Apakah Anda Melakukan Sabotase Salad?

Salad adalah cara yang bagus untuk meningkatkan asupan seluruh sayuran dan bahkan buah-buahan. Dan banyak yang berjuang dengan kelebihan berat badan dan obesitas beralih ke salad sebagai makanan rendah kalori atau pilihan sampingan. Tetapi untuk menjaga mereka benar-benar rendah kalori dan manfaat kesehatan yang tinggi, Anda harus yakin Anda tidak melakukan salah satu dari empat tindakan sabotase salad ini.

Menambahkan Dressing Terlalu Banyak

Sementara saus krim sering muncul pertama kali sebagai pelanggar kalori tinggi, jangan lupa tentang saus berbasis minyak, yang dapat menambahkan ratusan kalori secara harfiah ke salad Anda. Perlu diketahui bahwa satu sendok makan hampir semua jenis minyak nabati - termasuk minyak zaitun dan minyak canola - mengandung sekitar 120 kalori.Jadi menambahkan banyak saus berbahan dasar minyak ke salad Anda (yang meliputi dressing minyak dan cuka, dan bahkan vinaigrettes, yang biasanya membutuhkan minyak sebagai bahan) dapat menambahkan ratusan kalori ke salad Anda! Dan voilá - sabotase salad instan.

Banyak dressing yang tersedia di salad bar biasa juga merupakan sumber gula tambahan, yang pada gilirannya telah diidentifikasi sebagai penyebab utama epidemi obesitas.

Perhatikan juga berapa banyak jenis pakaian yang Anda gunakan (selain cuka balsamic, yang sangat rendah kalori). Saya telah menyaksikan orang-orang yang meminta agar pakaian mereka disajikan di samping, hanya untuk membuang seluruh bagian dari saus di seluruh salad mereka. Teknik yang jauh lebih baik adalah dengan mencelupkan garpu Anda ke dalam saus di samping, lalu memuatkan satu garpu salad. Anda akan mendapatkan rasa saus tanpa semua kalori berlebih.

Menumpuk di Croutons

Crouton rata-rata pada dasarnya adalah ini: potongan roti putih yang telah direndam dalam minyak (yang menambahkan sekitar 120 kalori per sendok makan, ingat) dan kemudian dipanggang atau dipanggang atau bahkan digoreng. Jadi, selain memiliki sangat sedikit, jika ada, manfaat nutrisi, mereka menambah kalori kosong (dan, biasanya, natrium) ke salad sehat Anda. Lebih baik meninggalkan crouton.

Menjadi Berat pada Keju

Keju, terutama keju penuh lemak, cukup tinggi kalori dan lemak jenuh, dan keduanya bisa bertambah cepat ketika keju ditaburkan di atas salad. Jika Anda suka keju di salad Anda, cari versi yang lebih rendah lemak dan pilihan yang lebih sehat seperti keju kambing, feta, atau mozzarella skim sebagian.

Tidak Menjadi Hati-Hati Mengenai Tambahan Protein

Berbagai sumber protein hewani sering ditambahkan ke salad untuk membuatnya menjadi makanan pembuka. Namun, ketika daging merah atau daging olahan (seperti ham atau pepperoni) ditambahkan ke salad, itu mengubah apa yang bisa menjadi hidangan yang sangat sehat menjadi bencana yang menyehatkan jantung. Ini juga termasuk topping seperti cincang ham, potongan daging, dan steak.

Juga, waspadalah terhadap topping goreng, yang karena minyak dan pengembangbiakannya, lebih banyak sumber lemak jenuh, kalori, dan natrium yang tidak sehat.

Jika Anda ingin salad makanan utama dengan protein hewani, pertimbangkan salmon panggang, yang merupakan sumber asam lemak omega-3, belum lagi vitamin B12, vitamin D, dan selenium.

Seperti disebutkan di atas dengan keju, bahkan sumber protein non-hewani dapat menambah lebih banyak kalori daripada yang mungkin disadari. Meskipun ada banyak manfaat kesehatan dari makan kacang, misalnya, ini juga harus dilakukan dalam jumlah sedang, karena kandungan kalori kacang harus diperhitungkan. Saat menambahkan kacang ke salad Anda, aturan praktis yang baik adalah untuk tetap berpegang pada tidak lebih dari segelintir.

Selain kacang-kacangan, sumber serat, protein, dan nutrisi lain yang luar biasa untuk salad Anda adalah kacang. Dan, tidak seperti kebanyakan topping yang disebutkan di atas, kacang-kacangan dan kacang-kacangan lainnya cenderung rendah kalori, sehingga mengemas tumbuk nutrisi yang kuat untuk harga kalori yang relatif rendah.

Jadi, bertumpu pada buncis, lewati ham, tambahkan feta secukupnya, tonton sausnya … dan nikmati saladmu!