Vitamin K Persyaratan dan Sumber Makanan

Vitamin K adalah anggota dari keluarga vitamin yang larut dalam lemak bersama dengan vitamin D, vitamin E, dan vitamin A.

Ini penting untuk pembekuan darah normal - pada kenyataannya, 'K' berasal dari kata Jerman 'Koagulasi' (koagulasi).

Orang yang memiliki kadar vitamin K yang lebih tinggi dalam darahnya cenderung memiliki kepadatan tulang yang lebih besar sementara tingkat rendah vitamin K dikaitkan dengan osteoporosis.Tampaknya mendapatkan cukup vitamin K juga akan membantu menjaga tulang Anda tetap sehat saat Anda bertambah tua.

Sayuran berdaun hijau gelap seperti bayam dan kubis, kembang kol, brokoli, dan kacang kedelai adalah sumber vitamin K yang sangat baik. Ini juga disintesis oleh bakteri yang ramah di saluran pencernaan Anda.

Tubuh Anda menyimpan vitamin K di hati dan jaringan lemak Anda, sehingga kekurangannya jarang. Tapi itu mungkin terjadi setelah penggunaan antibiotik jangka panjang atau sebagai akibat dari penyakit yang merusak kemampuan saluran pencernaan Anda untuk menyerap nutrisi. Gejalanya termasuk mudah memar, mimisan, gusi berdarah, darah di urin atau tinja, atau periode menstruasi yang sangat berat.

Divisi Kesehatan dan Kedokteran Akademi Nasional Ilmu Pengetahuan, Teknik, dan Kedokteran menetapkan setiap hari menyarankan asupan vitamin dan mineral yang cukup berdasarkan kebutuhan rata-rata orang yang sehat. AI untuk vitamin K bervariasi berdasarkan usia dan jenis kelamin. Asupan yang disarankan tidak berubah untuk wanita yang sedang hamil atau menyusui. Jika Anda memiliki kondisi kesehatan, Anda mungkin ingin berbicara dengan dokter Anda tentang kebutuhan harian Anda untuk vitamin K.

Intake yang memadai

Pria

1 hingga 3 tahun: 30 mikrogram per hari4 hingga 8 tahun: 55 mikrogram per hari9 hingga 13 tahun: 60 mikrogram per hari14 hingga 18 tahun: 75 mikrogram per hari19+ tahun: 120 mikrogram per hari

Perempuan

1 hingga 3 tahun: 30 mikrogram per hari4 hingga 8 tahun: 55 mikrogram per hari9 hingga 13 tahun: 60 mikrogram per hari14 hingga 18 tahun: 75 mikrogram per hari19+ tahun: 90 mikrogram per hari

Vitamin K secara alami ditemukan dalam salah satu dari empat bentuk:

• Phylloquinone, atau K1
• Phytonadione adalah tipe sintetis dari K1
• Menaquinone, atau K2
• Menadione, atau vitamin K3, adalah bentuk sintetis lain

Phylloquinone dibuat oleh tanaman dan merupakan bagian terbesar dari vitamin diet K. Ini ditemukan dalam sayuran hijau, berdaun, okra, asparagus, plum, alpukat, canola, minyak zaitun dan kedelai.

Menaquinone dibuat oleh bakteri probiotik dalam saluran pencernaan hewan dan ditemukan dalam jumlah kecil dalam daging, ikan, dan makanan yang difermentasi. Menadione adalah bentuk sintetis dari vitamin K dan tidak digunakan pada manusia.

Bayi yang lahir di AS dan Kanada diberi suntikan vitamin K ketika mereka lahir karena mereka tidak memiliki bakteri yang tepat yang hidup di saluran pencernaan dan ASI mereka tidak cukup menawarkan vitamin K.

Orang dewasa biasanya tidak membutuhkan suplemen vitamin K, tetapi sering ditemukan dalam multivitamin. Suplemen vitamin K tidak boleh dikonsumsi jika Anda menggunakan obat tertentu seperti pengencer darah.

The Institute of Medicine belum dapat menentukan tingkat yang dapat ditoleransi untuk vitamin K, jadi jika Anda berpikir untuk meminumnya sebagai suplemen, silakan berbicara dengan dokter Anda terlebih dahulu.

Sumber: