Fakta Nutrisi Jus Buah Anggur: Kalori, Karbohidrat, dan Manfaat Kesehatan

Jus blueberry adalah minuman yang dapat dibuat dari blueberry atau dari konsentrat blueberry. Banyak merek jus blueberry juga menambahkan jus buah lainnya seperti buah delima, blackberry, apel, atau ceri. Jus blueberry juga dapat dikombinasikan dengan limun.

Banyak konsumen bertanya-tanya apakah minum jus blueberry sama sehatnya dengan makan blueberry yang bergizi.

Secara umum, makan buah utuh dianggap lebih sehat daripada minum jus buah. Tetapi Anda mendapatkan beberapa manfaat kesehatan ketika Anda minum jus blueberry.

Fakta nutrisi

Blueberry Fakta Nutrisi Jus
Melayani Ukuran 8 ons (240 ml)
Per Melayani	% Nilai Harian *
Kalori 101
Kalori dari Lemak 0
Lemak total 0g
Lemak Jenuh 0g	0%
Lemak Tak Jenuh Ganda 0g
Lemak tak jenuh tunggal 0g
Kolesterol 0mg	0%
Sodium 10mg	0%
Kalium 152mg	4%
Karbohidrat 23g	8%
Serat Makanan 0g	0%
Gula 17g
Protein <1 g
Vitamin A 0% · Vitamin C 2%
Kalsium 2% · Setrika 2%
* Berdasarkan diet 2.000 kalori

Karbohidrat dalam Blueberry Juice

Kalori dalam jus blueberry hampir seluruhnya berasal dari karbohidrat dalam bentuk gula alami. Tetapi jumlah karbohidrat dan gula dalam jus blueberry dapat bergantung pada merek yang Anda beli. Banyak minuman blueberry yang disiapkan secara komersial dicampur terbuat dari beberapa jenis jus yang berbeda dan beberapa mengandung tambahan gula.

Misalnya, merek V8 V-Fusion Pomegranate Blueberry 100% Juice adalah perpaduan beragam jus. Jus ini berisi ubi jalar, wortel ungu, tomat, wortel, jus apel yang dilarutkan, jus anggur putih, buah delima, dan jus blueberry. Satu porsi 8 ons jus ini menyediakan 100 kalori dan 22 gram gula.

Tapi Blueberry Juice Cocktail yang dibuat oleh Ocean Spray menyediakan 28 gram karbohidrat dan 28 gram gula. Koktail jus buah ini dibuat dengan tebu atau gula bit, jus blueberry dari konsentrat, jus anggur dari konsentrat, dan jus apel dari konsentrat.

Jus blueberry tanpa tambahan jus dan tanpa tambahan gula atau bahan-bahan lain menyediakan sekitar jumlah kalori yang sama per porsi delapan ons tetapi kurang gula (19 gram).

Indeks glikemik dari sebagian besar produk jus dan jus adalah dalam kisaran sedang sampai tinggi, berkisar di pertengahan 40-an hingga 50-an rendah tergantung pada buah dan campurannya. Sebagai dasar perbandingan, seluruh blueberry liar memiliki indeks glikemik 53.

Blueberry memiliki beban glikemik rendah dengan satu-setengah cangkir yang hanya berukuran 6,5 pada skala. Beban glikemik merupakan perkiraan indeks glikemik yang memperhitungkan ukuran porsi makanan atau minuman. Ini dianggap lebih bermanfaat daripada hanya menggunakan indeks glikemik untuk orang yang memilih makanan berdasarkan efeknya pada glukosa darah.

Lemak dalam Jus Blueberry

Tidak ada lemak dalam jus blueberry. Namun, smoothies jus blueberry mungkin mengandung lemak jika produk susu penuh lemak atau rendah lemak (seperti susu atau yogurt) atau bahan lainnya (susu almond, bubuk protein, atau mentega kacang) dengan lemak digunakan untuk membuat minuman.

Protein dalam Blueberry Juice

Mungkin ada hingga satu gram protein dalam jus blueberry. Tetapi beberapa jenis jus blueberry yang Anda buat di rumah atau membeli di toko-toko akan mengandung nol gram protein.

