Alergi Kacang: Apakah Anda Perlu Menghindari Kedelai dan Kacang-kacangan?

Jika Anda alergi kacang, yang merupakan kacang-kacangan, Anda mungkin tidak perlu menghindari sebagian besar kacang-kacangan lainnya seperti kacang kedelai, kacang polong, dan kacang-kacangan. Jadi secara umum, Anda dapat dengan percaya diri menambahkan kedelai dan kacang-kacangan lainnya ke dalam diet Anda.

Namun, ahli alergi Anda mungkin menyarankan Anda berbeda tergantung pada hasil tes individu dan riwayat kesehatan keluarga Anda. Selain itu, ada satu legum - lupin - yang kemungkinan besar harus Anda hindari, karena ada kemungkinan besar reaksi terhadap lupin pada orang yang alergi terhadap kacang.

Kacang Tanah, Kedelai, dan Legum Lainnya

Banyak orang percaya kacang adalah kacang - lagipula, mereka memiliki kata "kacang" dalam nama mereka. Namun, itu tidak benar. Kacang sebenarnya adalah anggota keluarga tanaman yang disebut polong-polongan. Keluarga polong-polongan termasuk kacang polong dan kacang-kacangan, tetapi bukan kacang-kacangan pohon seperti kacang walnut dan pecan.

Kedelai, yang umum dalam persediaan makanan kita, juga merupakan anggota keluarga kacang-kacangan.

Seringkali, orang yang alergi terhadap satu makanan alergi terhadap makanan terkait erat karena beberapa protein alergenik yang sama berada di kedua makanan. Fenomena ini dikenal sebagai reaktivitas silang. Salah satu contoh umum adalah bahwa orang yang alergi terhadap udang sering alergi terhadap kerang lainnya, seperti kepiting dan lobster.

Namun, dalam kasus kacang tanah, tampaknya tidak ada tingkat reaktivitas silang yang tinggi antara kacang dan kacang-kacangan lainnya seperti kacang, kacang polong, dan kedelai.

Meskipun kacang adalah anggota keluarga kacang-kacangan, risiko Anda alergi terhadap kacang-kacangan lainnya, seperti kacang kedelai, tidak naik hanya karena Anda alergi terhadap kacang.

Anehnya, orang-orang dengan alergi kacang memiliki risiko alergi kacang pohon yang lebih besar dari biasanya, meskipun kacang tanah lebih erat terkait secara botani dengan kacang-kacangan seperti kedelai daripada kacang pohon. Untuk alasan ini, banyak orang dengan alergi kacang disarankan untuk menghindari kacang pohon sebagai tindakan pencegahan.

Bisakah Kedelai Sensitisasi Bayi terhadap Kacang Tanah?

Tidak jelas apakah minum susu formula yang terbuat dari susu kedelai dapat berkontribusi terhadap alergi kacang. Penelitian telah menunjukkan hasil yang bertentangan mengenai apakah pengenalan awal susu kedelai atau formula kedelai dapat membuat anak-anak peka terhadap kacang tanah dan membuat mereka lebih mungkin mengembangkan alergi kacang.

Beberapa penelitian memang menunjukkan bahwa bayi yang diberi susu formula kedelai lebih mungkin mengembangkan alergi kacang. Dalam sebuah penelitian yang melibatkan 13.971 anak, total 49 anak memiliki riwayat alergi kacang, dan dokter mengonfirmasi alergi kacang melalui tantangan kacang pada 23 dari 36 anak yang dites.

Para peneliti menemukan bahwa anak-anak alergi kacang ini 2,6 kali lebih mungkin mengonsumsi susu kedelai atau susu kedelai. Faktor-faktor lain yang terkait dengan pengembangan alergi kacang tanah termasuk ruam di persendian atau lipatan kulit dan ruam kulit yang keluar. (Dalam penelitian itu, anak-anak yang menggunakan preparat kulit yang termasuk minyak kacang memiliki peluang terbesar untuk mengembangkan alergi kacang tanah: peningkatan hampir tujuh kali lipat.)

Namun penelitian lain yang dipublikasikan di Jurnal Alergi Klinis dan Imunologi menyarankan bahwa alergi susu yang mendorong orang tua untuk beralih ke formula berbasis kedelai mungkin telah menyebabkan peningkatan jumlah alergi kacang pada bayi yang diberi susu kedelai dalam penelitian sebelumnya. Setelah para peneliti menyesuaikan faktor-faktor ini, hubungan antara formula kedelai dan alergi kacang menghilang.

Lupin Dapat Menyebabkan Reaksi

Satu jenis legum, lupin, dapat menimbulkan risiko lebih tinggi daripada legum lain bagi mereka yang memiliki alergi kacang. Lupin (juga dikenal sebagai lupin) adalah legum yang umum di Eropa, di mana ia digunakan sebagai tepung dalam makanan yang dipanggang. Ini menjadi lebih umum di A.S., di mana tepung lupin kadang-kadang digunakan dalam makanan panggang bebas gluten.

Penelitian telah menunjukkan bahwa hingga setengah dari orang-orang dengan alergi kacang mengalami reaksi alergi ketika mereka mengkonsumsi lupin. Karena itu, Anda harus berbicara dengan dokter Anda sebelum mencoba lupin, dan perhatikan label makanannya.

Sepatah kata dari DipHealth

Untuk saat ini, pertanyaan penelitian tentang apakah bayi dan anak-anak berisiko alergi kacang harus mengkonsumsi kedelai tidak sepenuhnya diselesaikan, dan orang tua harus mengikuti rekomendasi dokter anak mereka tentang memberi makan bayi mereka.

Secara umum, American Academy of Pediatrics merekomendasikan agar bayi yang berisiko tinggi terkena alergi makanan disusui secara eksklusif selama setidaknya empat bulan dan hingga enam bulan. Jika itu tidak memungkinkan, dokter anak merekomendasikan penggunaan formula bayi hipoalergenik, bukan formula kedelai, untuk bayi yang berisiko atau memiliki riwayat alergi makanan.