Miso Peanut Butter Popcorn Snack

Bahan

• 3 sendok makan minyak canola, ditambah 1/2 hingga 1 sendok teh ekstra jika diperlukan untuk melonggarkan saus miso kacang
• 1/3 cangkir kernel popcorn
• 1/4 cangkir selai kacang
• 1/2 sendok teh miso putih pasta
• 1/8 sendok teh garam

Persiapan

1. Panaskan minyak dalam panci besar di atas api sedang.

2. Saat minyak panas, masukkan 3 atau 4 biji popcorn.

3. Saat kernel popup, tambahkan sisa kernel popcorn di layer genap. Tutup panci, angkat, dan hitung 30 detik. Langkah ini memungkinkan semua kernel lainnya untuk mencapai suhu yang hampir tiba sehingga ketika mereka kembali pada panas, mereka semua muncul di sekitar waktu yang sama.

4. Setelah 30 detik, kembalikan panci tertutup ke panas.

Popcorn akan mulai bermunculan secara perlahan dan kemudian lebih cepat dan lebih keras. Setelah muncul, goyangkan pot dengan hati-hati. Usahakan tutupnya sedikit terbuka agar uapnya tidak keluar. Setelah popping melambat kembali (beberapa detik di antara pops), lepaskan panci dari panas dan lepas tutupnya.

5. Untuk membuat campuran miso selai kacang: Campurkan selai kacang, miso, dan garam dalam panci kecil dan panaskan dengan api kecil, aduk terus, sampai campuran sedikit melus dan menetes, sekitar 5 menit. Jika campuran Anda terlalu keras dan tidak meleleh (hal ini dapat terjadi tergantung pada jenis selai kacang yang Anda miliki di rumah), tambahkan 1/2 hingga 1 sendok teh minyak canola ekstra dan terus aduk. * Anda juga bisa melakukan ini dalam microwave: aduk bersama selai kacang, miso, dan garam dalam mangkuk yang aman microwave dan panaskan selama 15 detik, aduk, lalu 10 hingga 15 detik lagi sampai campurannya sesuai dengan konsistensi yang diinginkan.

6. Gerimiskan campuran miso selai kacang di atas popcorn, letakkan tutupnya kembali di atas pot, dan kocok pot sampai campuran tersebut didistribusikan secara merata di atas biji popcorn. Buang ke dalam mangkuk dan nikmati.

Variasi dan Substitusi Bahan

Cobalah mentega kacang yang berbeda sebagai pengganti selai kacang untuk variasi rasa.

Mentega almond memiliki jumlah kalori yang sama, sedikit lebih banyak serat, sedikit lebih sedikit protein, dan lebih tinggi kalsium daripada selai kacang.

Jadikan camilan ini sebagai makanan Anda sendiri dengan menambahkan sedikit gilingan lada hitam, sedikit bubuk cabai, atau satu sendok makan biji chia ke dalam campuran miso selai kacang. Biji chia kaya serat, asam lemak omega-3, kalsium, magnesium, mangan, dan fosfor. Biji mungil dan renyah ini juga mengandung antioksidan tinggi dan dapat membantu menurunkan risiko kanker, penyakit kardiovaskular, dan diabetes tipe 2.

Tips Memasak dan Melayani

Ini adalah resep yang menyenangkan dan unik untuk disajikan di pesta liburan. Cukup gandakan atau lipat tiga pengukuran dan bagikan dengan tamu Anda! Jika Anda merasa bergembira, luruskan keranjang besar dengan serbet kain berwarna-warni dan sajikan popcorn di dalamnya untuk camilan yang mengundang dan renyah. Sisa makanan akan disimpan dalam wadah kedap udara pada suhu kamar selama 2 hari.

Nilai Resep ini