Mikronutrien dalam Jus Blueberry

Satu porsi porsi blueberry utuh menyumbang lebih dari 14 mg vitamin C, atau 24 persen dari total asupan harian yang disarankan jika Anda mengonsumsi 2.000 kalori per hari diet. Anda juga akan mendapat manfaat dari 26 persen dari asupan harian vitamin K yang direkomendasikan setiap kali mengonsumsi buah. Blueberry juga menyediakan sejumlah kecil vitamin A, E, thiamin, riboflavin, thiamin, niacin, B12, dan asam pantotenat.

Mineral dalam blueberry tidak substansial. Anda akan mendapatkan 0,5 mg mangan ketika Anda mengonsumsi secangkir buah beri. Itu 25 persen dari asupan yang direkomendasikan harian Anda. Anda juga akan mendapat manfaat dari sejumlah kecil tembaga, potasium, dan mineral lainnya.

Ketika Anda meminum jus blueberry, asupan vitamin dan mineral Anda mungkin lebih tinggi karena Anda mengonsumsi jus lebih dari satu cangkir buah.Selain itu, jika jus blueberry dikombinasikan dengan jus buah-buahan lain, Anda akan mendapatkan mikronutrien yang disediakan oleh jus itu. Namun, jika air digunakan untuk mencairkan jus, Anda mungkin mendapatkan lebih sedikit mikronutrien.

Keuntungan sehat

Penggemar jus blueberry mengatakan bahwa minum minuman dapat memberikan beberapa manfaat kesehatan dan kecantikan. Misalnya, satu situs mengklaim bahwa itu dapat meningkatkan penurunan berat badan, membantu mencegah penyakit Alzheimer dan Parkinson, meningkatkan kesehatan jantung dan menangkal penyakit lain.

Tetapi ada informasi terbatas untuk mendukung klaim ini. Blueberry dan jus blueberry memang menyediakan vitamin C, tetapi secangkir penuh jus hanya menyediakan dua persen dari asupan yang direkomendasikan harian Anda. Anda harus minum sejumlah besar jus untuk mendapatkan jumlah yang disarankan oleh para ahli. Selain itu, sementara vitamin C baik untuk Anda, manfaat penuh mikronutrien tetap tidak jelas.

Vitamin C harus dikonsumsi dalam diet karena tubuh kita tidak mampu membuatnya. Kita tahu bahwa vitamin C (asam L-askorbat) sangat penting untuk struktur tulang, kartilago, otot, dan pembuluh darah yang baik. Ini juga membantu dalam penyerapan zat besi dan meningkatkan penyembuhan luka. Tetapi mengklaim bahwa itu dapat mencegah penyakit mungkin prematur.

Menurut National Institutes of Health, "penelitian yang sedang berlangsung adalah memeriksa apakah vitamin C, dengan membatasi efek merusak dari radikal bebas melalui aktivitas antioksidan, mungkin membantu mencegah atau menunda perkembangan kanker tertentu, penyakit kardiovaskular, dan penyakit lain di mana oksidatif stres memainkan peran kausal."

Anda juga akan mendapat dorongan sehat dari mangan saat Anda mengonsumsi jus blueberry. Mangan penting untuk aktivasi enzim dalam tubuh, produksi karbohidrat dan protein, produksi hormon seks dan perkembangan tulang.

Pertanyaan Umum

Bagaimana saya harus memilih blueberry terbaik untuk jus blueberry?

Blueberry Council menyarankan Anda mencari buah yang keras, kering, montok dan berkulit halus, dengan mekar di permukaan yang keperakan dan tidak ada daun atau batang. Mereka juga menyarankan Anda harus menemukan blueberry yang memiliki warna ungu-biru ke biru-hitam. Ukuran bukan merupakan indikator kualitas.

Bagaimana saya harus menyimpan blueberry agar tetap segar untuk membuat jus blueberry?

Dewan merekomendasikan agar Anda mendinginkan blueberry segar ketika Anda membawanya pulang, baik dalam kemasan plastik asli atau dalam mangkuk atau wadah tertutup. Jangan mencuci buah beri saat Anda membawanya pulang. Sebaliknya, cuci blueberry Anda tepat sebelum Anda dan mereka. Blueberry harus dikonsumsi atau digunakan dalam jus dalam 10 hari setelah pembelian.

