yang tinggi karbohidrat tampaknya menjadi hal yang paling disukai anak-anak, misalnya, roti, pasta, jagung, kentang, sereal, dan jus buah., Di sisi lain, makanan rendah karbohidrat, selain makanan rendah karbohidrat dan camilan yang sudah dikemas, termasuk:
- Daging tanpa lemak, ayam, dan ikan
- Keju
- Telur
- Selai kacang
- Hijau, seperti selada, bayam, dan kangkung
- Brokoli
- Kacang hijau
- Tomat
- Wortel
- Stroberi
- Semangka
- Apel
- Bluberi
- Persik
- Cantaloupes
- Saus apel tanpa pemanis
- Gila
- Biji bunga matahari
- Jell-o bebas gula
- Yoghurt bebas gula
- Susu kedelai tanpa pemanis
- Susu rendah karbohidrat (Hood Calorie Countdown Dairy Beverage, yang memiliki pemanis buatan)
- Roti rendah karbohidrat
- Pasta rendah karbohidrat (pasta Dreamfields)
Diet Rendah Karbohidrat Yang Dimodifikasi atau "Moderasi dalam Segalanya"
Karena banyak ahli menyalahkan kenaikan obesitas pada masa kanak-kanak pada kenyataan bahwa anak-anak makan lebih banyak karbohidrat akhir-akhir ini, terutama gula yang lebih sederhana, bahkan jika anak Anda tidak memulai diet rendah karbohidrat, melihat karbohidrat lebih dekat adalah ide yang bagus.
Selain lebih banyak berolahraga dan makan lebih banyak makanan berserat tinggi, menghindari makanan berkalori tinggi, makanan berlemak tinggi dan makanan dengan lemak trans apa pun atau lebih dari 10% lemak jenuh dapat membantu mendorong makan lebih banyak makanan rendah karbohidrat dan menghindari makanan tinggi karbohidrat yang terbuat dari gula sederhana, seperti:
- Roti putih (pilih roti gandum)
- Minuman soda dan buah
- Sereal sarapan manis
- Keripik kentang
- Kue, pai, dan brownies
- Permen dan makanan cepat saji lainnya
Bersama dengan susu rendah lemak dan ukuran porsi sesuai usia, diet rendah karbohidrat yang dimodifikasi ini bisa menjadi diet yang baik untuk anak-anak, karena tidak terlalu membatasi dan mudah diikuti.
Mengubah Pola Makan Anak Anda
Mengetahui sesuatu, dan menerapkannya, adalah dua hal yang terpisah, karena kebanyakan orang tua mengerti dengan baik. Beberapa anak adalah pemilih makanan, jadi apa yang dapat Anda lakukan untuk memiliki peluang terbaik untuk sukses?
- Lakukan dengan lambat - Perkenalkan perubahan dalam pola makan anak Anda secara perlahan, bukan sekaligus.
- Model kebiasaan makan sehat - Hal terbaik yang dapat Anda lakukan untuk kebiasaan makan anak Anda adalah makan dengan baik sendiri.
- Jadikan itu menyenangkan.
- Buat itu menarik - Ada banyak sekali ide-ide kreatif online untuk membuat makanan biasa bahkan lebih menarik.
- Ingat variasi - Temuan mengejutkan dalam banyak penelitian adalah bahwa berbagai makanan yang berbeda terkadang sama pentingnya dengan mendapatkan nutrisi tertentu. Cobalah untuk melayani anak Anda "warna pelangi."
- Sekali lagi, ingat moderasi - Beberapa perubahan, bahkan ketika sangat sehat dalam jumlah sedang, dapat menjadi tidak sehat ketika dibawa ke ekstrem.
- Anda mungkin juga ingin melihat tips penurunan berat badan ini untuk anak-anak yang sepertinya tidak bisa menurunkan berat badan.
Berapa Banyak Karbohidrat dalam Diet Rendah Karbohidrat?
Apakah Anda tidak yakin berapa banyak karbohidrat dalam diet rendah karbohidrat? Dapatkan angka yang diberikan oleh ahli gizi dan studi untuk menurunkan berat badan dengan membatasi karbohidrat.
10 Makanan Teratas untuk Diet Rendah Karbohidrat dan Rendah Lemak
Banyak diet populer termasuk dalam kategori rendah lemak atau rendah karbohidrat. Pelajari tentang makanan lezat yang sangat cocok dengan diet rendah lemak dan rendah karbohidrat.
Cara Menghindari Creep Karbohidrat pada Diet Rendah Karbohidrat
Gunakan 4 tips ini untuk membantu memerangi karbohidrat karam, kecenderungan lebih banyak karbohidrat untuk menyelinap ke dalam diet rendah karbohidrat Anda seiring berjalannya waktu. Kembali ke jalurnya.