Apakah Splenda Meningkatkan Risiko Anda untuk Kanker?

Apakah pemanis buatan Splenda (sucralose) menyebabkan kanker? Apakah ini pengganti gula yang aman dalam diet pencegahan kanker?

Jika Anda mengajukan pertanyaan "Apakah Splenda menyebabkan kanker", Anda akan mendapatkan jawaban dengan mengatakan ya dan tidak. Beberapa artikel mengutip studi yang menemukan leukemia pada tikus dan mengatakan ya, Sebaliknya, Anda dapat membaca studi yang menyatakan bahwa Splenda tidak meningkatkan risiko kanker dan aman, bahkan pada wanita hamil dan menyusui. Jawaban mana yang benar?

Apa itu Splenda (Sucralose)?

Splenda, yang dikenal dengan nama generik sucralose, adalah pemanis non-gizi yang 600 kali lebih manis daripada gula meja. Itu pertama kali disetujui pada tahun 1998 sebagai pengganti gula atas meja, dan pada tahun 1999 disetujui sebagai pemanis tujuan umum. Pada saat ini, Splenda diperkirakan hadir di setidaknya 4.500 produk berbeda mulai dari campuran makanan penutup hingga sirup dan tersedia di setidaknya 80 negara.

Sucralose dibuat dengan memulai dengan gula meja putih biasa (sukrosa.) Perbedaannya adalah bahwa dalam pemanis buatan tiga ikatan hidrogen-oksigen diganti dengan atom klorin. Meskipun ada hype tentang atom klorin dalam senyawa (karena klorin dapat menjadi faktor risiko kanker), atom klorin ini tidak hadir dalam bentuk yang menyebabkan kekhawatiran.

Sucralose berinteraksi dengan sel-sel saraf (chemoreceptors) di saluran pencernaan yang berperan dalam otak kita menafsirkan sensasi rasa manis. Jika Anda bingung dengan berbagai pengganti gula yang saat ini tersedia, berikut adalah perbandingan pemanis buatan yang saat ini digunakan di Amerika Serikat.

Kontroversi Pemanis Buatan

Sudah pasti ada kontroversi seputar pengganti gula. Stigma kanker yang mengelilingi pemanis buatan diyakini berasal dari tahun 1970-an ketika tikus laboratorium mengembangkan kanker kandung kemih selama percobaan sakarin. Meskipun tidak ada kasus kanker pada manusia yang dilaporkan dikaitkan dengan sakarin, stigma masih tetap dan berlanjut dengan persetujuan aspartam (yang kemungkinan lebih memprihatinkan daripada Splenda.)

Di sisi lain persamaan adalah sejumlah besar gula yang dikonsumsi rata-rata orang Amerika - dilaporkan 22 sendok teh setiap hari - dikombinasikan dengan meningkatnya angka obesitas dan diabetes.

Kita dapat mengisi novel dengan beberapa argumen di kedua sisi, tetapi untuk tujuan kita di sini, kita akan melihat Splenda (sucralose) sendirian dan apa yang telah kita pelajari tentang apakah itu dapat menyebabkan kanker atau menyebabkan masalah kesehatan yang meningkatkan risiko kanker.

Memahami Karsinogenisitas / Genotoksisitas

Sebelum membahas studi, ada baiknya untuk mendefinisikan beberapa istilah. Karsinogenisitas mengacu pada kemampuan suatu zat untuk menyebabkan kanker. Genotoksisitas adalah istilah yang serupa. Ini mengacu pada kemampuan suatu zat untuk merusak gen (gen di dalam DNA yang ada di inti setiap sel).

Kanker biasanya dimulai ketika serangkaian mutasi gen dan kerusakan genetik lainnya menyebabkan sel membelah dan tumbuh di luar kendali. Dengan kata lain, itu adalah genotoksisitas (kemampuan untuk merusak gen) yang biasanya membuat suatu zat karsinogenik.

