Makanan yang Harus Dihindari untuk Mencegah Keguguran dan Melahirkan

Ada beberapa produk yang berhubungan dengan makanan yang terkenal tidak-tidak selama kehamilan. Misalnya, minuman beralkohol harus dihindari sepenuhnya oleh wanita hamil karena risiko cacat lahir seperti sindrom alkohol janin.

Namun ada beberapa makanan yang mungkin tidak Anda kenal yang telah dikaitkan dengan keguguran dan kelahiran mati.

Listeriosis dan Keguguran

Listeriosis adalah infeksi yang disebabkan oleh bakteri Listeria monocytogenes. Ini mungkin tidak menyebabkan gejala yang jelas untuk wanita hamil tetapi dapat mengakibatkan infeksi serius pada janin yang menyebabkan keguguran atau kelahiran mati. Penyakit ini juga dapat menyebabkan kelahiran prematur dan infeksi yang mengancam jiwa pada bayi baru lahir.

Penyebab

Listeriosis dapat terjadi ketika orang terinfeksi dengan bakteri Listeria monocytogenes. Biasanya, pasteurisasi membunuh bakteri ini. Makanan yang dibuat dengan produk susu yang tidak dipasteurisasi, serta beberapa produk lainnya, dapat mengakibatkan paparan terhadap penyakit ini.

Sumber listeria yang paling umum adalah:

• Daging olahan seperti hot dog, sosis, potongan daging dingin, dan daging deli (kecuali dipanaskan setidaknya 160 derajat F segera sebelum makan)
• Makanan laut asap seperti asap dan salmon asap
• Produk susu yang tidak dipasteurisasi termasuk beberapa keju lunak
• Sayuran yang tidak dicuci dengan baik - Karena listeria hadir secara luas di tanah, semua sayuran harus dicuci dengan hati-hati untuk menghindari bakteri.

Bahkan jika suatu produk makanan terkontaminasi, bagaimanapun, kebanyakan orang dewasa yang sehat tidak akan jatuh sakit. Beberapa orang mungkin memiliki gejala ringan, tetapi ini mudah diabaikan. Secara umum, listeriosis terutama masalah bagi orang yang berisiko, termasuk mereka yang hamil atau memiliki penyakit yang membahayakan sistem kekebalan tubuh seperti AIDS.

Wanita yang hamil lebih mungkin mengembangkan infeksi, dan faktanya, 10 kali lebih mungkin mengembangkan penyakit ini dibandingkan wanita yang tidak hamil.

Sekitar 1.600 orang menjadi sakit dengan listeriosis setiap tahun di Amerika Serikat dan sekitar 260 orang meninggal akibat penyakit tersebut. Pentingnya wanita hamil kemungkinan diremehkan karena banyak keguguran karena listeria tidak terdiagnosis.

Produk Susu yang Tidak Dipasteurisasi

Cukup mudah untuk menghindari susu yang tidak dipasteurisasi, karena produk susu yang tidak dipasteurisasi biasanya diberi label yang sesuai. Produk yang tidak dipasteurisasi dapat disebut sebagai "susu mentah" atau "keju ringan mentah".

Akan lebih sulit untuk mengetahui keju mana yang aman dan yang dibuat dengan produk susu yang tidak dipasteurisasi, dan karenanya, membawa risiko listeriosis. Banyak keju impor, serta beberapa keju lunak domestik, dapat dibuat dengan susu yang tidak dipasteurisasi dan penting untuk mengetahui perbedaannya, terutama jika Anda berbelanja di toko kelontong "organik".

Keju impor dan Listeria

Keju lunak yang diimpor berisiko Listeria kontaminasi karena beberapa keju ini tidak dipasteurisasi. Hindari keju berikut kecuali Anda yakin bahwa mereka terbuat dari susu yang dipasteurisasi (periksa label) atau sudah dimasak dengan baik (ricotta dalam lasagna yang dimasak dengan baik mungkin aman, misalnya):

• Brie
• keju Camembert
• Feta
• Roquefort
• Ricotta
• Queso Fresco (dan keju Meksiko lainnya)
• Keju lunak lainnya - Jika keju tampak seperti keju lunak, terutama jika diimpor atau dijual di toko makanan "alami", pastikan untuk memeriksa label dan melewati produk kecuali jika ditandai dengan jelas sebagai dipasteurisasi.

Waspadai "Alam" dan Pasar Hijau

Pada pandangan pertama, Anda mungkin berpikir Anda melakukan hal terbaik bagi bayi Anda yang belum lahir dengan membeli makanan di pasar organik. Sebelum melakukannya, bagaimanapun, penting untuk memikirkan mengapa beberapa proses seperti pasteurisasi digunakan.

Keju yang Anda temukan di pasar hijau atau dibuat oleh pembuat keju kecil, terlepas dari keragamannya, sering dibuat dengan susu mentah dan harus dihindari.

Makanan Lainnya Yang Dapat Mengandung Listeria

Untuk melindungi dirimu dari Listeria, pastikan untuk juga menghindari pate didinginkan, makanan laut asap tidak terkandung dalam persiapan matang, dan hot dog dan daging deli yang belum dikukus atau dipanaskan hingga 160 derajat.

Perawatan dan Pencegahan

Gejala listeriosis pada kehamilan mirip dengan gejala flu dan termasuk demam, nyeri tubuh, dan sakit kepala. Gejala yang lebih parah seperti kebingungan dan kejang juga bisa terjadi. Listeriosis dapat diobati dengan antibiotik, tetapi karena dapat menyebabkan masalah seperti keguguran dan kelahiran mati sebelum penyakit diketahui, pencegahan harus menjadi tujuan.

Selain menghindari produk makanan di atas, penting untuk mencuci semua makanan dengan hati-hati dan menghindari kontaminasi silang dengan cara seperti menggunakan talenan yang sama untuk daging mentah dan sayuran. Selalu panaskan daging dan makanan laut secara menyeluruh. Daging sapi dan babi harus dipanaskan hingga 145 derajat dan unggas, 165 derajat dianggap aman.

Pendinginan yang tepat penting untuk semua makanan ketika hamil, tetapi perlu diingat bahwa listeria dapat bertahan hidup di lemari es. Bahkan, itu bisa bertahan beku di freezer juga.

Pelajari tentang penyakit menular lainnya yang dapat menjadi risiko selama kehamilan. Selain itu, luangkan waktu untuk mempelajari lebih lanjut tentang cara mencegah penyakit menular bawaan makanan.