Apakah lebih baik untuk membeli jus blueberry yang sudah jadi, konsentrat jus blueberry, atau membuat jus blueberry Anda sendiri di rumah?

Mungkin lebih hemat biaya untuk membeli jus blueberry di pasar, daripada membuatnya sendiri. Mungkin diperlukan beberapa liter blueberry untuk mendapatkan secangkir jus menggunakan blender atau juicer rumah Anda. Namun, berhati-hatilah bahwa Anda membeli jus blueberry (jika itu yang Anda inginkan) daripada koktail jus blueberry yang kemungkinan mengandung jus buah lain dan / atau tambahan gula.

Apakah jus blueberry lebih sehat daripada blueberry utuh?

Anda mungkin memperoleh lebih banyak vitamin dan mineral ketika mengkonsumsi jus blueberry, namun, Anda juga mendapatkan dorongan gula yang substansial tanpa manfaat serat. Satu cangkir buah beri menyediakan 3,6 gram serat makanan atau 14 persen dari asupan harian yang direkomendasikan. Serat membantu memperlambat penyerapan gula sehingga glukosa darah Anda tidak melonjak setelah minum. Serat juga memberikan manfaat kesehatan lainnya, sehingga para ahli kesehatan umumnya menyarankan memilih buah utuh daripada jus buah.

Tips Memasak dan Persiapan

Jika Anda memiliki juicer, Anda dapat membuat jus blueberry di rumah dengan sedikit usaha. Blender juga berfungsi, tetapi Anda harus mengikuti beberapa langkah tambahan

Cara Membuat Jus Blueberry - 5 Langkah

1. Mulailah dengan 3-5 cangkir buah beri. Bilas berry dan buang semua batang atau buah beri yang busuk.
2. Tambahkan buah ke blender.
3. Blender tinggi selama 20-30 detik hingga buahnya dicairkan.
4. Saring untuk menghilangkan kulit dan batang buah.

Jika Anda suka, Anda bisa menambahkan air ke jus untuk mengencerkannya.

Gunakan jus blueberry sebagai minuman yang berdiri sendiri atau tambahkan ke limun, air berkilauan, atau jus buah lainnya untuk rasa.

Alergi dan Interaksi

Menurut American Academy of Allergy, Asma, dan Imunologi, alergi blueberry mungkin tetapi tidak umum. Mereka mencatat bahwa blueberry adalah anggota Ericaceae keluarga dan hanya ada satu kasus alergi yang dilaporkan ke blueberry. Namun, dalam hal reaktivitas silang antara blueberry dan buah beri lainnya seperti blackberry dan stroberi, sumber menyarankan agar berhati-hati karena hanya ada sedikit penelitian yang menawarkan bimbingan.

Basis Data Obat Alami mencatat bahwa karena konsentrasi tinggi mangan dalam jus blueberry, ini dapat bertindak sebagai agen kontras negatif jika Anda menjalani MRI saluran pencernaan. Karena itu, Anda mungkin ingin menghindari jus jika dokter Anda merekomendasikan tes.

Terakhir, sumber mencatat bahwa blueberry mungkin memiliki efek menurunkan glukosa, sehingga penyesuaian dosis mungkin diperlukan jika Anda menggunakan obat antidiabetes. Namun, ada bukti terbatas untuk mendukung kekhawatiran tersebut. Jika Anda meminum jus blueberry dan sedang mengonsumsi obat-obatan untuk menangani diabetes, bicarakan dengan dokter Anda untuk mendapatkan saran terbaik untuk Anda.

Apakah halaman ini membantu? Terima kasih atas tanggapan Anda! Apa kekhawatiranmu? Sumber Artikel

• Blueberry. Basis Data Obat Alami.
• Kemungkinan Anaphylaxis Untuk Blueberry: Potensi Palang-Reaktivitas dengan Berries Lain. Akademi Alergi, Asma, dan Imunologi Amerika. 2/14/2018
• Institut Kesehatan Nasional. Kantor Suplemen Diet. Vitamin C: Lembar Fakta untuk Profesional Kesehatan. 2 Maret 2018