Cara Membeli aTurki Itu Aman untuk Alergi Makanan

Saran Ustadz Dr Khalid Basalamah untuk Tidak Memelihara Kucing (Januari 2025)

Apakah Anda sedang memasak di rumah atau mengunjungi teman atau keluarga untuk Thanksgiving atau hari libur lainnya, kalkun mungkin tampaknya menjadi kekhawatiran Anda yang paling kecil ketika mencoba untuk menghindari alergen makanan. Tergantung pada alergi Anda, itu mungkin bukan masalahnya. Beberapa kalkun diproses, dan mengandung alergen umum, bahkan jika mereka terlihat tidak diproses. Inilah cara membeli kalkun yang lebih aman.

Ketahui Tipe Turki Anda

Ada beberapa jenis kalkun yang dijual di sebagian besar supermarket.

Dibagi atau self-basting kalkun, yang termasuk merek kalkun komersial paling terkenal, disuntik dengan semacam solusi untuk membuatnya empuk. Solusi ini mungkin termasuk alergen umum, seperti bahan berbasis kedelai atau susu.

Kalkun alami secara hukum harus "diproses minimal." Kalkun dengan label itu tidak bisa secara fundamental berbeda dari kalkun dalam bentuk mentahnya. Periksa label, tetapi kalkun alami seharusnya tidak mengandung apa pun kecuali kalkun dan, mungkin, air. Kalkun ini biasanya dijual dalam lemari pendingin, bukan beku, meskipun Anda dapat menemukan kalkun alami beku juga.

Organik, segar, jarak bebas, siap untuk dimakan, dan halal tidak memiliki makna yang ditetapkan dan konsisten sejauh alergen tambahan yang bersangkutan. Periksa label makanan di kalkun Anda untuk alergen sebelum Anda membeli kalkun yang diberi label organik, bebas, siap saji, atau halal.

Kalkun Terbaik untuk Orang dengan Alergi Makanan

Jika Anda memiliki alergi makanan atau Anda sedang memasak untuk seseorang dengan alergi makanan, Anda harus mencari kalkun tanpa bahan tambahan. Karena mereka tidak bisa memasukkan aditif, alam kalkun adalah taruhan teraman untuk keluarga dengan alergi makanan atau bagi orang yang menjamu tamu dengan alergi. Selalu periksa label, bagaimanapun.

Perhatikan bahwa kalkun organik, bebas-range, atau bebas hormon tidak selalu "alami" (sebagaimana ditetapkan oleh Departemen Pertanian AS, yang mengatur pelabelan produk daging mentah) dan mungkin mengandung aditif secara hukum. Meskipun kurang umum untuk kalkun ini mengandung bahan-bahan tambahan, Anda masih perlu memeriksa ulang label.

Alergen Paling Mungkin di Turki

Alergen susu, alergen gandum, alergen kedelai, dan alergen jagung adalah alergen yang paling sering ditemukan di kalkun komersial.Ini biasanya dalam bentuk mentega, "protein nabati," atau aditif sejenis.

Untuk mengidentifikasi kalkun yang memiliki aditif ini, perhatikan labelnya. Cari aditif setelah teks "Disuntik dengan sekitar ___% dari solusi ___," yang akan muncul di suatu tempat pada label. Misalnya, satu kalkun diberi label sebagai "segar" termasuk ini pada label: "Berisi hingga 4% dari solusi air, garam dan rempah-rempah untuk meningkatkan kelembutan dan juiciness." Tidak jelas apa sebenarnya "rempah-rempah" dalam larutan yang mungkin termasuk, meskipun tidak ada alergen spesifik yang disebutkan.

Jika Anda tidak dapat menemukan bahan pada label, cari frasa "diproses minimal." Jika Anda menemukan frasa itu, kalkun kemungkinan tidak diubah secara mendasar dari keadaan mentahnya - yang berarti tidak ada bahan yang ditambahkan. (Itu biasanya alasan Anda tidak akan dapat menemukan bahan pada label.) Namun, untuk ketenangan pikiran, Anda dapat menghubungi nomor layanan pelanggan yang tercantum pada paket untuk mengonfirmasi itu.

Kalkun Kosher untuk Orang dengan Alergi Makanan

Kalkun kosher populer bahkan di antara orang-orang yang tidak menyimpan halal karena mereka telah memenangkan tes rasa tinggi di majalah nasional dan karena, tidak seperti kalkun alami, mereka tidak perlu dikeringkan (mereka diresepkan). Istilah "halal" hanya mengacu pada pengawasan rabbi dari proses khusus di mana burung-burung dibesarkan dan disembelih. Beberapa produk halal melakukan mengandung alergen umum. Namun, beberapa merek kalkun kosher nasional yang tersedia secara nasional, termasuk Empire dan Rubashkin's Aaron, memang "diproses minimal."

Sebuah Kata dari DipHealth

Jika Anda tidak berurusan dengan berbagai alergi makanan, periksa label pada beberapa merek nasional. Meskipun kalkun swa-layan memang cenderung menggunakan aditif alergen, mereka tidak semua menggunakan yang sama. Anda mungkin menemukan pilihan yang aman.

Pilihan lain, yang dapat bekerja untuk kelompok kecil atau jika Anda ingin membawa kalkun sendiri ke pertemuan di mana Anda tidak yakin makanan akan aman, adalah memasak kalkun atau paha kalkun alami. Ini tidak semeriah burung panggang utuh, tetapi mungkin ini pilihan yang lebih aman. Jika Anda bersedia membayar lebih, Anda dapat memesan kalkun "warisan" alami secara online. Namun, jika Anda memilih opsi ini, Anda harus siap untuk menghabiskan lebih dari $ 75 hingga $ 100 atau lebih.