Jawaban Regulasi untuk Apakah Splenda (Sucralose) Penyebab Kanker

Sangat penting, untuk memulai dengan keputusan komite pengawas tentang apakah Splenda dapat menyebabkan kanker. Berdasarkan lebih dari 110 studi (studi fisiokimia dan farmakokinetik / toksikokinetik), di laboratorium, pada hewan, dan pada manusia, Splenda dianggap aman. FDA telah menyetujui penggunaan sucralose untuk digunakan di pasar konsumen tanpa batasan.

Selain itu, penelitian yang mengevaluasi metabolit (produk pemecahan sucralose karena dimetabolisme oleh tubuh) ditemukan tidak memiliki potensi karsinogenik. Secara keseluruhan, sucralose ditemukan tidak memiliki potensi untuk karsinogenisitas atau genotoksisitas, bahkan pada dosis tinggi dalam studi in-vitro dan in vivo. Studi in vitro mengacu pada yang dilakukan di laboratorium biasanya dalam hidangan, sementara studi in vitro mengevaluasi cara suatu zat berinteraksi dalam tubuh hewan laboratorium atau manusia.

Apakah Splenda (Sucralose Menyebabkan Kanker? - Studi

Kami telah mendengar apa yang dikatakan FDA, tetapi mari kita bicara tentang apa yang dikatakan penelitian, apa yang tidak mereka katakan, dan apa yang belum dipelajari sehingga Anda dapat membuat keputusan sendiri tentang apakah Anda ingin atau tidak ingin termasuk Splenda dalam diet Anda.

Sebagian besar penelitian belum menunjukkan peningkatan risiko kanker dengan Splenda kecuali studi Italia 2016. Dalam penelitian ini yang mengamati efek sucralose pada tikus swiss, ditemukan bahwa tikus jantan yang terpapar dosis sucralose yang lebih tinggi memiliki risiko lebih tinggi terkena leukemia. Sebuah studi lanjutan oleh pabrikan gagal menunjukkan hubungan ini, tetapi apa yang sebenarnya diuji oleh penelitian ini?

Studi Splenda (sucralose) dan leukemia mengamati tikus yang diberi sucralose dalam tiga dosis berbeda yang dimulai dalam rahim (prenatal) dan berlanjut sepanjang umurnya. Pada dosis yang setara dengan dosis manusia biasa, tidak ada peningkatan risiko leukemia. Namun, ada hubungan pada dosis yang kira-kira setara dengan empat kali asupan harian yang direkomendasikan pada manusia ketika digunakan sepanjang hidup mereka.

Penelitian seperti ini sulit ditafsirkan. Tentu saja, kebanyakan orang dewasa tidak akan menggunakan empat kali jumlah sucralose maksimum yang disarankan setiap hari dalam hidup mereka. Tetapi berapa jumlah yang aman? Secara umum, diperkirakan bahwa tidak ada batasan aman untuk karsinogen. Ini juga hanya satu studi-meskipun relatif besar dibandingkan dengan studi lain.

Dibandingkan dengan banyak faktor risiko dalam kehidupan kita, jika ini berarti peningkatan risiko kanker, itu mungkin relatif kecil dibandingkan dengan faktor risiko lain yang kita terpapar setiap hari. Misalnya, diperkirakan bahwa paparan radon di rumah menyebabkan 27.000 kematian akibat kanker paru-paru setiap tahun (ada sekitar 40.000 kematian terkait kanker payudara) tetapi banyak orang belum meluangkan waktu untuk membeli alat tes sepuluh dolar untuk mengetahui apakah rumah mereka masalah.

Sukrosa (Sucralose) dan Penyakit Radang Usus

Selain risiko kanker, sucralose telah ditemukan memiliki beberapa tindakan yang menjadi perhatian di saluran pencernaan. Dengan kata lain, itu tidak "lembam" atau sepenuhnya tidak aktif. Karena artikel ini membahas kemungkinan risiko kanker, kami akan tetap dengan temuan yang mungkin bisa berdampak pada pembentukan kanker - bahkan jika jauh.

