Resep Puding Kunyit Kunyit Mangga

Bahan

• 1 cangkir minuman santan tanpa pemanis
• 3 sendok makan biji chia
• 1/2 sendok teh ekstrak vanili
• 1/8 sendok teh kunyit bubuk
• 1 sendok teh madu
• 1 mangga sedang
• 1 sendok makan kelapa parut tanpa pemanis

Persiapan

1. Dalam mangkuk, kocok santan, biji chia, vanila, kunyit, dan madu hingga tercampur rata.

2. Tutupi dan diamkan setidaknya 2 jam, tetapi sampai semalam.

3. Bagi campuran antara dua (8 hingga 10 ons) gelas atau toples.

4. Taburi dengan mangga dan kelapa segar. Atau, lapisi setengah mangga di antara dua lapisan puding di setiap gelas untuk membuat parfait chia berlapis.

Variasi dan Substitusi Bahan

Cobalah kombinasi buah yang berbeda, seperti pisang dan stroberi atau buah persik dan blueberry, yang semuanya akan memberikan banyak antioksidan.

Gunakan lebih banyak vanila dan kunyit jika Anda suka rasa yang lebih kuat (atau kurang jika Anda suka lebih lembut).Santan memberikan rasa tropis yang halus untuk melengkapi mangga dan kelapa dalam resepnya. Namun, Anda dapat dengan mudah mengganti almond, beras, rami, atau susu kedelai tanpa pemanis sebagai pengganti santan. Anda juga dapat mengganti susu sapi rendah lemak. Menggunakan susu kedelai atau susu sapi akan menambah lebih banyak protein pada puding.

Mengganti kacang atau biji cincang, yang semuanya kaya nutrisi dan fitokimia (senyawa tanaman yang memberikan manfaat kesehatan) di tempat kelapa parut.