Sayuran Akar Maple-Roasted Manis dan Tangy
Daftar Isi:
- Sorotan Nutrisi (per porsi)
- Bahan
- Persiapan
- Variasi dan Substitusi Bahan
- Tips Memasak dan Melayani
- Nilai Resep ini
Carbohydrates & sugars - biochemistry (Januari 2025)
Sorotan Nutrisi (per porsi)
Kalori 197 Lemak 4g Karbohidrat 40g Protein 3g Perlihatkan Label Nutrisi Sembunyikan Label Nutrisi| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: 4 (masing-masing 1 gelas) | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 197 |
| % Nilai Harian * | |
| Lemak total 4g | 5% |
| Lemak jenuh 1g | 5% |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Sodium 138mg | 6% |
| Total Karbohidrat 40g | 15% |
| Serat Makanan 7g | 25% |
| Total Gula 17g | |
| Termasuk 6g Tambahan Gula | 12% |
| Protein 3g | |
| Vitamin D 0mcg | 0% |
| Kalsium 86mg | 7% |
| Besi 1mg | 6% |
| Kalium 731mg | 16% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi terhadap diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Sayuran gurih-manis dan tajam ini tidak hanya merupakan lauk yang enak, tetapi juga dapat ditambahkan ke salad atau dimasukkan ke dalam biji-bijian rendah FODMAP seperti quinoa, nasi, atau nasi gandum untuk menghidupkannya. Trik yang menambah rasa adalah panas tinggi dan dipanggang dalam satu lapisan untuk memungkinkan kontak maksimum dengan wajan panas.
Bahan
- 3 wortel sedang, kupas (sekitar 8 ons)
- 3 parsnip sedang, kupas (sekitar 8 ons)
- 1 ubi jalar sedang, dicuci, di atas kulit (sekitar 8 ons)
- 1 sendok makan minyak zaitun infus bawang putih
- ¾ sendok teh daun thyme kering
- 1/8 sendok teh garam
- 1/8 sendok teh lada hitam yang baru ditumbuk
- 2 sendok makan sirup maple 100% murni
- 7 sendok teh cuka balsamic
Persiapan
- Memanaskan lebih dulu oven ke 425F. Semprotkan 2 loyang besar dengan semprotan loyang atau lapisi dengan minyak.
- Potong setiap sayuran menjadi potongan setebal 1 ½ x ½ inci. Memotong sayuran menjadi potongan-potongan berukuran seragam memastikan mereka akan memasak pada tingkat yang sama.
- Tempatkan sayuran di tumpukan di tengah setiap loyang. Gerimis dengan minyak infus bawang putih dan aduk agar terlapisi. Taburi dengan timi, garam, dan merica dan aduk lagi. Sebarkan sayuran dalam satu lapisan di atas loyang. Tempatkan di tengah-tengah oven dan panggang sampai sayuran berwarna cokelat keemasan di bagian bawah, 20 hingga 25 menit.
- Saat sayuran dipanggang, campurkan sirup maple dan cuka balsamic dalam mangkuk kecil.
- Hapus panci dari oven dan gerimis campuran cuka maple secara merata di atas sayuran, lalu balikkan potongan-potongan untuk melapisi. Balikkan potongan sayuran sehingga sisi yang tidak kecokelatan menghadap ke bawah di wajan.
- Kembalikan wajan ke oven dan panggang sampai campuran mendidih dan sebagian besar berkurang, 5 menit. Aduk potongan sayuran untuk melapisi dengan campuran sirup. Buang semua bagian yang tampak berbahaya terbakar dan kembalikan sisanya ke oven untuk dipanggang hingga campuran mengering, 3 hingga 4 menit tambahan.
- Angkat sayuran dari wajan saat masih cukup hangat, karena bisa agak dingin saat dingin. Sajikan hangat atau pada suhu kamar.
Variasi dan Substitusi Bahan
Teknik ini memiliki beragam aplikasi untuk membuat sayuran FODMAP rendah terasa enak - cobalah dengan kentang putih, adas, kol, atau paprika.
Ganti herbal favorit Anda untuk thyme.
Rosemary, oregano atau dill adalah kemungkinan lain.
Tips Memasak dan Melayani
Panggang sayuran untuk menambah rasa sebelum menambahkannya ke hidangan apa saja, dari sup hingga mangkuk gandum.
Nilai Resep ini
Anda sudah memberi peringkat resep ini. Terima kasih atas penilaian Anda! Apakah halaman ini membantu? Terima kasih atas tanggapan Anda! Apa yang menjadi perhatian Anda?Sayuran Akar Terbaik untuk Diet Rendah Karb
Sayuran akar sering mengandung tepung dan karbohidrat berat, tetapi kabar baiknya adalah bahwa beberapa dari mereka, seperti lobak, rendah karbohidrat dan pengganti kentang yang baik.
Salsa sayuran panggang yang manis dan tajam
Cerahkan piring Anda dengan salsa labu dan bawang panggang ini, dibuat hanya dengan beberapa bahan yang mudah ditemukan. Ini sempurna dibanding protein yang dipanggang.
Sayuran Akar Terbaik untuk Diet Rendah Karbohidrat
Sayuran akar sering mengandung tepung dan karbohidrat, tetapi kabar baiknya adalah beberapa dari mereka, seperti lobak, rendah karbohidrat dan pengganti kentang yang baik.