Splenda (sucralose) tampaknya mengurangi jumlah bakteri "baik" dalam usus. Kita belajar bahwa memiliki cukup bakteri baik di usus sama pentingnya atau lebih penting daripada memiliki bakteri "jahat" di usus. Tidak pasti apakah ini memiliki signifikansi atau jika ini terkait dengan temuan lain-bahwa sucralose adalah faktor risiko untuk penyakit radang usus. Kita perlu menjelaskan di muka bahwa mengatakan bahwa sesuatu adalah faktor risiko tidak berarti itu penyebabnya. Sebagai contoh, usia yang lebih tua adalah faktor risiko untuk banyak kanker tetapi bukan merupakan penyebab kanker. Penyakit radang usus (IBD) meliputi kondisi seperti penyakit Crohn dan kolitis ulserativa.

Kita tahu bahwa penyakit radang usus meningkatkan risiko kanker usus besar. Selain itu, beberapa perawatan untuk IBD meningkatkan risiko kanker. Mengetahui hal ini kita tidak dapat langsung mengambil kesimpulan bahwa sucralose dapat menyebabkan kanker (dengan predisposisi ke IBD yang pada gilirannya membuat seseorang terkena kanker) tetapi masih penting untuk menanyakan pertanyaan ini.

Splenda Dapat Meningkatkan Nafsu Makan dan Mempengaruhi Obesitas

Anda mungkin akrab dengan penelitian yang mengguncang gelombang udara: soda yang mengandung pemanis buatan sebenarnya dapat meningkatkan risiko obesitas. Banyak penelitian telah melihat pemanis buatan untuk menurunkan berat badan dan meskipun tidak ada waktu untuk mengatasi ini di sini, Splenda (sucralose) ditemukan meningkatkan nafsu makan setidaknya dalam satu studi.Karena obesitas adalah faktor risiko yang kuat untuk kanker (sekarang hampir sama dengan merokok) dan diabetes (sering terkait dengan obesitas) merupakan faktor risiko independen untuk kanker, ini merupakan topik penting yang harus dilihat lebih teliti.

Temuan bahwa sucralose dapat meningkatkan nafsu makan cukup ironis mengingat senyawa ini sering digunakan untuk menghindari kalori yang terkait dengan gula. Kekhawatiran sebenarnya, bagaimanapun, adalah bahwa rata-rata orang Amerika mengkonsumsi terlalu banyak gula, dan obesitas telah menjadi epidemi.

Splenda (Sucralose) dan Panas

Studi keamanan telah dilakukan dengan melihat efek dan stabilitas sucralose dalam kondisi penggunaan normal. Beberapa peneliti mengajukan pertanyaan, "Apa yang terjadi, jika sucralose terkena panas, seperti dengan memasak?" Dalam pengaturan ini (bahkan dengan pemanasan ringan) ada sedikit lebih banyak perhatian. Memasak sucralose pada suhu tinggi menghasilkan senyawa yang dikenal sebagai choropropanol yang berpotensi senyawa toksik.

Dampak Ekologis dari Splenda

Sejak sucralose masuk ke dalam pasokan air dan hadir di air tanah, para ilmuwan telah mencoba untuk mempelajari apa - jika ada - efek ini mungkin secara ekologis. Saat ini kami tidak yakin.

Intinya tentang Splenda (Sucralose) Kesehatan dan Kanker

Saat ini, ada sedikit bukti bahwa sucralose - digunakan dalam jumlah normal dan tidak dipanaskan - berkontribusi terhadap risiko kanker. Mengikuti aturan "semuanya dalam moderasi", sedikit Splenda mungkin tidak pantas dikhawatirkan oleh mereka yang mendambakan permen.

Penting untuk dicatat bahwa sementara banyak orang khawatir tentang apa yang masih belum kita ketahui tentang pemanis buatan, mungkin ada banyak risiko lain dalam hidup kita yang mungkin lebih pantas untuk fokus kita.