Resep Labu Butternut Musim Gugur Panggang

Bahan

• 1 pon labu butternut potong dadu
• 1 sendok makan minyak zaitun
• 1/4 sendok teh garam halal
• 1/2 sendok teh bubuk kayu manis
• 1/4 cangkir pecan, cincang
• 1 sendok makan biji labu mentah

Persiapan

1. Memanaskan lebih dulu oven ke 400F.
2. Lapisi loyang dengan kertas timah dan sisihkan.
3. Dalam mangkuk besar, campurkan butternut squash, minyak, garam, dan kayu manis. Aduk sampai minyak dan rempah-rempah merata.
4. Tuang labu ke atas loyang. Panggang pada suhu 400F selama 25 hingga 30 menit, membalik sekali setengah jalan.
5. Angkat dari oven dan taburi pecan dan biji labu.

Variasi dan Substitusi Bahan

Labu butternut serbaguna dan dapat dibuat menjadi hidangan manis dan gurih.

Karena secara alami manis, itu berpasangan dengan rasa gurih / asin. Saya selalu suka menambahkan sedikit garam laut karena rasanya manis.

Kayu manis juga berpasangan dengan baik dengan labu musim dingin, menambah kehangatan pada hidangan. Anda bisa menambahkan bumbu lain seperti cengkeh, allspice, dan jahe, atau cukup tambahkan bumbu labu.

Kemiri menambahkan crunch dan nuttiness yang cocok dengan labu manis. Jika Anda lebih suka kacang yang lain, coba cincang kenari atau hazelnut. Kacang-kacangan meningkatkan nilai gizi hidangan, membawa lemak tak jenuh tunggal, protein, vitamin A, dan serat.

Menambahkan cranberry atau kismis kering tanpa pemanis akan menjadi topping yang lezat.

Tips Memasak dan Melayani

Untuk kenyamanan, saya memotong kacang dan mengukur biji labu saat labu sedang dimasak dalam oven. Saya juga sering membeli butternut pre-cut, karena sulit untuk memotong, ditambah itu adalah sayuran pintas yang menghemat waktu memasak utama.

Untuk menghemat waktu pembersihan, saya mencampur butternut dengan minyak dan rempah-rempah tepat di atas loyang.

Setelah labu matang, saya sarankan memasangkannya dengan sesendok vanila atau yogurt Yunani polos untuk kombinasi yang menyegarkan. Dengan yogurt, sebaiknya disajikan dingin atau pada suhu kamar agar yoghurt tidak meleleh.

Lauk ini cocok dengan daging tanpa lemak pilihan atau tahu. Sisa makanan dapat dengan mudah dipanaskan dan dinikmati, atau dipanggang beberapa kecambah Brussel dan tambahkan ke dalam campuran.

Anda dapat membuat tumis vegetarian dengan sisa makanan dengan memasangkannya dengan quinoa matang atau nasi merah.

Labu dapat ditumis di atas kompor tetapi mungkin tidak dimasak secara merata atau waktu memasak akan bervariasi. Memanggang biji labu dan kacang pecan akan meningkatkan tekstur dan rasa di keduanya.

Nilai Resep ini