Apakah Lem Sebenarnya Mengandung Gluten?

Secara umum, lem bukanlah sesuatu yang anak-anak dan orang dewasa dengan penyakit celiac dan sensitivitas gluten non-celiac perlu terlalu dikhawatirkan. Tetapi ada beberapa pengecualian untuk aturan ini.

Kesamaan antara kata "lem" dan "gluten" bukan kebetulan - istilah "gluten" berarti "lem" dalam bahasa Latin, dan gluten adalah protein lengket dan lengket.

Tepung terigu benar-benar membuat lem yang luar biasa (pernah bereksperimen dengan mesin kertas?), Dan di masa lalu, beberapa lem - terutama lem buatan sendiri - memang mengandung tepung terigu sebagai komponen. Namun, bahkan saat itu, protein hewani dari tulang dan jaringan ikat membentuk sebagian besar lem. Susu tua juga disajikan sebagai bahan perekat utama.

Namun belakangan ini, hampir semua lem yang saya temui di pasaran terbuat dari bahan sintetis, bukan dari bahan yang berasal dari tumbuhan atau hewan. Elmer's, mungkin merek lem rumah tangga yang paling umum di Amerika Serikat, mengatakan dalam pertanyaan yang sering diajukan bahwa semua lemnya bebas gluten.

Produk lem yang lebih khusus seperti epoxies pasti tidak akan menyertakan gluten di dalamnya, jadi Anda tidak perlu khawatir sama sekali, setidaknya dari sudut pandang gluten - beberapa epoxies khusus yang saya gunakan mengandung bahan berbahaya yang memerlukan bahan yang berbeda. macam tindakan pencegahan.

Perekat Yang Memiliki Gluten

Anda harus memastikan untuk menghindari lem buatan sendiri dan pasta kertas mache karena mereka hampir pasti akan mengandung gluten. Jangan biarkan anak Anda berpartisipasi dalam proyek kertas mesin di sekolah. Bahkan jika Anda memperingatkannya untuk tidak memakan makanan itu, dia masih berisiko sakit karena menghirup gluten di udara karena sudah dicampur dan digunakan.

Ada juga perekat yang digunakan dalam pembangunan rumah dan renovasi yang mencakup gandum sebagai bahan: pasta wallpaper dan beberapa produk ubin nat merupakan risiko. Sekarang, Anda jelas tidak akan memakan produk-produk ini, tetapi Anda bisa menghirup gluten saat Anda bekerja dengannya, terutama jika Anda mengeluarkan pasta kering dan nat yang sudah tua.

Jika Anda berencana untuk menggantung wallpaper, Anda harus mencari pasta wallpaper yang dibuat terutama dari dasar tanah liat; pasta ini, yang biasanya berwarna cokelat atau abu-abu, paling cocok untuk wallpaper vinil atau foil. Sementara itu, sebagian besar toko perbaikan rumah membawa nat yang terbuat dari bahan sintetis (meskipun itu umumnya pilihan paling mahal).

Bagaimana dengan Lem Amplop?

Ada satu kategori lem lain yang dapat menimbulkan kekhawatiran bagi kita: lem amplop dan stempel.

Asosiasi Produsen Amplop mengatakan bahwa lem pada amplop dibuat dari tepung jagung dan tidak mengandung gandum atau gluten rye (saya tidak tahu mengapa mereka tidak menyebutkan gandum, juga).Namun, saya tahu seseorang yang menggunakan kit pengujian rumah EZ Gluten pada amplop dan mendapat hasil positif, yang akan menunjukkan lem mengandung lebih dari 10 bagian per juta gluten, dengan asumsi tes dilakukan dengan benar.

Sejujurnya tidak akan mengejutkan saya untuk mengetahui bahwa produsen amplop dan lem prangko tidak terlalu berhati-hati untuk menjaga biji-bijian gandum dari jagung yang mereka gunakan (atau bahkan mengetahui bahwa mereka kadang-kadang mengganti gandum ketika jagung mahal).

Untungnya, ada solusi sederhana: Beli amplop dan segel prangko. Lem amplop mungkin merupakan risiko kecil (atau mungkin bukan risiko sama sekali), tetapi jika itu adalah risiko, lem itu sangat mudah untuk dihindari.