Mediterraneanfish Swordfish berbumbu dengan Olive Tomat Bruschetta
Daftar Isi:
How to Make Mediterranean Stuffed Swordfish | Fish Recipes | Allrecipes.com (Januari 2025)
Sorotan Nutrisi (per porsi)
Kalori 464 Lemak 22g Karbohidrat 41g Protein 29g Perlihatkan Label Nutrisi Sembunyikan Label Nutrisi| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: 4 | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 464 |
| % Nilai Harian * | |
| Lemak total 22g | 28% |
| Lemak jenuh 4g | 20% |
| Kolesterol 44mg | 15% |
| Sodium 1338mg | 58% |
| Total Karbohidrat 41g | 15% |
| Serat Makanan 9g | 32% |
| Total Gula 5g | |
| Termasuk 0g Tambahan Gula | 0% |
| Protein 29g | |
| Vitamin D 0mcg | 0% |
| Kalsium 92mg | 7% |
| Besi 5mg | 28% |
| Kalium 1145mg | 24% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi terhadap diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Bruschetta adalah antipasto Italia klasik, atau hidangan pembuka. Ini secara tradisional terbuat dari tomat dan disajikan di atas roti panggang. Versi ini memiliki tambahan buah zaitun, yang menambah kekenyalan pada bruschetta serta lemak tak jenuh tunggal yang sehat untuk jantung.
Ikan pedang adalah asli Laut Mediterania dan juga sebagian besar samudera Atlantik, Pasifik, dan India. Mereka adalah ikan yang sangat besar, sering tumbuh hingga lebih dari 200 lbs. Ikan pedang adalah sumber protein yang sangat baik, namun, konsumsi harus dibatasi karena ukurannya yang besar biasanya memakan kadar merkuri yang lebih tinggi.
Bahan
- 2 kentang putih besar
- 2 sendok makan minyak zaitun
- 1/2 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh lada hitam
- 1/2 sendok teh paprika
- 1½ cangkir tomat, potong dadu (saya menggunakan tomat roma)
- 2/3 cangkir zaitun kalamata, potong dadu
- 8 daun kemangi segar, diiris tipis
- 1 daun bawang, dicincang
- 2 siung bawang putih
- 1 sendok makan minyak zaitun
- ½ sendok teh garam
- ¼ sendok teh lada hitam
- 1 pon ikan todak
- 1/2 sendok teh garam
- 1 sendok teh ketumbar
- 1/2 sendok teh lada hitam
- 1 sendok teh jintan
- 1/2 sendok teh paprika Spanyol manis
- 3 cangkir kacang hijau, mentah
- 1 sendok makan minyak zaitun
- 1 sendok makan jus lemon
- 1 siung bawang putih
- 1/4 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh lada hitam
Persiapan
1. Panaskan oven hingga 400F.
2. Cuci kentang dan potong-potong. Aduk dengan minyak zaitun, garam, merica, dan paprika. Panggang selama 30 menit, membalik setengah jalan.
3. Saat kentang sedang dimasak, potong tomat, zaitun, kemangi, dan daun bawang. Mince bawang putih. Campur dalam minyak zaitun, bawang putih, garam, dan merica. Dinginkan sampai siap disajikan.
4. Panaskan wajan antilengket besar di atas api sedang-tinggi. Tepuk ikan todak kering dengan handuk kertas.
Taburkan kedua sisi dengan rempah-rempah dan gosokkan agar merata. Lapisi wajan dengan semprotan memasak. Masak ikan dengan api besar selama 4 menit di setiap sisinya. Tambahkan sedikit air ke dalam wajan jika mulai merokok.
5. Tempatkan kacang hijau dalam mangkuk yang aman dengan beberapa sendok makan air. Tutup dengan bungkus plastik, sisakan sedikit celah untuk uap. Microwave selama 3 menit. Setelah matang, keluarkan bungkus plastik dan aduk dengan minyak zaitun, jus lemon, bawang putih, garam, dan merica.
6. Bagi kacang hijau, kentang, dan ikan todak secara merata di antara 4 piring. Ikan todak top dengan bruschetta.
Variasi dan Substitusi Bahan
Steak tuna juga bekerja dengan baik dalam resep ini.
Asparagus adalah pengganti yang baik jika Anda tidak suka kacang hijau.
Tips Memasak dan Melayani
Jika Anda kesulitan mengupas siung bawang putih, inilah sedikit trik: Letakkan di atas potongan Anda, letakkan bagian lebar pisau Anda di atasnya, dan dengan lembut hancurkan.
Setelah ini, kulitnya akan langsung keluar.
Nilai Resep ini
Anda sudah memberi peringkat resep ini. Terima kasih atas penilaian Anda! Apakah halaman ini membantu? Terima kasih atas tanggapan Anda! Apa yang menjadi perhatian Anda?Rebusan Adas Tomat Dengan Resep Cod
Dengan hanya sekitar 300 kalori per sajian, Anda dapat menikmati resep ini untuk rebusan adas tomat gaya Provencal sederhana dengan ikan atau kerang yang baru dipanggang.
Hale Kale dan Kentang Dengan Telur Goreng dan Resep Tomat
Masukkan beberapa sayuran berdaun gelap ke dalam kentang, tambahkan bumbu dan telur yang kaya akan antioksidan, dan Anda akan mendapatkan sarapan makanan siap saji yang kaya nutrisi.
Resep Shakshuka Klasik Dengan Saus Tomat Buatan Rumah
Apa yang membuat resep shakshuka ini istimewa adalah saus tomat FODMAP rendah buatan sendiri yang unik, yang akan Anda gunakan untuk merebus telur yang kaya protein.
