Bagaimana Menanam Sterol atau Fitosterol Menurunkan Kolesterol LDL

Fitosterol, juga dikenal sebagai sterol tanaman, telah menerima banyak perhatian karena manfaatnya yang menyehatkan jantung. Umumnya ditemukan dalam makanan alami, seperti kacang-kacangan, buah-buahan, dan sayuran, pitosterol juga dapat ditemukan dalam bentuk tambahan di toko kesehatan atau apotek Anda.

Penelitian telah menemukan bahwa konsumsi harian di mana saja antara 1,6 dan 3 gram fitosterol dapat menurunkan kolesterol LDL Anda di mana saja antara 4 dan 15%. Namun, kolesterol HDL dan trigliserida tampaknya tidak terlalu terpengaruh oleh konsumsi pitosterol. Meskipun cara di mana kolesterol LDL diturunkan oleh pitosterol tidak sepenuhnya diketahui, ada beberapa penelitian yang telah meneliti bagaimana pitosterol dapat mempengaruhi kadar kolesterol LDL Anda.

Mekanisme Penurun LDL Tidak Jelas

Biasanya, kolesterol - baik dari makanan maupun hati Anda - diserap melalui usus kecil dan bersirkulasi ke dalam aliran darah.

Fitosterol, yang memiliki struktur yang mirip dengan molekul kolesterol, diserap secara minimal dari usus kecil. Karena itu, pitosterol tidak memasuki aliran darah dan malah diekskresikan. Beberapa studi telah menemukan bahwa pitosterol mungkin dapat menghentikan atau memperlambat penyerapan kolesterol makanan. Studi-studi ini telah mengidentifikasi molekul-molekul tertentu dalam usus kecil yang mungkin dimodifikasi oleh pitosterol, seperti transporter pengikat kaset adenosine triphosphate A1 (ABCA1). Molekul-molekul ini bertanggung jawab untuk meningkatkan ekskresi kolesterol dalam tinja. Studi lain menunjukkan bahwa pitosterol dapat mempengaruhi cara kolesterol dimetabolisme dalam tubuh. Studi-studi ini telah menunjukkan bahwa pitosterol dapat membantu menurunkan jumlah kolesterol VLDL, kolesterol IDL dan kolesterol LDL yang dibuat dalam hati. Sayangnya, studi-studi ini saling bertentangan dan mekanisme yang digunakan pitosterol untuk melakukan ini tidak sepenuhnya diketahui.

Meskipun diperlukan lebih banyak penelitian untuk menentukan bagaimana phytosterol bekerja dalam menurunkan kolesterol LDL Anda, penelitian telah menunjukkan bahwa memasukkan makanan yang kaya phytosterol ke dalam makanan Anda dan mengurangi jumlah lemak jenuh yang Anda konsumsi dapat membantu mengurangi kadar LDL Anda. Meskipun banyak makanan sehat mengandung fitosterol, mungkin tidak cukup untuk mencatat sepenuhnya efek penurun kolesterol dari nutrisi ini. Misalnya, walaupun 2 gram fitosterol setiap hari diperlukan untuk melihat sedikit penurunan kolesterol LDL, diperkirakan bahwa rata-rata orang hanya memperoleh sekitar 150 hingga 350 mg fitosterol setiap hari. Suplemen yang mengandung fitosterol dan makanan yang diperkaya dengan fitosterol juga dapat membantu meningkatkan asupan fitosterol.