Resep Cabai Ayam Bebas Bawang dan Bebas Bawang Putih

Solusinya? Buat sendiri dengan menggunakan aromatik lainnya untuk membangun rasa yang memuaskan dan dengan menggunakan komponen rasa lainnya dari campuran rempah-rempah seperti bubuk cabai dan adobo untuk menambah panas dan rasa "cabai" yang tak terlukiskan.

Berdasarkan cabai beras dan kacang yang sering dimakan keluarga saya ketika saya tumbuh dewasa, tidak ada yang akan menebak apa pun yang tidak biasa tentang resep cabai ayam bebas bawang, bebas bawang ini. Bebas dari semua alergen makanan "delapan besar" untuk di-boot.

Bahan

• 2 paprika merah, buang biji dan potong dadu
• 2 serrano paprika, diunggulkan dan dicincang
• 2 pon ayam giling
• 3 sendok makan lada merah
• 3 sendok makan paprika Hongaria
• 1 sendok makan jintan hitam
• 1 sendok makan oregano kering
• 1/2 sendok teh cabai rawit (atau secukupnya)
• 6 cangkir kaldu ayam rendah sodium
• 15,5 ons kaleng kacang hitam
• 2 tomat dadu kaleng berukuran 14,5 ons (dengan jus)
• 1/2 cangkir nasi putih mentah, dibilas dan dikeringkan

Persiapan

1. Dalam panci besar atau oven Belanda, panaskan sedikit minyak dengan api sedang-rendah. Masak paprika dengan lembut selama sekitar 5 menit, atau sampai mereka hampir tidak berubah menjadi cokelat.
2. Tambahkan ayam ke panci dan cokelat di semua sisi di atas api sedang (Anda mungkin perlu menambahkan lebih banyak minyak), sekitar 8 hingga 10 menit. Saat ayam telah kecokelatan, tambahkan garam dan lada secukupnya, lada merah, paprika, jintan, oregano, dan cabai rawit. Aduk rata untuk melapisi ayam dan paprika dengan rempah-rempah.

1. Tambahkan kaldu ayam, kacang-kacangan, dan tomat ke dalam panci dan didihkan perlahan. Saat campuran mendidih, tambahkan nasi, aduk, kurangi panas, tutup, dan masak perlahan setidaknya selama 25 menit. Setelah nasi matang, cicipi dan sesuaikan garam dan merica.
2. Cabai siap dimakan pada saat ini tetapi dapat dididihkan lebih lanjut - hingga beberapa jam - untuk rasa yang lebih kuat.Didihkan jika Anda ingin cabai yang lebih tebal dan tertutup jika Anda lebih suka tekstur yang lebih seperti sup. Aduk setiap 15 hingga 20 menit untuk mencegah lengket ke dasar panci saat mendidih.

Catatan Bahan: Meskipun sedikit lebih mahal daripada paha ayam utuh, Anda akan menemukan bahwa paha tanpa tulang adalah yang paling mudah digunakan untuk resep ini.

Catatan Penyimpanan: Cabai ini disimpan di dalam lemari es selama sekitar satu minggu dan dalam lemari es selama setidaknya tiga bulan.

Nilai Resep ini